Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Śląska ciapkapusta (panczkraut)
Składniki
- cebula - 1 szt.
- kapusta kiszona - 600 g
- kminek cały - 1 łyżka
- majeranek - 1,5 łyżeczki
- natka pietruszki - 5 g
- olej słonecznikowy - 1 łyżka
- pieprz biały - 0,5 łyżeczki
- sól - 0,5 łyżeczki
- boczek wędzony - 250 g
- ziele angielskie - 5 szt.
- ziemniak - 1 kg
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1322 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 330,5 kcal |
| Tłuszcz | 27,5 g |
| Węglowodany | 11,9 g |
| Błonnik | 10 g |
| Białko | 10 g |
PRZYGOTUJ:
- drewnianą łyżkę
- durszlak
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
800 g ziemniaków w łupinach ugotuj na parze do miękkości. Kapustę przełóż na durszlak i dokładnie odciśnij sok do miski lub bezpośrednio do garnka.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: SMAŻYMY BOCZEK I CEBULĘ
Olej rozgrzewamy na patelni. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek. Smażymy ok. 15 minut. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i ½ łyżeczki majeranku.
KROK 2: GOTUJEMY KISZONĄ KAPUSTĘ
Odciśniętą z soku kiszoną kapustę przekładamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i gotujemy do miękkości z kminkiem oraz zielem angielskim.
KROK 3: GOTUJEMY ZIEMNIAKI W SOKU Z KISZONEJ KAPUSTY
Dwa ziemniaki kroimy w kostkę razem ze skórką. Przekładamy do garnka z zebranym wcześniej sokiem z kiszonej kapusty. Doprawiamy łyżeczką majeranku. Gotujemy ok. 20 minut (ziemniaki gotowane w ten sposób nie będą całkowicie miękkie).
KROK 4: ŁĄCZYMY KAPUSTĘ Z ZIEMNIAKAMI NA CIAPKAPUSTĘ
Ugotowaną kapustę odciskamy łyżką z nadmiaru płynu. Przekładamy bez przypraw do uparowanych wcześniej ziemniaków, a następnie całość rozcieramy krótko za pomocą łyżki tak, aby ziemniaki były utarte, ale nie za mocno (ich konsystencja nie powinna przypominać purée). Doprawiamy solą i białym pieprzem.
KROK 5: PODAJEMY CIAPKAPUSTĘ
Ciapkapustę posypujemy ziemniakami odcedzonymi z soku z kapusty, boczkiem przesmażonym z cebulą i porwaną w dłoniach natką pietruszki.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Uszka z grzybami
- Łazanki
- Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Piernik świąteczny
- Makówki śląskie
- Ciastka korzenne Gwiazdki – przepis
- Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
- Zupa grzybowa z makaronem
- Ciasto na pierogi
- Guacamole
- Boczek pieczony
- Kutia
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Śledź w oleju
- Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką
- Śledzie po kaszubsku
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Krokiety z mięsem
- Burek ze szpinakiem
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (7)
1502 dni temu
Dzien dobry. Super, dziekuje :)
Odpowiedz
1504 dni temu
Dzien dobry. Czy moglbym prosic o odpisanie i poprawe opisu?
Odpowiedz
1504 dni temu
Dzień dobry, porcje oraz wartości odżywcze zostały już zmienione :) Życzymy smacznego!
1508 dni temu
Witam, o super :) Dziekuje za wiadomosc. Chcialem zapytac, czy na pewno zgadza sie podzial na porcje, bo wydaje sie nierealna porcja o wartosci prawie 940kcal i wadze ok. 1kg :)
Odpowiedz
1509 dni temu
Witam. Czy ktos reaguje na wiadomosci tutaj?
Odpowiedz
1508 dni temu
Dzień dobry :) Owszem, zawsze odpowiadamy na pytania dotyczące gotowania i publikowanych przepisów. O co chciałbyś zapytać?
1517 dni temu
Witam. Cos tu nie gra z podzialem na porcje. Raczej watpie, zeby z takiej ilosci skladnikow mozna bylo mowic o dwoch porcjach. Biorac pod uwage skladniki i informacje, ze to dwie porcje, to nie wiem, kto zjada jedna porcje o wartosci prawie 940kcal i wadze okolo 1kg :) To sie niestety zdarza dosc czesto na portalu.
Odpowiedz