Krok 1: Smażymy indyka
Dynię obieramy, nasiona i włókniste wnętrze usuwamy, miąższ kroimy w kostkę o wielkości ok. 5 cm. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Filet z piersi indyka myjemy, oczyszczamy i kroimy w grubą kostkę. Smażymy na 2 łyżkach rozgrzanego oleju słonecznikowego, doprawiamy solą i pieprzem i wyjmujemy.
Krok 2: Podsmażamy dynię
Dynię i piórka cebuli z pozostałym olejem dodajemy do płynu pozostałego po smażeniu indyka i podsmażamy przez 2 minuty. Doprawiamy solą, pieprzem, kminem rzymskim, cynamonem i papryką, podsmażamy przez 1 minutę, mieszając. Dolewamy bulion, dodajemy mięso i gotujemy pod przykryciem przez 10-12 minut.
Krok 3: Dusimy tajine
W międzyczasie ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w grube plastry. Cytrynę obieramy i kroimy na cząstki. Dodajemy wraz z plastrami jabłek do tajine i dusimy razem przez kolejne 5 minut. Pestki dyni siekamy. Tajine doprawiamy do smaku, posypujemy nasionami dyni i podajemy z ryżem.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (4)
156 dni temu
No właśnie. Tajine bez tajine. Zamiast tego patelnia. To skąd ta nazwa?
odpowiedz
156 dni temu
Tajine, to również nazwa potrawy, nie tylko naczynia :)
291 dni temu
hmm tylko co to ma wspólnego z marokańskim tajinem??? Przypomnę, że to specjalne naczynie gliniane, w którym dusi się potrawę przez długi długi czas,
odpowiedz
289 dni temu
Jest to również nazwa potrawy :)
zobacz wszystkie