Zupa jarzynowa ze smażonymi pierożkami panzerotti

Głęboki smak pomidorów podkreślony smakiem warzyw i przełamany delikatnością pierożków panzerotti. Tę zupę pokochają wszyscy, nie tylko fani południowych smaków!

zacznij gotować

Składniki

fasola biała z puszki - 425 g
ocet balsamiczny - 2 łyżki
cebula - 1 szt.
ząbek czosnku - 1 szt.
fasola szparagowa - 100 g
marchew - 150 g
oliwa z oliwek - 3 łyżki
pieprz czarny, ziarnisty - 0,5 łyżeczki
seler naciowy - 150 g
ser pecorino - 60 g
sos pomidorowy - 250 ml
sól - 1 łyżeczka
bazylia świeża - 5 g
pierożki panzerotti - 500 g
woda - 250 ml

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2477,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	619,4 kcal
Tłuszcz	18,4 g
Węglowodany	86,4 g
Błonnik	23,5 g
Białko	23,5 g

PRZYGOTUJ

moździerz
nożyk do krojenia sera w plasterki

Krok 1: PODSMAŻAMY PIEROŻKI

Świeże pierożki panzerotti podsmażamy z obu stron na patelni na oliwie, aż się zarumienią.

Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY ZUPĘ

Pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany czosnek przesmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy fasolkę szparagową pokrojoną na mniejsze kawałki (każdy strączek na 3 części), wodę i sól. Zagotowujemy i gotujemy ok. 5 minut.

Dodajemy sos pomidorowy, marchew pokrojoną w drobną kostkę, dobrze odsączoną białą fasolę z puszki i seler naciowy pokrojony na mniejsze kawałki. Gotujemy ok. 3-5 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy zupę do smaku solą, rozgniecionym w moździerzu pieprzem i octem balsamicznym.

Krok 3: PODAJEMY PIEROŻKI Z ZUPĄ

Podsmażone pierożki przekładamy do głębokich talerzy i zalewamy zupą. Dekorujemy z wierzchu świeżą bazylią i serem pecoricco pokrojonym w plasterki za pomocą nożyka do sera.

dodaj do ulubionych 62
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Kinga Paruzel

Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem

Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.

91 średni 1:20 4

Lidl

Letnia zupa jarzynowa

Znasz to uczucie, kiedy stoisz przed stoiskiem na ryneczku, pełnym młodych, świeżutkich darów lata i myślisz, jak dobrze byłoby kupić wszystko…? I to jest właśnie zupa, w której tego wszystkiego możesz użyć!

57 łatwy 1:30 4

Kinga Paruzel

Oberiba – zupa z kalarepy i proziaki

Odkrywaj regionalne, sezonowe smaki dzięki przepisowi Kingi na oberibę – śląską zupę z kalarepy! W połączeniu z pysznymi i prostymi chlebkami na sodzie smakuje doskonale!

44 łatwy 0:50 4

Karol Okrasa

Zupa fasolowa z botwiną i młodymi ziemniakami

Lekka i pełna warzyw – taka jest zupa fasolowa z botwinką i młodymi ziemniakami, którą przygotujesz według przepisu Karola! Niech cały dom wypełni się aromatem znanym z kuchni mam i babć!

83 łatwy 0:25 4

zobacz więcej

Komentarze (2)

Gość
948 dni temu
A co się dzieje z białą fasolą z puszki ? ;) jest na liście składników a przepisie brak informacji co z nią poczynić . dodajemy czy nie
odpowiedz
KuchniaLidla
947 dni temu
Białą fasolę z puszki dodajemy w drugim kroku, razem z sosem pomidorowym, marchewką i selerem. Warto wcześniej bardzo dokładnie odsączyć ją na sitku, by była sypka. Ten etap musiał umknąć nam z przepisu, dziękujemy więc za czujność! Poprawiliśmy sposób przygotowania, by nie budził już wątpliwości.