Sałatka z pomelo

Przygotuj:

• moździerz
• tłuczek

Sposób przygotowania:

DRESSING

Papryczkę chili dość drobno siekamy. Następnie umieszczamy ją wraz z pozostałymi składnikami w moździerzu i ucieramy, aż powstanie dość jednolity sos.

SAŁATKA

KROK 1: PODPRAŻAMY PŁATKI KOKOSA

Na gorącej patelni podprażamy przez chwilę płatki kokosa, aby nabrały lekko złotego koloru, i odkładamy je do przestygnięcia.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Pomelo obieramy i dzielimy na cząstki. Orzeszki ziemne i miętę siekamy. Trawę cytrynową delikatnie rozbijamy tłuczkiem i bardzo drobno siekamy. Szalotkę kroimy w dość cienkie talarki.

KROK 3: KOMPONUJEMY SAŁATKĘ

Wszystkie składniki sałatki przekładamy do miski i polewamy dressingiem. Następnie dokładnie mieszamy sałatkę i podajemy ją z ulubionymi dodatkami.