zobacz film Hamburger z grillowanym pomidorem i cebulą

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • patelnię grillową
  • ręcznik papierowy
  • folię spożywczą
  • blachę
  • papier do pieczenia
  • rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg)

Przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek. Boczek kroimy w poprzek w cienkie paseczki i przesmażamy, a następnie dodajemy dwie pokrojone w drobną kosteczkę cebule. Smażymy maksymalnie 2 minuty. Zawartość patelni przekładamy do miseczki i odstawiamy w celu ostudzenia.

Po wystudzeniu dodajemy cebulę i boczek do mięsa mielonego. Mieszamy. Dodajemy roztartyw moździerzu kminek i 3 posiekane ząbki czosnku. Jedną papryczkę chili pozbawiamy nasion, kroimy ją w bardzo drobną kosteczkę i dodajemy do mięsa. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki, doprawiamy solą i białym mielonym pieprzem i wyrabiamy, dodając niewielką ilość oliwy z oliwek.

Dłonie natłuszczamy olejem słonecznikowym i formujemy kulki z mięsa. Następnie z kulek formujemy krążki o grubości około 1-1,5 cm i delikatnie nożem z każdej strony wyrównujemy krawędzie. Przekładamy na talerz i zakrywamy folią spożywczą. Odstawiamy.

Cebulę i pomidora kroimy w plastry. Następnie polewamy je oliwą z oliwek, doprawiamy solą, białym pieprzem i pokrojonym drobno ząbkiem czosnku.
Patelnię grillową natłuszczamy za pomocą ręcznika papierowego zamoczonego w oleju słonecznikowym. Grillujemy plastry pomidora i cebuli z obu stron, następnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Przekrojone bułki wykładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem. Polewamy je oliwą z oliwek i wkładamy do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 2 minuty.

Mięso smażymy na natłuszczonej patelni grillowej 2 minuty z każdej strony. Bułki wyciągamy z piekarnika. Na spody bułek nakładamy sos, na sos nakładamy mięso, na mięso ponownie nakładamy sos, grillowanego pomidora i kilka krążków grillowanej cebuli i przykrywamy wierzchem bułki. Talerz dekorujemy sosem.

Sos

Liście selera naciowego siekamy, przekładamy do moździerza, dodajemy niewielką ilość soli, niewielką ilość oliwy z oliwek i jeden rozgnieciony ząbek czosnku. Ucieramy, następnie przekładamy do miseczki, dodajemy 2 żółtka, sok z 1/2 cytryny i płaską łyżeczkę musztardy dijon, całość mieszamy. Podczas mieszania dodajemy niewielką ilość oliwy z oliwek i znów intensywnie mieszamy. Dodajemy pokrojone w kostkę korniszony, mieszamy. Połowę papryczki chili pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kosteczkę i dodajemy do sosu. Wszystko bardzo delikatnie mieszamy. Odstawiamy.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (32)

Avatar
  • A A
    347 dni temu
    Jajko jest w składnikach, ale nie ma go w przepisie.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    347 dni temu
    A, jajka potrzebujemy do przygotowania sosu - używamy żółtek.
  • janek janek
    1413 dni temu
    OLIWA JEST TYLKO Z OLIWEK - RESZTA TO OLEJ !!!

    odpowiedz

  • Bartek Bartek
    1635 dni temu
    Mięso wyszło pyszne. Pomysł na grillowane warzywa również ok. Ale sos, pomimo tego, że był zrobiony wg. przepisu, jednak szału nie zrobił 🙂

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2625 dni temu
    Hambuksy wyszly bardzo dobre, polecam zrobic wiecej sosu niz w przepisie i wybrac pomidory odpowiednio zwarte by nie rozpadly sie na patelni. Dobrze bedzie zarezerwowac sobie wiecej czasu niz podane 35min. Godzine conajmniej.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2647 dni temu
    ooo czyli gotowe lidlowskie wołowe kotlety hamburgerowe są be?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2792 dni temu
    CHCE TO ZROBIĆ!!!!!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2793 dni temu
    Robimy przeróżne hamburgery i te są naprawdę smaczne. Wiem że ortodoksi uważają że tylko sama wołowina bez niczego i na koniec przyprawy ale ten hamburger jest bardzo smaczny.

    odpowiedz

  • gość gość
    3604 dni temu
    zrobiłem i mi wyszły polecam . wyśmienite

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3851 dni temu
    Dzisiaj zdecydowałam się na wypróbowanie tego przepisu. Hamburgery wyszły przepyszne! Tak się objadłam, że ledwie się ruszam. :) Musiałam wprowadzić drobną modyfikację sosu ponieważ nie mogę jeść surowych jajek i użyłam gotowego majonezu, który zmieszałam z musztardą, łodygami selera naciowego, korniszonami i pozostałymi przyprawami. Być może to profanacja, ale wyszło super! No i oszczędza się trochę czasu. :) POLECAM :D

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4022 dni temu
    Ago, świetnie, że znalazłaś swój ulubiony przepis! Jednak zachęcamy, by spróbować innych, równie smacznych dań :)

    odpowiedz

  • Aga Aga
    4022 dni temu
    Trzeci raz robię hamburgery według tego przepisu i są rewelacyjne :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4162 dni temu
    Przepis Okrasy (bez sosu) jest pyszny!!! Polecam

