Sernik dyniowy na korzennym spodzie

Sernik dyniowy na korzennym spodzie

Późne lato, jesień i wczesna zima to najlepsze pory roku na puszysty sernik z dynią. Smak dyni i aromat korzennych przypraw przypominają powoli o tym, że czekają nas coraz chłodniejsze dni. Na szczęście możesz umilić je sobie przygotowaniem niezwykle prostego ciasta, przy okazji korzystając z tego pysznego sezonowego warzywa.

Sernik dyniowy przygotujesz na kilka różnych sposobów. Poza proponowanym wyżej sernikiem z lekko podpieczonym spodem, ciekawą propozycją jest sernik dyniowy na zimno.

Zblenduj podane w przepisie czekoladowe ciasteczka z lekko roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję wilgotnego piasku. Potem rozłóż ją równomiernie na blaszce, dodaj masę sernikową, na którą przepis znajdziesz powyżej, i umieść blaszkę w lodówce. Zostaw w niej ciasto na całą noc. Ciasteczkowy spód będzie rano zwarty i chrupiący, a masa z serka i dyni stężeje. Ciasto jest gotowe do podania. Posyp je gorzką czekoladą albo kakao, a jeśli chcesz nadać sernikowi świeżego, orzeźwiającego aromatu, na wierzch połóż listki mięty. Oba te dodatki przełamią słodycz serowej masy.

Sernik z dynią możesz także przygotować na kruchym spodzie. Z kruchym ciastem jest nieco więcej zachodu niż ze spodem z gotowych ciasteczek, ale jego smak wynagradza wysiłek.

Jak widzisz, dyniowy sernik przygotujesz na wielu możliwych spodach – korzennym, ciasteczkowym oraz kruchym. Ale to nie wszystko! Sernik dyniowy występuje również w wersji bez spodu. Jeśli zdecydujesz się na taki przepis na sernik z dynią, pamiętaj, że dobrej jakości ser odgrywa tu ważniejszą rolę niż w poprzednich recepturach.

Przepis na sernik dyniowy na korzennym spodzie

Przedstawiony wyżej przepis na sernik dyniowy jest o tyle oryginalny, że zawiera jeszcze pomarańcze oraz przyprawy korzenne – składniki, które kojarzą się ze świętami Bożego Narodzenia.

Ciekawym elementem jest też żelka pomarańczowo-dyniowa. Intensywny smak pomarańczy podbije delikatny, smak sera i podkreśli jego słodycz.

Jeśli masa serowa z serka homogenizowany z dodatkiem cukru wydaje Ci się zbyt kaloryczna, zrób sernik dyniowy w wersji fit. Twarogową masę przygotuj wówczas z chudego twarogu oraz jogurtu greckiego.

Sernik z dyni przygotujesz również bez dodatku sera. Choć brzmi to jak oksymoron, a nazywanie sernikiem ciasta, do którego nie użyto sera, to czasem temat co najmniej kontrowersyjny, osoby na diecie wegańskiej nie muszą rezygnować z sernika dyniowego. Na rynku pojawia się coraz więcej produktów odpowiednich dla wegan. Do sernika z dynią można użyć na przykład mleczka kokosowego oraz mąki kokosowej, dzięki czemu konsystencja jest nieco zbliżona do tekstury twarogu.

Sernik dyniowy jest jedną z popularniejszych propozycji na jesienne dni. Możesz je przygotowywać na wiele różnych sposobów, dzięki czemu smak dyni nie znudzi Ci się przez całą jesień. Sernik w wersji fit to świetne rozwiązanie dla osób, które dbają o dietę, a sernik z prawdziwym, tłustym twarogiem i czekoladową kruszonką będzie świetnym comfort food na ciemne, zimne wieczory. Wśród przepisów na sernik z dynią na pewno znajdziesz coś dla siebie.