Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj wcześniej
Masło wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
Spód z musli strawberry crunchy
Formę o średnicy 17 cm owijamy folią spożywczą (wraz ze spodem formy).
Masło ucieramy z cukrem pudrem i dokładnie łączymy z pokruszonym drobno musli. Masę wykładamy równomiernie na dno formy mocno ugniatając. Chłodzimy w lodówce 15-20 minut.
Mus jogurtowo-owocowy
Cukier puder i sok z cytryny łączymy ze zmiksowanymi truskawkami. Żelatynę moczymy w wodzie, po napęcznieniu rozpuszczamy ją w kuchence mikrofalowej. Do żelatyny dodajemy łyżkę musu i przelewamy ją do pozostałej części musu truskawkowego (w ten sposób nie powstaną grudki), dokładnie mieszamy. Dodajemy jogurt naturalny, łączymy składniki na jednolitą masę.
Schłodzoną śmietankę ubijamy i dodajemy do tężejącego musu. Wlewamy do formy z musli, zostawiając ok. 5-7 mm miejsca na żelkę truskawkową.
Chłodzimy w lodówce około godzinę, do całkowitego stężenia musu.
Żelka truskawkowa
Truskawki miksujemy w naczyniu blendera lub za pomocą miksera i dodajemy do nich cukier puder i sok z cytryny.
Żelatynę moczymy w wodzie, po napęcznieniu rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej i łączymy z musem truskawkowym. Wystudzoną żelkę wylewamy na mus jogurtowo-owocowy, chłodzimy w lodówce do stężenia.
Dekoracja
Biszkopty skracamy z jednej strony o około 2 cm i przyklejamy dookoła tortu. Tort dekorujemy owocami: filetami z pomarańczy, plastrami kiwi i skropionymi sokiem z pomarańczy kawałkami jabłka (sok zapobiega ściemnianiu jabłka).
Zobacz podobne przepisy
Tort truskawkowy – słodycz lata przez cały rok
Tort truskawkowy kojarzy się wielu z nas z sezonem na te soczyste, pachnące owoce. Jednak ten pyszny deser można równie dobrze przygotować z mrożonych truskawek i cieszyć się jego smakiem przez cały rok.
Nie trzeba być też mistrzem cukiernictwa, żeby samemu zrobić tort śmietankowo truskawkowy. Wystarczy kilka sprawdzonych wskazówek, trochę cierpliwości i dobre produkty. A efekt? Jest naprawdę widowiskowy! W końcu ten deser robi wrażenie nie tylko smakiem, ale też wyglądem – jasne warstwy przełożone czerwienią owoców to po prostu uczta dla oka.
Jak zrobić tort truskawkowy? Podstawy, które warto znać
Zanim zabierzemy się za stworzenie tego kulinarnego arcydzieła, warto poznać kilka podstawowych zasad. Po pierwsze – spore znaczenie ma jakość składników. Świeże, dojrzałe truskawki to pierwszy wybór, ale jeśli nie masz dostępu do sezonowych owoców, śmiało możesz sięgnąć po mrożone – też sprawdzą się doskonale, zwłaszcza w warstwach musu czy galaretki.
Prosty tort truskawkowy wymaga także dobrego spodu. Może być to tradycyjny biszkopt, ale równie dobrze sprawdzi się chrupiąca baza z herbatników czy – jak w przypadku naszego tortu jogurtowo-owocowego – musli z masłem. To rozwiązanie dodaje ciekawej tekstury i sprawia, że każdy kęs jest pełen niespodzianek.
Kolejna sprawa – temperatura. Śmietankę do ubijania trzeba dobrze schłodzić, najlepiej przez kilka godzin w lodówce. Dzięki temu nabierze odpowiedniej konsystencji i nie przekształci się w masło. I jeszcze jedno – nie spiesz się z dekoracją! Tort musi się dobrze schłodzić, żeby nie rozpłynął się w najmniej odpowiednim momencie.
Tort z musem truskawkowym
Jeśli uważasz, że tradycyjny tort śmietankowo truskawkowy z galaretką to trochę za dużo słodyczy, spróbuj wersji z musem. Taki deser jest delikatniejszy, mniej obciążający i – co ważne – równie pyszny. Mus truskawkowy przygotowuje się ze zmiksowanych owoców, cukru pudru i żelatyny, która odpowiada za związanie całej masy.
