Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Razowe grzanki z musem z awokado i wędzonym łososiem
Składniki
Mus z awokado
- awokado - 1 szt.
- pieprz biały - 1 szczypta
- ogórek konserwowy - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
- sól - 1 szczypta
- szczypior cebuli - 24 g
- limonka - 1 szt.
Jajka w koszulce
- jajko - 4 szt.
- ocet - 100 ml
- sól - 1 szczypta
- woda - 500 ml
Do podania
- rukola - 50 g
- rzodkiewka - 2 szt.
- szczypior cebuli - 6 g
- łosoś wędzony - 100 g
Grzanki
- chleb razowy - 120 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1171,9 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 586 kcal |
| Tłuszcz | 33 g |
| Węglowodany | 46,9 g |
| Błonnik | 11,8 g |
| Białko | 31,3 g |
Krok 1: Przygotowujemy grzanki
Kromki chleba przypiekamy na suchej patelni na złoty kolor.
Krok 2: Przygotowujemy mus z awokado
Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę, a miąższ wyjmujemy łyżką i przekładamy
do miski. Dodajemy odrobinę oliwy i całość dokładnie rozgniatamy widelcem.
Dodajemy posiekany szczypiorek. Doprawiamy pieprzem i sokiem wyciśniętym z limonki, opcjonalnie solą.
Dodajemy marynowany ogórek pokrojony w drobną kostkę. Całość dobrze mieszamy.
Krok 3: Gotujemy jajka w koszulce
W garnku zagotowujemy wodę z solą i octem. Wrzącą wodę mieszamy łyżką tak, aby powstał
w niej wir. Jajko wbijamy w środek wiru i gotujemy ok. 1-1,5 minuty.
Gotujemy jajka jedno po drugim, gotowe odkładamy na talerz.
Krok 4: Podajemy grzanki
Na grzankach układamy mus z awokado, rukolę, a na niej plaster łososia. Na wierzch wykładamy
jajko w koszulce. Dekorujemy szczypiorkiem i plastrami rzodkiewki.
Zobacz przepisy
na lato
- Ziemniaki z grilla
- Kurczak po tajsku
- Proziaki – przepis
- Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką
- Sałatka z zupek chińskich
- Makaron alla carbonara z guanciale
- Spaghetti à la carbonara
- Chili con carne
- Tacos w stylu meksykańskim z wołowiną i salsą
- Spanakopita
- Smażony żółty ser z sosem tatarskim
- Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Musaka grecka
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
- Ramen
- Risotto z kurkami — przepis nie tylko na lato
- Ravioli ze szpinakiem — przepis, który pokochasz
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (4)
1863 dni temu
500 ml wody i 100ml octu? Jak dla mnie dużo za dużo. Ale może coś się za tym kryje? :) Cała reszta delikatna, w iście śniadaniowym (ale nie koniecznie) stylu!
odpowiedz
1862 dni temu
Konradzie, im bardziej zakwaszona woda, tym szybciej zetnie się białko jajka. Smak octu nie będzie miał wpływu na smak jajka. Więcej ciekawych wskazówek na temat przygotowywania jajek w koszulce znajdziesz w tym triku Karola: https://kuchnialidla.pl/jak-ugotowac-jajko-w-koszulce-na-trzy-sposoby Zachęcamy do obejrzenia! :)
1904 dni temu
Bardzo dobrze zrobione tosty z łososiem i awokado! Pierwszy polski kucharz, który nie wali czosnku w awokado! Mieszkałam ponad 20 lat w Am.Południowej i awokado jadałam od Ziemi Ognistej do granicy Meksyku z USA i NIGDZIE NIKT nie psuł delikatnego smaku awokado - b.silnym smakiem czosnku! W Polsce wszyscy do wszystkiego walą czosnek nie bacząc na To, że to element dominujący - nawet jeśli w małej ilości. Nawet jakiś dureń psuł czosnkiem wspaniały pasztet! Cieszę, się że Pan tego nie robi! Ja b.lubię czosnek ale pasuje on do zupełnie innych dań!
odpowiedz
2048 dni temu
Danie bardzo słabe. Pasta z awokado mega kwaśna, zabija inne smaki.
odpowiedz