Sałatka śledziowa z burakiem i piernikiem

Co ma piernik do śledzia i buraka? Dzięki przepisowi Kingi te trzy składniki świetnie do siebie pasują! Przygotuj prostą, pyszną i zaskakującą w smaku sałatkę śledziową na świąteczny stół!

zacznij gotować

Składniki

SAŁATKA

cebula różowa - 1 szt.
buraki gotowane - 2 szt.
śledzie matiasy - 250 g
ziemniaki ugotowane - 4 szt.
ogórek kiszony - 3 szt.
jabłko - 1 szt.
pierniki bez czekolady - 80 g

DRESSING

jogurt grecki - 6 łyżek
ząbek czosnku - 1 szt.
oliwa z oliwek - 1 łyżka

DO DEKORACJI

szczypiorek - 15 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	1477,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	369,5 kcal
Tłuszcz	11,8 g
Węglowodany	45,6 g
Błonnik	4,9 g
Białko	19,2 g

Przygotuj:

blender ręczny

Sposób przygotowania:

KROK 1: KROIMY SKŁADNIKI SAŁATKI

Cebulę kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miseczki i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na czas krojenia reszty składników.

Ugotowane buraki kroimy w kostkę i przekładamy do dużej miski. Dodajemy do nich pozostałe składniki pokrojone w kostkę: ugotowane ziemniaki, ogórki kiszone, śledzie i jabłko.

WSKAZÓWKA! Najlepiej wykorzystać kwaśne jabłka, np. renety lub inną odmianę o zbliżonym smaku.

Pokrojoną wcześniej cebulę odsączamy z wody i wrzucamy do miski. Na końcu dodajemy pokruszone na mniejsze kawałki pierniki.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING

Jogurt, czosnek i oliwę miksujemy za pomocą blendera.

KROK 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SAŁATKI

Tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę i dokładnie mieszamy składniki. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Z wierzchu posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.

WSKAZÓWKA! Sałatkę najlepiej włożyć do lodówki na kilka godzin, by smaki się przegryzły.