Sałatka z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim

Sałatka pełna aromatów i witamin. To połączenie zaskoczy każdego z was!

zacznij gotować

Składniki

czosnek – 3 ząbki
cukinia – 500 g
oliwa z oliwek – 10 łyżek
sól
pieprz
oregano, suszone – 0,5 łyżeczki
kasza bulgur – 150 g
bulion warzywny – 300-400 ml
cytryna – 0,5 szt.
miód – 1-2 łyżeczki
ser kozi – 100 g
czarnuszka – 0,5 łyżeczki

Krok 1: Smażymy cukinię i czosnek

Czosnek i cukinię kroimy w cienkie plasterki. Cukinię podsmażamy porcjami na odrobinie rozgrzanej oliwy z oliwek przez ok. 3 minuty z każdej strony, doprawiając solą, pieprzem i oregano. Pod koniec smażenia ostatniej porcji dodajemy czosnek i smażymy razem przez 1-2 minuty.

Krok 2: Gotujemy kaszę bulgur

Kaszę bulgur zagotowujemy z 300 ml bulionu warzywnego. Gotujemy przez ok. 10 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dodajemy więcej bulionu. Studzimy.

Krok 3: Mieszamy sałatkę

Cukinię i czosnek dodajemy do kaszy bulgur i mieszamy. Ocieramy skórkę z wyszorowanej cytryny i wyciskamy z niej sok. 4 łyżki oliwy z oliwek łączymy z sokiem z cytryny i miodem. Doprawiamy skórką z cytryny, solą i pieprzem, dodajemy do sałatki, mieszamy. Odstawiamy pod przykryciem na co najmniej 1 godzinę do przegryzienia się smaków.

Ser kozi odsączamy i kruszymy. Sałatkę ponownie doprawiamy, posypujemy pokruszonym serem i czarnuszką. Podajemy schłodzoną.

dodaj do ulubionych 231
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Sałatka z grillowanych warzyw z fetą i sosem miodowym

Pyszne, kolorowe kawałki warzyw, podpieczone na grillu i połączone w smakowitej sałatce z dodatkiem miodowego dressingu.

513 łatwy 0:25 4

Lidl

Sałatka z kaszą pęczak, żurawinami i schabem

Schab to nie tylko kotlety – dodaj kaszę, suszone oraz świeże owoce i ciesz się lekką, ale sycącą sałatką.

252 łatwy 0:30 4

Brzezińscy

Sałatka z kozim serem

Sałatka z marynowanymi w miodzie orzechami, chrupiącym miksem sałat i serem kozim – łatwy przepis na udaną sałatkę!

214 łatwy 0:15 1

Lidl

Sałatka warzywna z dressingiem z orzeszków ziemnych

Podsmażone cukinia, bakłażan, marchewka skąpane w dressingu z orzeszków ziemnych – łatwy przepis na udany posiłek!

159 łatwy 1:00 6

zobacz więcej

Komentarze (5)

malwi
21 dni temu
Nie polecam, osobno wszystkie składniki lubię, ale łącznie powstaje coś okropnego. Nikt nie był w stanie zjeść. Wszystko zgodnie z przepisem oprócz czarnuszki.
odpowiedz
Monika
1264 dni temu
"Sos z pieczenia" - jaki sos z pieczenia?!? W tym przepisie nic się nie piecze... hm...
odpowiedz
KuchniaLidla
1263 dni temu
Moniko, rzeczywiście wkradł się błąd. Już wszystko powinno się zgadzać :) Dziękujemy!
kruka86
1400 dni temu
Dzis zrobilam na obiad mimo iz zapatrywalam sie od jesieni na ten przepis. Wyszlo przepyszne! Nie spodziewalam sie, bo proste skladniki. Nie mialalm juz burgluru wiec uzylam pelnoziarnistego cous cous. Obeszlam caly LIDL ale sera koziego nie bylo poza kanapkowym :( ale to danie nawet sera nie potrzebuje. Dodalam troche bufalo mozzarelli i posypalam swiezym tymiankiem. PYCHA
odpowiedz
Gość
1615 dni temu
Szukałam wieczorem czegoś szybkiego na lanch do pracy i trafiłam na ten przepis. Zamiast sera koziego dodałam sałatkowy favita, bo taki akurat miałam w domu, a cukinię usmażyłam z czosnkiem i świeżym oregano. Sałatka okazała się być pyszniejsza niż przypuszczałam!
odpowiedz