![Smażone mleko z sosem żurawinowym Smażone mleko z sosem żurawinowym](https://kuchnialidla.pl/img/PL/1250x700/b0609fec7b3d-4c0c0954371d-kw41-smazone-mleko-z-sosem-zurawinowym-pawel-malecki-1250x700.webp)
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj:
- rózgę kuchenną
- folię spożywczą
- blachę do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm
- łopatkę silikonową
- papier do pieczenia
- ręczniki papierowe
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DESERU
Jajka i żółtka łączymy w misce. Dodajemy 100 ml mleka, otartą skórkę z pomarańczy, cukier, sól i cynamon. Mieszamy.
Dodajemy mąkę kukurydzianą i mąkę ziemniaczaną. Całość ponownie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej, aż składniki się połączą. Opcjonalnie: miksujemy za pomocą miksera lub robota wielofunkcyjnego.
Krok 2: GOTUJEMY MLEKO
400 ml mleka zagotowujemy w garnku. Dodajemy bazę deseru i bardzo energicznie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej, aż masa się zagęści i osiągnie jednolitą, budyniową konsystencję.
Masę przekładamy do blachy wyłożonej folią spożywczą i wyrównujemy z wierzchu za pomocą silikonowej łopatki. Odstawiamy do wystudzenia i umieszczamy w lodówce na minimum 2-3 godziny lub na całą noc.
Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS ŻURAWINOWY
Cukier przesypujemy równomiernie na suchą, rozgrzaną patelnię. Podgrzewamy, aż uzyska złoty kolor. Dodajemy żurawiny, sok wyciśnięty z pomarańczy i otartą z niej skórkę. Mieszamy.
Gotujemy na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a żurawiny zmiękną. Pod koniec gotowania wyłączamy ogień, mieszamy chwilę, aż sos delikatnie przestygnie, i dodajemy masło. Ponownie mieszamy.
Krok 4: PANIERUJEMY GOTOWANE MLEKO
Bułkę tartą łączymy w misce ze zmielonym biszkoptem. Jajko rozmącamy w misce.
Zestalone gotowane mleko wyjmujemy z blaszki i przekładamy na arkusz papieru do pieczenia. Masę kroimy na mniejsze, prostokątne kawałki i oprószamy z wierzchu bułką tartą. Każdy kawałek zanurzamy w rozmąconym jajku i obtaczamy w bułce tartej wymieszanej z biszkoptem.
Krok 5: SMAŻYMY MLEKO
Panierowane kawałki gotowanego mleka smażymy z obu stron na głębokim, mocno rozgrzanym oleju tak, by panierka nabrała złotego koloru. Smażone mleko odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Krok 6: PODAJEMY SMAŻONE MLEKO
Porcję sosu z żurawin przekładamy na talerz. Obok układamy kawałki smażonego mleka. Całość dekorujemy listkami świeżej mięty.
Zobacz podobne
przepisy
Krem borówkowy z karmelem
Karmel i borówki? Świetne połączenie, które sprawdzi się, gdy mamy apetyt na unikalny deser. Smakuje jeszcze lepiej, niż wygląda!
![Krem borówkowy z karmelem](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/e2d3f9bd8fc1-8b27ce7fdb71-krem_borowkowy_1250x700.webp)
Owocowe sushi
Owocowe sushi to świetna zabawa dla całej rodziny – zarówno podczas przygotowywania deseru, jak i jedzenia!
![Owocowe sushi](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/98ea820aba05-bd988fd8be9a-owocowe_sushi_1250x700.webp)
Suflet z mango
Suflet z mango – słoneczny deser według przepisu Pawła Małeckiego. Jesteśmy pewni, że go pokochasz!
![Suflet z mango](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/1802cc7d7de0-dcf235423c14-KW11_Pawel_B_suflet_1250x700.webp)
Budyń waniliowy z jabłkami
Domowy budyń waniliowy z kruchymi herbatnikami i warstwą tartych jabłek – deser jak z babcinego podwieczorku w wykonaniu Kingi Paruzel!
![Budyń waniliowy z jabłkami](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/194fecc8eb2d-a482b84d44e8-KW24-BUDYŃ-Z-JABŁKAMI-KINGA-PARZUEL-1250x700.webp)
Zobacz wszystkie
przepisy
- Kurczak w piwnej panierce
- Pasteis de nata - portugalskie minitarty
- Sernik czekoladowy
- Spaghetti z królikiem
- Lody arbuzowe na patyku
- Pizza z czekoladą
- Ciasto kawowe z kremem z awokado
- Bezglutenowa tarta migdałowa
- Zabajone z owocami
- Empanada galicyjska
- Tort mimoza
- Domowe lody truskawkowo-rabarbarowe
- Serniczki na owsianym spodzie
- Cruffiny czekoladowo-cynamonowe
- Panierowana mozzarella
- Rozgrzewający napar z kurkumy i imbiru
- Wieniec z Frankfurtu
- Słodki bufet Pawła Małeckiego
- Ciasteczka jaglano-kokosowe
- Pieczony cały kurczak bez kości z farszem z bułki
- Sałatka bawarska z kapusty
- Czekoladki z masłem orzechowym
- Przepiórka w musztardzie i pomarańczach
- Makowiec z jabłkami
- Faszerowany kurczak pieczony w całości
- Pieczona feta pasta z TikToka
- Ciasto wiewiórka
- Pieczona gęś z jabłkami i czerwoną kapustą
- Pierogi z soczewicą i masłem szałwiowym
- Smażony seler z boczkiem i migdałami
Komentarze (1)