Sałatka z kaszą bulgur

Fantastyczna propozycja lunchu do pracy lub sałatki na imprezę: pożywna i pyszna dzięki kaszy bulgur. W sezonie wykorzystaj do jej przygotowania świeżą fasolkę szparagową, a zimą użyj mrożonej. Będzie pysznie!

zacznij gotować

Składniki

POMARAŃCZOWY SOS WINEGRET

musztarda - 1 łyżeczka
oliwa z oliwek - 20 ml
pomarańcza - 1 szt.
sól - 0,33 łyżeczki

SAŁATKA Z KASZĄ BULGUR

fasola szparagowa - 100 g
kasza bulgur - 100 g
pomidorki koktajlowe - 200 g
ser feta - 100 g
Szpinak Baby - 50 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	876 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	438 kcal
Tłuszcz	18,3 g
Węglowodany	56,5 g
Błonnik	16,8 g
Białko	16,8 g

Przygotuj:

blender
tarkę o drobnych oczkach
sito
słoiki lub szerokie szklanki do podania sałatki

Sposób przygotowania:

Krok 1: GOTUJEMY KASZĘ BULGUR

Kaszę bulgur gotujemy w lekko osolonej wodzie według wskazówek zamieszczonych na opakowaniu. Odcedzamy na sicie i odstawiamy do wystudzenia.

Krok 2: GOTUJEMY FASOLKĘ SZPARAGOWĄ

Fasolkę szparagową gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 10 minut, aż zmięknie (powinna jednak pozostać lekko chrupiąca). Odcedzamy na sicie i odstawiamy do wystudzenia.

Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY POMARAŃCZOWY SOS WINEGRET

Skórkę otartą z pomarańczy, sok wyciśnięty z jej połowy, oliwę, musztardę i sól łączymy w naczyniu blendera i miksujemy na gładki sos.

Krok 4: PODAJEMY SAŁATKĘ

W słoikach lub szerokich szklankach układamy warstwami składniki sałatki: pomarańczowy sos winegret, ugotowaną kaszę, ugotowaną fasolkę szparagową, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, szpinak oraz pokrojony w kostkę ser feta.

Podajemy sałatkę. Składniki mieszamy tuż przed spożyciem.

dodaj do ulubionych 58
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Sałatka z bobu z chlebowym chrustem i tofu

Bób w bardzo świeżej odsłonie, czyli sałatka z oryginalnym dodatkiem – chrupiącym chrustem z chleba – to szybkie danie, które zachwyca różnorodnością: smaków, kolorów i tekstur.