Tosty francuskie z babki panettone

Przygotuj:

• patelnię
• mikser

Przygotuj wcześniej:

Śmietankę przechowuj w lodówce, aby w momencie użycia była dobrze schłodzona.

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ŚMIETANKĘ

Zimną śmietankę wlewamy do wysokiego naczynia i ubijamy za pomocą miksera, stopniowo dosypujemy cukier. Następnie dodajemy cynamon. Całość schładzamy aż do czasu podania.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY DODATKI

Myjemy jeżyny, grubo siekamy pistacje i odstawiamy na bok.  

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY PLASTRY BABKI PANETTONE

Każdy plaster babki panettone kroimy po przekątnej na dwa trójkątne kawałki. Następnie w płytkim naczyniu mieszamy mleko z jajkami, pozostałym cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Na średnim ogniu rozgrzewamy patelnię i roztapiamy na niej połowę masła. Zanurzamy 4 trójkąty w masie jajecznej i smażymy z obu stron na średnim ogniu, aż staną się złocistobrązowe. Tosty zdejmujemy z patelni i przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Na patelni roztapiamy resztę masła i w taki sam sposób, jak powyżej, smażymy pozostałe kawałki babki.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY ŚMIETANKĘ

Ubijamy śmietankę i dodajemy do niej cynamon.

KROK 5: DEKORUJEMY I PODAJEMY DANIE

Gotowe tosty oprószamy cukrem pudrem i podajemy na talerzykach deserowych z dodatkiem ubitej śmietanki z cynamonem. Na koniec całość dekorujemy posiekanymi pistacjami i jeżynami.