Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Zupa fasolowa z botwiną i młodymi ziemniakami
Składniki
- botwina - 200 g
- cebula - 2 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- fasola szparagowa - 300 g
- świeży koperek - 25 g
- korzeń pietruszki - 1 szt.
- liść laurowy - 4 szt.
- marchew - 2 szt.
- masło - 1 łyżka
- mięta świeża - 2 g
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- por - 1 szt.
- seler - 0,5 szt.
- sól - 1 szczypta
- woda - 1 l
- młode ziemniaki - 250 g
- śmietana 30% - 250 ml
- ząbek czosnku - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1517,3 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 379,3 kcal |
| Tłuszcz | 19,4 g |
| Węglowodany | 47,3 g |
| Błonnik | 10,6 g |
| Białko | 8,7 g |
Sposób przygotowania:
Krok 1: KROIMY WARZYWA
Marchewkę przekrawamy wzdłuż na pół, a każdą połówkę ponownie na pół, by uzyskać podłużne ćwiartki. Siekamy w cienkie plasterki. W ten sam sposób kroimy pietruszkę i seler.
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek w plasterki, ziemniaki w ćwiartki. Jeśli ćwiartki okażą się za duże, przekrawamy je na pół.
Krok 2: BLANSZUJEMY WARZYWA
W garnku na rozgrzanej oliwie przesmażamy pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę i czosnek – tak, by zachowały jasny kolor.
Dodajemy masło, liście laurowe, sól i pieprz. Mieszamy i smażymy chwilę, aż smaki się połączą.
Krok 3: GOTUJEMY ZUPĘ
Całość zalewamy wodą. Dodajemy ziemniaki. Gotujemy, aż ziemniaki będą al dente.
Dodajemy fasolkę szparagową pokrojoną na mniejsze części, drobno posiekaną botwinę i por. Gotujemy ok. 3 minut, by nie rozgotować fasolki.
Zaprawiamy śmietaną. Zagotowujemy. Dodajemy drobno posiekany koperek i oliwę.
Krok 4: PODAJEMY ZUPĘ
Zupę przelewamy do głębokich talerzy. Z wierzchu posypujemy drobno posiekaną świeżą miętą.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Podudzie kurczaka z pomidorami i porami
- Pikantna zupa tajska z krewetkami
- Drożdżówki z marcepanem i brzoskwiniami
- Bułeczki z chili
- Chleb słonecznikowy z bakaliami
- Zupa krem z rabarbaru i truskawek
- Zakwas na żurek
- Pasta jajeczna z awokado
- Wigilijna zupa rybna
- Gęsty, domowy gulasz wołowy
- Łatwy piernik z bakaliami, przekładany powidłami
- Zupa koperkowa z klopsikami drobiowymi
- Gofry z jogurtem i truskawkami
- Warstwowa sałatka cobb w słoiku
- Pieczeń rzymska
- Koktajl z krewetek
- Sałatka z pomelo, burakiem i łososiem
- Bułeczki cynamonowe z kubka
- Szakszuka z burakami
- Zapiekana polędwica wieprzowa na białej fasoli
- Mango Margarita bez alkoholu
- Kisiel z owoców lasu
- Przecier ze świeżych owoców
- Tort bezowy z poziomkami
- Ciasto z batatów i mango
- Duszone nogi gęsi w sosie miodowo-cebulowym
- Zupa jabłkowo-ziemniaczana
- Sorbet brzoskwiniowy z arbuzem
- Składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami
- Ciasto drożdżowe z nadzieniem marcepanowo-czekoladowym
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (0)