Sałatka warzywne ciastko

PRZYGOTUJ:

• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia
• blender lub rozdrabniacz
• sitko

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: KROIMY SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ

Cebulę i wydrążony miąższ dwóch awokado kroimy w kosteczkę. Pomidorki koktajlowe przekrawamy wzdłuż i kroimy na mniejsze kawałeczki. Całość przekładamy do miseczki, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy posiekaną kolendrą. Dokładnie mieszamy.

KROK 2: PRZEKŁADAMY SAŁATKĘ DO RINGÓW

Ogórek kroimy w cienkie plasterki i równo rozkładamy na bokach ringów umieszczonych na niewielkich talerzykach, tworząc ścianki. Na środku każdego ringu układamy po połowie przygotowanej sałatki.

KROK 3: ROBIMY RÓŻĘ Z AWOKADO

Dwa pozostałe awokado przecinamy wzdłuż i pozbawiamy pestek. Miąższ wyjmujemy za pomocą łyżki, oddzielając ostrożnie skórkę od miąższu. Każdą połówkę awokado kroimy w cienkie plasterki i rozsuwamy na desce tak, aby plaster nachodził na plaster. Plasterki zwijamy do środka tak, aby nadać im kształt róży. Róże przekładamy do ringów z sałatkami.

KROK 4: ZWIĄZUJEMY SAŁATKI SZNURKIEM

Ring delikatnie unosimy w górę i związujemy sałatkę sznurkiem. Zdejmujemy ring. Czynność powtarzamy z drugim ringiem.

KROK 5: PODAJEMY SAŁATKI

Sałatki podajemy na talerzykach razem z nachos i precelkami.