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4211 dni temu
    Ten przepis uwielbiam . Mam jeszcze wiele przepisów na hamburgera ale ten to obłęd. Polecam :)

    odpowiedz

  • Bartek Bartek
    4267 dni temu
    Pomysł na podsmażone warzywa jest bardzo fajny. Mięso było takie sobie, bez rewelacji. Niestety sos był po prostu obrzydliwy, nikt z domowników nie chciał go zjeść i skończyło się na wylaniu sosu i użyciu ketchupu oraz musztardy.

    odpowiedz

  • Tomasz P. Tomasz P.
    4270 dni temu
    Dzisiaj podałem te hamburgery na późny obiad a to ze względu, że niestety nie da się ich zrobić w przewidzianym czasie, czyli 35 min. Wracając do mojej opinii na temat samego dania to było przeciętnie nie porwało mnie tak jak inne przepisy, które chciałem powtórzyć od razu po zjedzeniu. Moja 5 letnia córka stwierdziła, że hamburgery były by fajne gdyby nie ten kotlet :)

    odpowiedz

  • Paula Paula
    4273 dni temu
    Hamburgery wyszły fajne. Sos z selera naciowego wyszedł smaczny. Uwielbiam takie sosy.

    odpowiedz

  • Gość Adam Gość Adam
    4273 dni temu
    Niebo w gębie. Trochę mało chrupkie wyszły mi warzywa, ale to dlatego zapewne, że używałem grilla elektrycznego zamiast patelni grillowej. Tak soczystych i mega aromatycznych hamburgerów w życiu nie jadłem. Dzięki Karol! ;)

    odpowiedz

  • Jasiek Jasiek
    4274 dni temu
    I ta reklama pod filmikiem. Mięso wołowe GARMAŻERYJNE, jedyne 11 zł za kilo!!! Jezu kładę 100 zł że Okrasa nie robił burgerów z tej wołowiny...

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2198 dni temu
    Nie używaj imienia Pana Boga nadaremno!
  • Jasiek Jasiek
    4274 dni temu
    Jakaś jasna ta wołowina Pana Okrasy. Wygląda jak wieprzowina. Jeżeli mamy kawałek świeżego dobrego mięsa wołowego to aby zrobić pysznego hamburgera nie potrzebne są żadne przyprawy oprócz soli i pieprzu dodawane na wierzch krążka tuż przed smażeniem (na maśle - fuj oliwa nie do wołowiny). A zaciąga to się tynki a nie hamburgery. Jak mamy mięso zmielone nie wiadomo z czego i skąd to bezpiecznie będzie je dobrze przyprawić (tak na wszelki wypadek).

    odpowiedz

  • Mati Mati
    4275 dni temu
    Najlepszy domowy hamburger jakiego jadłem Panie Karolu podziw i brawa. Nawet przy tak prostym daniu idze okazać pełen profesionalizm. No i super smak :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4276 dni temu
    Hamburgery wcale nie były rewelacyjne, Pascal miał o wiele lepsze.

    odpowiedz

  • Gościu Gościu
    4277 dni temu
    Jestem w trakcie robienia, podczas przygotowywania sosu użyłem łodygi selera zamiast liści (zgodnie z tym co K.O. wspomniał), ale sos, z uwagi na dużą ilość wody w łodydze w stosunku do liści, wyszedł bardzo płynny, dlatego tutaj uważajcie, albo liście albo ... nie wiem, odlać wodę po zgnieceniu, ale pytanie czy aromat nie ucieknie.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4279 dni temu
    super hamburger, tylko trzeba ostrożnie z solą, bo ja trochę przesoliłam

    odpowiedz

  • Igor Igor
    4280 dni temu
    hamburger pyszny bardzo bardzo rodiłem dziś a sos wyszedł mi żółty nieh waz bendzie zielony

    odpowiedz

  • Igor Igor
    4280 dni temu
    hamburger pyszne pyszny bardzo dziś robiłem a mi sos wyszedł żułty ha ha nieh wam zielony pa

    odpowiedz

  • olobolo olobolo
    4281 dni temu
    Co to jest konkurs na przepis z jak największą ilością składników do prostego dania ? Dobrze że całego sklepu nie trzeba kupić ...

    odpowiedz

  • 4706950 4706950
    4281 dni temu
    Żal mi się zrobił jak jechał widelcem po patelni.... Szkoda ze noże nie z lidla, komplet by się przdał ;)

    odpowiedz

  • Rysiek Rysiek
    4282 dni temu
    rewelacja przepis Pana Okrasy dziś zrobiłem wyszły idealne

    odpowiedz

  • Łukasz Łukasz
    4282 dni temu
    Widziałem dwa filmiki i myślę, że przepis na hamburgera Okrasy byłby smaczniejszy ;)

    odpowiedz

  • ola ola
    4282 dni temu
    Pysznie wygląda ,z pewnością wypróbuje przepis na domowego hamburgera:)

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Zobacz wszystkie
przepisy

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas