Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa i Anna Szlęzak
Zupa kokosowo-imbirowa z esencją kolendrową
Składniki
- batat - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- papryczka chili czerwona - 1 szt.
- imbir świeży - 5 g
- imbir mielony - 1 szczypta
- kumin - 1 szczypta
- marchew - 500 g
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- woda - 1 l
- kolendra świeża - 22 g
- limonka - 1 szt.
- mleczko kokosowe - 6 łyżek
- jabłko zielone - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 907,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 151,3 kcal |
| Tłuszcz | 3,1 g |
| Węglowodany | 30,3 g |
| Błonnik | 2,6 g |
| Białko | 2,6 g |
Przygotuj
- blender
- moździerz
Krok 1: Podsmażamy warzywa
Marchewki i batata obieramy. Jedną marchewkę odkładamy, resztę warzyw kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy marchew, następnie przekładamy ją do garnka. Na tej samej patelni podsmażamy batata i dodajemy do marchewki. Całość zalewamy wodą. Cebulę, posiekaną w drobną kostkę, szklimy na patelni i dodajemy do warzyw. Gotujemy do miękkości warzyw.
Krok 2: Blendujemy zupę
Pozostałą marchewkę kroimy w drobną kostkę. Chili siekamy drobno (ilość wedle uznania) i dodajemy do zupy. Doprawiamy kminem, odrobiną mielonego imbiru i drobno pokrojonym, świeżym imbirem. Zupę blendujemy na jednolitą masę. Mleczko kokosowe mieszamy, aby miało jednolitą konsystencję, i dodajemy do zupy. Ponownie blendujemy. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem i otartą skórką z limonki.
Krok 3: Przygotowujemy dodatki
Na patelnię wylewamy odrobinę oliwy i podsmażamy marchewkę, którą wcześniej odłożyliśmy. Doprawiamy solą i pieprzem. Kolendrę siekamy, wrzucamy do moździerza, dolewamy oliwę i rozcieramy. Jabłko kroimy w cienkie paseczki. Zupę nalewamy do miseczek, posypujemy podsmażoną marchewką. Dekorujemy paseczkami jabłka, kolendrową oliwą i posiekanym chili.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Świąteczne pierniczki
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Sałatka gyros
- Piernik staropolski
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Wegańska ryba po grecku
- Sernik piernikowy
- Śledzie po kaszubsku
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Pieczona ryba po grecku
- Przekąski sylwestrowe
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (11)
28 dni temu
Ja mam inne pytanie, czy mleczko kokosowe tzw. ekstakt z kokosa można wypić bezpośrednio z puszki? czy to nie zdrowe? pyszne i to połączenie limonki z kokosem... extra. Chodź wiecej nigdy nie dodam papryczki lub mniej niż 1 którą dodałam, bo wyszła mi paląca. Ale i tak polecam
odpowiedz
21 dni temu
Nie wypowiemy się, czy spożywanie mleczka kokosowego bezpośrednio z puszki jest zdrowe. Natomiast można je wypić bez obróbki cieplnej :)
692 dni temu
Czy te przepisy nie mogą być na większą rodzinę,tylko dla singli? Jak to podać dka4 osób?
odpowiedz
690 dni temu
Zupy z tego przepisu starczy na 4 porcje, także akurat dla kilkuosobowej rodziny :)
1133 dni temu
Witam, ile tej wody?
odpowiedz
1131 dni temu
Dav, wody powinno być tyle, aby warzywa całkowicie się w niej zanurzyły.
655 dni temu
To jest nieprecyzyjna informacja.
1424 dni temu
Dzień dobry, czy mogę zielone jabłko zastapić zwykłym? Pozdrawiam
odpowiedz
1424 dni temu
Pewnie, będzie równie smacznie! :)
2680 dni temu
jak dla mnie zdecydowanie za dużo imbiru
odpowiedz
1837 dni temu
Dla mnie za dużo gadania.
zobacz wszystkie