Sałatka z wędzonym tuńczykiem i makaronem kritharaki

Średnia ocena: 5 (1 głosów)

Wyjątkowa sałatka w stylu greckim z makaronem kritharaki, aromatycznym wędzonym tuńczykiem i odświeżającym dodatkiem cytryny i świeżych ziół. Sprawdź, jak prosto ją przygotować!

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

makaron kritharaki - 300 g
ogórek - 2 szt.
cebula - 1 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.
papryka grillowana piquillo - 220 g
pomidor suszony - 140 g
olej po suszonych pomidorach - 4 łyżki
tuńczyk wędzony - 200 g
sól - 0,5 łyżeczki
pieprz czarny - 0,5 łyżeczki
papryczka chili czerwona - 1 szt.
cytryna - 0,5 szt.
orzech włoski - 1 garść
natka pietruszki - 0,5 pęczka
mięta świeża - 0,5 pęczka

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2431,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	405,2 kcal
Tłuszcz	9,4 g
Węglowodany	63,2 g
Błonnik	6,3 g
Białko	19,4 g

Sposób przygotowania:

KROK 1: GOTUJEMY MAKARON

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowy odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aby go schłodzić i zatrzymać proces gotowania.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Ogórki obieramy, kroimy w ćwiartki, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w bardzo cienkie plastry. Ząbki czosnku i cebulę bardzo drobno siekamy. Grillowaną paprykę i pomidory kroimy w kostkę. Papryczkę chili, zioła i orzechy włoskie bardzo drobno siekamy.

KROK 3: PODAJEMY SAŁATKĘ

Wszystkie pokrojone składniki przekładamy do dużej miski i dodajemy olej po suszonych pomidorach. Ocieramy skórkę i wyciskamy sok z połowy cytryny. Na koniec do sałatki dodajemy rozdrobnionego widelcem tuńczyka. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku i dokładnie mieszamy.

Sałatkę podajemy z pokrojoną w plastry papryczką chili i kawałkami cytryny.

WSKAZÓWKA! Sałatka najlepsza jest od razu, kiedy warzywa są chrupiące.