Ważne, żeby żelatynę dobrze rozpuścić – najlepiej najpierw namoczyć ją w zimnej wodzie, a potem podgrzać w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Pamiętaj jednak, że nie może się zagotować! Kiedy już połączysz ją z musem owocowym, dodaj łyżkę masy do żelatyny i dopiero wtedy wlej wszystko do reszty składników. Dzięki temu unikniesz nieprzyjemnych grudek.
Jak udekorować tort truskawkowy? Pomysły na efektowne wykończenie
Tort mamy gotowy, ale… jak udekorować tort truskawkowy, żeby wyglądał jak z cukierni? Tutaj możliwości są niemal nieograniczone! Klasycznie – układamy na wierzchu połówki świeżych truskawek, można też dodać listki mięty dla koloru. Jeśli chcesz, by dekoracja była bardziej stabilna, nałóż na owoce cieniutką warstwę galaretki – będą lśniły i dłużej zachowają świeżość.
Inny pomysł? Otocz tort biszkoptami. Możesz użyć podłużnych paluszków biszkoptowych (te doskonale nadają się do zdobienia brzegów) albo pokruszonych ciasteczek. Biszkopty warto skrócić z jednej strony, żeby idealnie pasowały do wysokości tortu, a potem delikatnie je docisnąć do boków. Dzięki temu całość będzie wyglądać bardzo elegancko.
Nie zapomnij też o innych owocach! Plasterki kiwi, pomarańczy czy kawałki jabłka (skropione sokiem cytrynowym, by nie ściemniały) dodadzą kompozycji świeżości i koloru. A jeśli masz ochotę na coś bardziej wykwintnego, posyp wierzch proszkiem kakaowym przez sitko albo udekoruj go konfiturą truskawkową.
Tradycyjny tort truskawkowy z galaretką – sprawdzony klasyk
Tradycyjny tort truskawkowy to najczęściej właśnie ten z warstwą czerwonej galaretki na wierzchu. Taka galaretka nie tylko pięknie wygląda, ale też zabezpiecza owoce i nadaje całości lekko słodkiego, owocowego smaku. Żeby ją przygotować, potrzebujesz gotowej galaretki w proszku (najlepiej truskawkowej) albo świeżego soku z truskawek z dodatkiem żelatyny.
Ważne, żeby galaretkę wlewać na tort dopiero wtedy, gdy jest już dobrze przestudzona, ale jeszcze płynna. Jeśli będzie za gorąca, roztopi śmietanę, a jeśli za zimna – nie rozleje się równomiernie. Warto też zostawić odrobinę miejsca pod galaretką przy krawędzi formy, bo masa ma tendencję do rozlewania się.
Przepis na tort truskawkowy – kilka praktycznych wskazówek
Zanim przystąpisz do pracy, przygotuj wszystkie składniki i naczynia. Prosty tort truskawkowy nie lubi improwizacji – szczególnie jeśli chodzi o żelatynę i śmietanę. Śmietana musi być zimna (najlepiej 30-36% tłuszczu), a żelatyna dokładnie rozpuszczona i bez grudek.
Jeśli planujesz zrobić spód biszkoptowy, upiecz go dzień wcześniej – wtedy łatwiej go pokroisz i nie będzie się kruszyć. Biszkopt można nasączyć lekkim syropem (woda z cukrem) albo sokiem owocowym – dzięki temu będzie wilgotniejszy. Pamiętaj tylko, żeby nie przesadzić, bo tort może się rozpaść.
Warto też zadbać o odpowiednią formę. Idealna jest taka z ruchomym dnem – dzięki temu bez problemu wyjmiesz gotowy deser. Jeśli masz klasyczną okrągłą foremkę, możesz ją wyłożyć folią spożywczą (razem ze spodem). To naprawdę ułatwia wyjmowanie i gwarantuje, że tort zachowa swój kształt.
Tort truskawkowy dla dzieci
Dzieci uwielbiają słodycze, a tort truskawkowy dla dzieci to strzał w dziesiątkę! Wystarczy dodać kilka ulubionych elementów – może kolorowe posypki, malutkie gwiazdki albo czekoladowe kuleczki. Możesz też uformować na wierzchu śmieszną buźkę z truskawek i innych owoców.
Warto też pomyśleć o wielkości porcji. Dla najmłodszych można przygotować mniejsze porcje w indywidualnych pucharkach czy słoiczkach – będą łatwiejsze do zjedzenia. Poza tym można wtedy eksperymentować z warstwami – trochę truskawek, trochę jogurtu, znowu truskawki… Dzieci to kochają!
Jeśli masz ochotę zaskoczyć maluchy czymś wyjątkowym, przygotuj mini torciki w foremkach na muffiny. W środku możesz umieścić warstwę musu truskawkowego, na wierzchu ubitą śmietanę i koronkę z biszkoptów. To nie tylko ładnie wygląda, ale też daje dzieciom poczucie, że mają swój własny, specjalny deser.
Jeśli spodobał Ci się pomysł na tort truskawkowy, koniecznie sprawdź inne przepisy, które czekają na Ciebie w Kuchni Lidla. Tort migdałowo-miodowy z suszonymi figami i żurawiną autorstwa Pawła Małeckiego to prawdziwa uczta – pełen bakalii, aromatyczny i niezwykle efektowny. Idealne połączenie słodyczy migdałów i kwaskowatej żurawiny sprawi, że nikt nie zostanie obojętny.
A może masz ochotę na coś prostszego? Kisiel z owoców lasu, również autorstwa Pawła Małeckiego, to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Przygotowuje się go błyskawicznie, a smak? No cóż, ten sam co w dzieciństwie!
Jeśli wolisz bardziej wyrafinowane desery, koniecznie wypróbuj tort serowy z nutą pomarańczy. Ciasto francuskie przełożone masą sernikową i cytrusową świeżością to propozycja na wiele okazji. A dla fanów klasyki mamy tort owocowy z bitą śmietaną – również autorstwa Pawła Małeckiego – prosty, efektowny i niezwykle orzeźwiający.
Przepisy na Wielkanoc 2026
- Tort serowy z nutą pomarańczy
- Jajka faszerowane pastą z kawioru
- Roladki z kurczaka faszerowane serem pleśniowym
- Pasztet z fasoli z grzybami
- Jaja faszerowane na dwa sposoby i sos wielkanocny
- Kruche zajączki maślane
- Pikantny schab pieczony w boczku
- Wegańska sałatka wielowarzywna
- Pasta jajeczna
- Domowe majonezy smakowe
- Barszcz biały na zakwasie z kapusty kiszonej
- Wegańskie śledzie à la matias z bakłażana
- Wegańska tarta z warzywami i serkiem z nerkowców
- Wegańska polędwica wellington z burakami
- Babeczki marmurkowe z czekoladą
- Monoporcje – malinowe serniczki na zimno z żywymi kwiatami
- Ciasto bez laktozy “Wielkanocny Domek”
- Drożdżowe zajączki na Wielkanoc
- Buddha bowl z kaszą bulgur, falafelem i ajwarem
- Mazurek z białą czekoladą i wiśniami
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (58)
2799 dni temu
A czy zamiast jogurtu naturalnego można użyć jogurtu typu greckiego? Taki jest chyba gęstszy niż zwykły jogurt naturalny. Czy może lepiej poszukać jogurtu naturalnego z dodatkiem żelatyny?
Odpowiedz
2799 dni temu
Drogi Gościu, oczywiście, możesz użyć jogurtu typu greckiego :)
2905 dni temu
A jak rozrobic zelatyne bez mikrofalowki ?
Odpowiedz
2905 dni temu
Żelatynę możesz rozpuścić w garnku na małym ogniu :)
2899 dni temu
w kąpieli wodnej.
3248 dni temu
Beznadziejny przepis. Część jogurtowa i żelka w ogóle się nie ścieły mimo że robione było zgodnie z przepisem i filmikiem. Szkoda bo to miała być niespodzianka urodzinowa.
Odpowiedz
3322 dni temu
Mam formę 24cm. Czy każdy składnik mogę powiększyć proporcjonalnie o połowę? co z żelatyna? jeśli w przepisie jest 20g żelatyny +50 ml wody, to zwiększam do 30g żelatyny + 75 ml wody?
Odpowiedz
3319 dni temu
Aniu, żelatynę możesz namoczyć w takiej samej ilości wody, czyli 50 ml :)
3948 dni temu
Super :) dziękuję za szybką odpowiedź :)
Odpowiedz
3948 dni temu
Justyś, oczywiście! Świeże truskawki doskonale się tutaj sprawdzą :)
Odpowiedz
3948 dni temu
Witam. Czy zamiast mrożonych truskawek można użyć świeżych?
Odpowiedz
4005 dni temu
Kuchcik, nie ma problemu z odklejeniem folii po całkowitym schłodzeniu tortu. Zdejmij ją w tym samym momencie co Paweł na filmie - przed dekorowaniem.
