Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Zupa z czosnku niedźwiedziego, wędzonych żeberek i młodej kapusty
Składniki
ZUPA
- kapusta biała - 0,25 szt.
- boczek wędzony - 100 g
- cebula - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- olej - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- śmietana 18% - 2 łyżki
- ziemniak - 4 szt.
- czosnek niedźwiedzi - 150 g
- sok z ogórków kiszonych - 250 ml
WYWAR
- liść laurowy - 4 szt.
- włoszczyzna - 1 szt.
- woda - 2 l
- ziele angielskie - 5 szt.
- mięso wieprzowe żeberka wędzone - 600 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3292,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 411,6 kcal |
| Tłuszcz | 22,2 g |
| Węglowodany | 27,1 g |
| Błonnik | 24 g |
| Białko | 24 g |
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY WYWAR
Włoszczyznę obieramy, kroimy na kawałki. Do garnka wkładamy wędzone wieprzowe żeberka, włoszczyznę, liście laurowe i ziele angielskie, zalewamy zimną wodą, gotujemy przez 2 godziny na wolnym ogniu.
KROK 2: GOTUJEMY ZUPĘ
Surowy wędzony boczek kroimy w kostkę i podsmażamy chwilę na odrobinie oleju. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, chwilę wszystko razem dusimy, doprawiając pieprzem. Zalewamy boczek i cebulę wywarem z wędzonych żeberek, dodajemy pokrojone w grubą kostkę ziemniaki, gotujemy na wolnym ogniu przez 20‑25 minut do czasu, aż ziemniaki zmiękną.
KROK 3: DOPRAWIAMY ZUPĘ
Do zupy dodajemy sok z kiszonych ogórków, liście młodej kapusty pokrojone w kostkę, mięso obrane z wędzonych żeberek (z wywaru), chwilę wszystko gotujemy, aż kapusta lekko zmięknie (powinna być chrupiąca). Na koniec dodajemy posiekane listki czosnku niedźwiedziego i zahartowaną, gęstą kwaśną śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem.
Zupę możemy udekorować listkami czosnku niedźwiedziego.
Zobacz podobne
przepisy
Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką
Bardzo sycąca, klasyczna węgierska zupa. W tym przepisie wzbogacono ją orzeźwiającym smakiem skórki cytrynowej.
Chinka z klopsikami, czyli orientalna zupa z makaronem i warzywami
Orientalna zupa, pachnące imbirem - doskonała na rozgrzanie w najchłodniejsze dni!
Zobacz przepisy
na lato
- Sałatka na grilla z ciecierzycą i wegańskim sosem BBQ
- Ramen
- Gulasz wołowy
- Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Musaka grecka
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
- Risotto z kurkami — przepis nie tylko na lato
- Kurczak po tajsku
- Ravioli ze szpinakiem — przepis, który pokochasz
- Ravioli z grzybami – przepis na włoski przysmak
- Risotto z cukinią
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Pulpety w sosie własnym
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Pieczone bataty z piekarnika
- Arancini - kulki ryżowe
- Tradycyjna maczanka krakowska
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (1)
3039 dni temu
Głodny Jestem
odpowiedz