Ravioli z mięsem

Pierożki ravioli z mięsem — przepis na pyszne danie!

Ravioli z mięsem to danie tradycyjne, które dobrze oddaje włoskiego ducha. Pyszne, aromatyczne pierożki można nadziać dowolnym rodzajem mięsa i połączyć z dowolnymi składnikami, a efekt zawsze zaskoczy swoim smakiem.

Ravioli nadziewane to taki rodzaj dania, którego praktycznie nie da się zepsuć. Czego unikać przyrządzając włoskie pierożki z mięsnym nadzieniem i co zrobić, żeby smakowały wyjątkowo? Z przyjemnością zdradzimy Ci kilka trików w poniższych akapitach.

Jak zrobić dobre ravioli?

Najlepszy przepis na ravioli z mięsem to ten, który dostosujesz do własnego smaku i gustu. Jest jednak kilka aspektów, na które warto zwrócić uwagę, przygotowując ravioli z mięsem z dowolnego przepisu.

Najważniejsze w przygotowywaniu ravioli są składniki. Tylko ze starannie wyselekcjonowanych, świeżych składników wychodzą najlepsze pierożki. Mowa tu nie tylko o warzywach, czy serze, ale również jakościowo dobrej mące i jajach. Robiąc pierożki od zera, ma się całkowitą kontrolę nad tym, co się je, a ich smak rekompensuje czas spędzony na ich przygotowywaniu.

Kolejnym ważnym aspektem jest czas ich gotowania. Dobre ravioli powinno być wyciągnięcie z garnka w momencie, w którym będzie al dente, a dopiero potem wrzucone do sosu. Zbyt miękkie pierożki rozpadną się podczas gotowania. Ostatnim ważnym elementem przyrządzenia pysznego ravioli jest dobór sosu, który nie przytłoczy smaku nadzienia, a raczej podkreśli jego smak.

Czym nadziać ravioli?

Ravioli z mięsem — jakie mięso wybrać? Farsz do ravioli z mięsem powinien być dość wyrazisty w smaku. Do przyrządzenia pierożków doskonale sprawdza się kurczak w ostrej marynacie, wieprzowina i wołowina. Dobrym rozwiązaniem jest użycie do ravioli mięsa mielonego — przygotowanie farszu na jego bazie będzie proste i szybkie.

Ravioli z mięsem mielonym można przygotować w stylu bolońskim lub arrabiata, albo zatopić je w kremowym sosie na bazie różnych rodzajów sera. Pierożki z kurczakiem rewelacyjnie komponują się z sosem na bazie sera i śmietany z dodatkiem brokułów.

Jaki sos pasuje do ravioli?

Zastanawiasz się, jaki sos do ravioli z mięsem wybrać? Przyrządzając swoje mięsne ravioli, postaraj się dobrać sos o smaku kontrastującym z nadzieniem, by wydobyć smak mięsa.

Najlepiej sprawdzą się sosy śmietanowe, z dodatkiem ziół lub szafranu, a także sosy pomidorowe lub minimalistyczne sosy na bazie masła, parmezanu i ziół. Do sosu możesz użyć także prażonych orzechów lub pestek, by nadać mu chrupkości.

Z czym podawać ravioli z mięsem?

Z czym podawać ravioli z mięsem? Aksamitne, pyszne pierożki można serwować w tradycyjny sposób, czyli polane lub zatopione w sobie. Można je także zapiec z dodatkiem sera i innych dodatków. Rewelacyjnie sprawdzą się w roli dodatku do obiadu, np. innego rodzaju mięsa, a także wielu sałatek na bazie świeżych warzyw i włoskich serów. Przygotuj je i sam wybierz swoje ulubione połączenie!