Odpowiedz
4007 dni temu
Dziś zabieram się za torcik. Mam tylko obawy, czy dobrze rozumiem kwestię foli spożywczej. Czy po wykonaniu tortu nie będzie problemu z jej odklejeniem zwłaszcza ze spodu tortu. Mam techniczne pytanie, jak i kiedy ja zdjąć z tortu
Odpowiedz
4011 dni temu
Iwona, oczywiście. Aneta, Paweł w przepisie też używa żelatyny z Lidla :)
Odpowiedz
4013 dni temu
Tort jest przepyszny, smak boski, ale masy nie ścięły się :( mimo, że przestrzegałam przepisu. Użyłam żelatyny z Lidla....więcej jej nie użyję, nie ścięła też niestety polewy do innego ciasta. Tort powtórzę, mam jeszcze jagody ;)
Odpowiedz
4014 dni temu
czy biszkopty można przykleić dzień przed podaniem tortu?
Odpowiedz
4023 dni temu
kamilzak, możesz dokonać zamiany. Jeśli się na nią zdecydujesz, koniecznie daj znam znać, jak wyszło! :)
Odpowiedz
4023 dni temu
Czy zamiast truskawek mogą być wiśnie?
Odpowiedz
4033 dni temu
50 g to 50 ml wody :)
Odpowiedz
4034 dni temu
rozpadł mi się tort
Odpowiedz
4034 dni temu
50 gram wody?
Odpowiedz
4067 dni temu
dziękuję bardzo
Odpowiedz
4067 dni temu
Magdo, ustaw mikrofalę na najsłabszą moc i podgrzewaj 10-15 sekund.
Odpowiedz
4068 dni temu
w ilu minutach rozpuszcza pan żelatyne v
Odpowiedz
4069 dni temu
Wyśmienity deser! polecam wszystkim miłośnikom tzw. "bitej śmietanki". Tort jest jeszcze lepszy niż tradycyjna śmietanka, bo nie jest taki sztywny. No i ogromny plus za truskawkowy mus zamiast tradycyjnej galaretki.
Odpowiedz
4221 dni temu
Sandro kremówkę należy ubić, by dodać tortu puszystości. Niestety jogurt się w ten sposób nie ubije, dlatego nie można go zastosować jako zamiennika.
Odpowiedz
4222 dni temu
A czy zamiast kremówki można użyć jogurtu?
Odpowiedz
4261 dni temu
Super! Spróbuję z żelką :-)
Odpowiedz
4261 dni temu
Kasiu, dobrze dociśnięte biszkopty nie powinny się odklejać od tortu. Jeśli jednak chcesz mieć pewność, możesz odstawić nieco truskawkowej żelki i przed przyklejeniem posmarować nią cienko spodnią stronę biszkoptów.
Odpowiedz
4261 dni temu
Ja mam pytanie techniczne... Jak przyklejać biszkopty żeby nie odpadały?
Odpowiedz
4344 dni temu
Drogi Gościu, możesz dodać do żelki połówki truskawek :)
Odpowiedz
4344 dni temu
Czy w żelce truskowkowej można umieścić połówki truskawek ? Czy może wtedy nie zastygnąć ?
Odpowiedz
4369 dni temu
Drogi Gościu, dobrze ubita śmietana jest sztywna, nie spływa i trzyma się miski oraz trzepaczki.
Odpowiedz
4371 dni temu
po czym poznać że śmietana jest dobrze ubita, ale żeby nie zrobiło się masło?
Odpowiedz
4373 dni temu
Drogi Gościu, możesz użyć biszkoptów, jednak proponujemy je rozkruszyć i połączyć z masłem (już bez dodatku cukru). Tak otrzymaną masą można wykleić foremkę. Masła dodajemy tyle, by otrzymać masę, która się lepi.
Odpowiedz
4373 dni temu
czy zamiast musli można na spodzie ułożyć biszkopty?
Odpowiedz
4419 dni temu
przepis wypróbowany, jednak jak dla mnie za dużo bitej śmietany. Ogólnie na 4-
Odpowiedz
4422 dni temu
Drogi Gościu, żelatynę można rozpuścić także w kąpieli wodnej. Zajrzyj tutaj: # by dowiedzieć się jak to zrobić :)
Odpowiedz
4422 dni temu
Co jeśli nie mam mikrofalówki?
Odpowiedz
4427 dni temu
Pyszne, mnie się udało stosując proporcje z przepisu :) Dość łatwe, leciutkie :)
Odpowiedz
4439 dni temu
Chciałam powiedzieć, że ciasto jest super, tylko niestety trzeba więcej dać żelatyny żeby trzymało fason tak ładnie jak na zdjęciu ;) Ja zrobiłam wg przepisu i jest mocno mięciutkie, ale za to pyszne!
