Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Zupa koperkowa
Składniki
- bulion warzywny - 1 l
- pieprz czarny - 1 szczypta
- gałka muszkatołowa mielona - 0,5 łyżeczki
- kumin - 1 szczypta
- świeży koperek - 25 g
- korzeń pietruszki - 2 szt.
- liść laurowy - 3 szt.
- marchew - 2 szt.
- masło - 1 łyżka
- olej - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- śmietana 18% - 1 łyżka
- ziele angielskie - 7 szt.
- ziemniak - 500 g
- śmietana 30% - 100 ml
- sok z kapusty kiszonej - 200 ml
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 992,4 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 248,1 kcal |
| Tłuszcz | 11,1 g |
| Węglowodany | 31,7 g |
| Błonnik | 5,7 g |
| Białko | 5,7 g |
Przygotuj
- tarkę o drobnych oczkach
Krok 1: PRZESMAŻAMY WARZYWA
Marchew, pietruszkę i ziemniaki kroimy w kostkę, a następnie przesmażamy w garnku na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła.
Do warzyw ścieramy gałkę muszkatołową, dodajemy kminek. Mieszamy i smażymy ok. 15 minut. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, smażymy chwilę do połączenia się smaków.
Krok 2: GOTUJEMY WARZYWA W WYWARZE
Przesmażone warzywa zalewamy wywarem, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut.
Krok 3: ZABIELAMY ZUPĘ
Po tym czasie dolewamy słodką śmietanę. Kwaśną śmietanę przekładamy do miseczki, wlewamy łyżkę zupy i hartujemy, mieszając. Zahartowaną śmietanę przelewamy do garnka i mieszamy, aż połączy się z zupą.
Krok 4: DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Sok z kiszonej kapusty dolewamy partiami i próbujemy zupy. Jeśli chcemy uzyskać kwaśniejszy smak, ponownie dolewamy sok.
Dodajemy posiekany koperek (razem z łodygami) i gotujemy jeszcze chwilę. Doprawiamy solą.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Kapusta z grochem
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Pierogi ruskie z mąki orkiszowej
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Pierniki
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Świąteczne pierniczki
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Ryba po japońsku
- Wegańska ryba po grecku
- Błyskawiczne pierniczki
- Golonka pieczona po bawarsku
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Kutia
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (5)
1638 dni temu
Najlepsza koperkowa jaką jadłam w życiu <3
odpowiedz
1644 dni temu
Pyszna. Ciekawy smak.
odpowiedz
1648 dni temu
Koperek kojarzy mi się z lekkością, zupą lekkostrawną , natomiast ta nią nie jest...Podsmażane warzywa, tłustość...
odpowiedz
1293 dni temu
Rzeczywiście tłustość trochę śmietany i łyżeczka masła. Jak ktoś chce schudnąć to niech się zastanowi nad sobą. Np ile razy podjada jak nikt nie widzi. Całe życie jem śmietanę i masło a figurę mam super.
2018 dni temu
Panie Karolu pokaż jak zrobić dobra zupę szczawiową
odpowiedz