Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa i Anna Szlęzak
Zupa kokosowo-imbirowa z esencją kolendrową
Składniki
- batat - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- papryczka chili czerwona - 1 szt.
- imbir świeży - 5 g
- imbir mielony - 1 szczypta
- kumin - 1 szczypta
- marchew - 500 g
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- woda - 1 l
- kolendra świeża - 22 g
- limonka - 1 szt.
- mleczko kokosowe - 6 łyżek
- jabłko zielone - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 907,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 151,3 kcal |
| Tłuszcz | 3,1 g |
| Węglowodany | 30,3 g |
| Błonnik | 2,6 g |
| Białko | 2,6 g |
Przygotuj
- blender
- moździerz
Krok 1: Podsmażamy warzywa
Marchewki i batata obieramy. Jedną marchewkę odkładamy, resztę warzyw kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy marchew, następnie przekładamy ją do garnka. Na tej samej patelni podsmażamy batata i dodajemy do marchewki. Całość zalewamy wodą. Cebulę, posiekaną w drobną kostkę, szklimy na patelni i dodajemy do warzyw. Gotujemy do miękkości warzyw.
Krok 2: Blendujemy zupę
Pozostałą marchewkę kroimy w drobną kostkę. Chili siekamy drobno (ilość wedle uznania) i dodajemy do zupy. Doprawiamy kminem, odrobiną mielonego imbiru i drobno pokrojonym, świeżym imbirem. Zupę blendujemy na jednolitą masę. Mleczko kokosowe mieszamy, aby miało jednolitą konsystencję, i dodajemy do zupy. Ponownie blendujemy. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem i otartą skórką z limonki.
Krok 3: Przygotowujemy dodatki
Na patelnię wylewamy odrobinę oliwy i podsmażamy marchewkę, którą wcześniej odłożyliśmy. Doprawiamy solą i pieprzem. Kolendrę siekamy, wrzucamy do moździerza, dolewamy oliwę i rozcieramy. Jabłko kroimy w cienkie paseczki. Zupę nalewamy do miseczek, posypujemy podsmażoną marchewką. Dekorujemy paseczkami jabłka, kolendrową oliwą i posiekanym chili.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Świąteczne pierniczki
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Sałatka gyros
- Piernik staropolski
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Wegańska ryba po grecku
- Sernik piernikowy
- Śledzie po kaszubsku
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Pieczona ryba po grecku
- Przekąski sylwestrowe
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (9)
658 dni temu
Czy te przepisy nie mogą być na większą rodzinę,tylko dla singli? Jak to podać dka4 osób?
odpowiedz
656 dni temu
Zupy z tego przepisu starczy na 4 porcje, także akurat dla kilkuosobowej rodziny :)
1099 dni temu
Witam, ile tej wody?
odpowiedz
1097 dni temu
Dav, wody powinno być tyle, aby warzywa całkowicie się w niej zanurzyły.
622 dni temu
To jest nieprecyzyjna informacja.
1390 dni temu
Dzień dobry, czy mogę zielone jabłko zastapić zwykłym? Pozdrawiam
odpowiedz
1390 dni temu
Pewnie, będzie równie smacznie! :)
2647 dni temu
jak dla mnie zdecydowanie za dużo imbiru
odpowiedz
1804 dni temu
Dla mnie za dużo gadania.