Odpowiedz
4444 dni temu
Chętnie bym obejrzała filmik, jak zrobić pyszny sernik z brzoskwiniami :)
Odpowiedz
4450 dni temu
Króliczku, dziękujemy za miłe słowa. Świetny pomysł z malinami! Musiało być pysznie!
Odpowiedz
4451 dni temu
Zrobiłam ten deser na swoje urodziny. Mam większą tortownicę i zwiększyłam lekko ilość składników. Zmodyfikowałam również przepis i do truskawek dorzuciłam jeszcze maliny. Torcik wyszedł obłędny. Zniknął od razu. Oby więcej takich lekkich i wyśmienitych deserów
Odpowiedz
4453 dni temu
hym.... wszystko zgodnie z przepisem, składniki z Lidla poza truskawkami (skarby zamrożone z lata). Będę próbować na różne sposoby aż osiągnę pożądany efekt. Dziękuję za rady, pozdrawiam
Odpowiedz
4453 dni temu
Aniu masa powinna być dobrze ścięta. Aby osiągnąć właściwy efekt, warto pamiętać o kilku szczegółach - śmietanka musi być dobrze ubita, jogurt naturalny gęsty, a proporcje żelatyny i reszty składników zachowane zgodnie z przepisem. Jeśli następnym razem będziesz mieć obawy, czy krem się zetnie, możesz dodać więcej żelatyny :)
Odpowiedz
4453 dni temu
Witam, zgodnie z zaleceniem nie rozmroziłam truskawek tylko opłukałam z szronu i osuszyłam. Ciasto generalnie pyszne, ale..... masa mi się tak średnio ścięła - wprawdzie nie wypływało, ale na talerzu robiła się papka. Żelka truskawkowa wyszyła bardziej jak gęsty mus truskawkowy. Dodałam żelatyny zgodnie z przepisem, w lodówce - całą noc. Bardziej nadawało się to do pucharków (wersja na inny weekend). Moje pytanie, czy w masie żelkowej nie powinna być płaska łyżka a nie łyżeczka żelatyny i może więcej żelatyny w podstawowej masie? a może jednak rozmrażać chociaż częściowo truskawki żeby pozbyć się wody, bo wydaje mi się że jak zaczęły się w masie rozmrażać drobinki trukawek to upłynniło resztę. Pewnie przy świeżych trukawkach nie będzie problemu, ale z mrożonymi proszę o pomoc żeby wyszło idealnie bo ciasto jest bardzo smaczne, pozdrawiam
Odpowiedz
4455 dni temu
O takie coś mi chodziło! jest przepyszne! Polecam...
Odpowiedz
4457 dni temu
Truskawki miksujemy mrożone, nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.
Odpowiedz
4457 dni temu
"300 g zmiksowanych, mrożonych truskawek" - więc zmiksować mrożone truskawki czy rozmrożone??? pytanie zarówno o warstwę z jogurtem jak i żelkę. Może i głupie pytanie ale wolę spytać czy mam truskawki rozmrozić czy miksować mrożone żeby szybciej żelatyna zaczęła wiązać masę. pozdrawiam
Odpowiedz
4463 dni temu
Kubo, jak najbardziej znajdziesz u nas mrożone truskawki :)
Odpowiedz
4463 dni temu
Witam mozna u was(tj. w Lidlu) kupic mrozone truskawki?
Odpowiedz
4464 dni temu
Tego właśnie mi brakowało...coś pysznego a zarazem lekkiego. Oby jak najwięcej takich dietetycznych słodkości.
Odpowiedz
4465 dni temu
Super torcik jak wsam raz moje urodziny moze nie jest tak ładny ale napewno będzie smaczny !
Odpowiedz
4465 dni temu
Aniu, wypróbuj też inne przepisy z naszej Cukierni!
Odpowiedz
4466 dni temu
Własnie ten przepis mnie użekł,smaczne i lekkie ciasto :)
Odpowiedz
4466 dni temu
Drogi Gościu, będziemy pamiętać o tej propozycji :) Tymczasem zachęcamy do wypróbowania innych pyszności z jabłkami. Może jablkowy strudel: https://kuchnialidla.pl/Strudel-jablkowy-z-lodami-smietankowymi-i-sosem-waniliowym albo Tarta Tatin https://kuchnialidla.pl/Tarta-Tatin ? :)
Odpowiedz
4468 dni temu
Mam nadzieje że niedługo poojawi się przepis na szarlotkę ;)
Odpowiedz
zobacz wszystkie