Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Sałatka z kaszą bulgur i warzywami
Składniki
Sałatka
- bulion warzywny - 300 ml
- cebula czerwona - 1 szt.
- cukinia - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- oliwa z oliwek - 20 ml
- papryka żółta - 1 szt.
- sól - 1 szczypta
- kasza bulgur - 200 g
- szparagi zielone - 6 szt.
Dressing
- cytryna - 1 szt.
- miód - 3 łyżki
- oliwa z oliwek - 100 ml
- natka pietruszki - 5 g
- pomarańcza - 1 szt.
- sos sojowy - 4 łyżki
- ząbek czosnku - 2 szt.
Dekoracja
- orzech laskowy - 70 g
- pomarańcza - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 2358 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 393 kcal |
| Tłuszcz | 20,7 g |
| Węglowodany | 48,9 g |
| Błonnik | 8,9 g |
| Białko | 8,9 g |
Przygotuj
- folię aluminiową
- grill
- blender
Krok 1: Przygotowujemy sałatkę
Kaszę zalewamy wrzącym bulionem i zostawiamy pod przykryciem do napęcznienia. Warzywa oczyszczamy. Cebulę kroimy w grubsze piórka, cukinię w plasterki, szparagi w krążki, a paprykę w kostkę (ok. 1 x 1 cm). Warzywa układamy na folii aluminiowej, dodajemy oliwę, sól i pieprz. Z folii składamy kopertę. Umieszczamy na ruszcie grilla i grillujemy po 5 minut z każdej strony.
Krok 2: Łączymy składniki dressingu
Ząbki czosnku siekamy. Wkładamy do naczynia blendera, dodajemy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, skórką otartą z pomarańczy, sok wyciśnięty z cytryny i resztę składników. Całość blendujemy na gładką masę.
Krok 3: Podajemy sałatkę
Orzechy laskowe podprażamy na suchej patelni, a następnie obieramy ze skórki. Wystudzoną kaszę mieszamy z warzywami i pokrojoną w cząstki pomarańczą. Całość polewamy dressingiem i posypujemy skórką startą z pomarańczy.
Zobacz podobne przepisy
.webp)
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Piernik świąteczny
- Nuggetsy z kurczaka
- Sernik pistacjowy
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Mini burgery
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Ryba po japońsku
- Kutia
- Makowiec japoński
- Domek z piernika
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Śledzie po kaszubsku
- Guacamole
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Uszka z grzybami
- Burek ze szpinakiem
- Pieczona ryba po grecku
- Łazanki
- Ciasto marchewkowe
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (3)
2025 dni temu
fajny przepis, ja skorzystałam z takiej gotowej mieszanki kasz bulgur+quinoi, ale wkomponowała się dobrze. Czym można zastąpić sos sojowy? niezbyt mi podchodzi
Odpowiedz
2024 dni temu
Gabryś, spróbuj zastąpić sos sojowy octem balsamicznym :)
2024 dni temu
jeśli jadasz mięso no to możesz zrobić swój wywar na mięsie wołowym, z lubczykiem, czosnkiem i solą. jeśli w ogóle chcesz wykluczyć to nie mam pomysłu. Gotowe mieszanki kasz? widziałam różne ale nie mam pomysłu, która jest najlepsza jakościowo. Widziałam np. gotową w 90sek, tam skłąd dobry, ale reszty nie analizowałam