Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Zupa krem z buraka
Składniki
- bulion warzywny - 1 l
- burak - 8 szt.
- kolendra świeża - 25 g
- kolendra ziarna - 1 łyżka
- ocet balsamiczny - 2 łyżki
- oliwa z oliwek - 4 łyżki
- papryczka chili czerwona - 0,5 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- syrop klonowy - 1 łyżeczka
- śmietana 18% - 4 łyżki
- ziemniak - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1207,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 603,8 kcal |
| Tłuszcz | 18 g |
| Węglowodany | 101,7 g |
| Błonnik | 17,1 g |
| Białko | 17,1 g |
Przygotuj
- moździerz
- blender/malakser
Przygotuj wcześniej
- Ugotuj, a następnie przestudź i obierz buraki.
Krok 1: Miksujemy składniki zupy
Ziemniaki kroimy w kostkę i lekko podgotowujemy. Kolendrę w ziarnach ucieramy w moździerzu. Do kielicha blendera wrzucamy 7 ugotowanych buraków, podgotowane ziemniaki, wlewamy około połowy bulionu, dodajemy utartą kolendrę, sól i pieprz. Miksujemy na gładki krem, w razie potrzeby dodając więcej bulionu. Następnie zupę doprawiamy 4 łyżkami oliwy z oliwek, 2 łyżkami octu balsamicznym, syropem klonowym i posiekaną, świeżą kolendrą. Ponownie miksujemy i na koniec dodajemy posiekaną papryczkę chili.
Krok 2: Przygotowujemy salsę z buraka
Pozostałego buraka kroimy w kostkę, doprawiamy oliwą z oliwek, octem balsamicznym i posiekaną, świeżą kolendrą.
Krok 3: Podajemy zupę
Zupę rozlewamy do miseczek, dekorujemy kleksem śmietany i salsą z buraka i kolendry.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na lato
- Makaron z boczniakami po azjatycku
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Suflet czekoladowy
- Tagliatelle z sosem alfredo
- Zapiekanka ziemniaczana
- Sernik na zimno w słoiku
- Pancakes z borówkami
- Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
- Ciasto marchewkowe
- Spaghetti à la carbonara
- Chili con carne
- Krem z dyni
- Placki z cukinii z pikantnym sosem pomidorowym
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Zupa pho z wołowiną
- Guacamole
- Ryż z jabłkami i cynamonem
- Chłodnik z botwiny
- Babka ziemniaczana z boczkiem
- Ryż smażony z warzywami
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (4)
326 dni temu
bardzo smaczny i prosty krem .warto dodać ziarna kolendry bo to daje wyjatkowy smak . mój mąż ją uwielbia
odpowiedz
328 dni temu
Barszcz okropny 🙁 szkoda
odpowiedz
2604 dni temu
A mi wyszła super! Nie dodałam wprawdzie kolendry, bo nie lubię, ale i tak jest pyszna. Polecam!:)
odpowiedz
2632 dni temu
okropna mi wyszła
odpowiedz