zobacz film Marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj

Patelnię grillową.
Folię spożywczą.

Marynata do schabu

Mieszamy drobno posiekaną garść świeżego tymianku i drobno posiekane 2 ząbki czosnku.
Dodajemy olej rzepakowy (ok. 3 łyżek). Dokładnie mieszamy. Odstawiamy.

Cukinia

Cukinię kroimy w plastry o szerokości 1 cm (po skosie), doprawiamy odrobiną pieprzu i małą ilością marynaty do mięsa(ok. 1 łyżka). Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 5-10 minut.

Schab

Każdy kawałek schabu rozkładamy na folii spożywczej, przykrywamy drugim kawałkiem folii i rozbijamy na cienkie plastry.
Odkrywamy folię, nacieramy z obu stron schab marynatą i ponownie zawijamy w folię spożywczą (każdy plaster osobno), a następnie wkładamy tak przygotowane mięso na kilkanaście minut do lodówki.
Do dekoracji talerza 6 pomidorów suszonych i ser mozzarella kroimy w cienkie paski i odstawiamy na bok.

Przygotowanie

Na patelni grillowej smażymy cukinię z obu stron, aż skórka stanie się intensywnie zielona, solimy pod koniec smażenia.
Sparzone, zahartowane, obrane pomidory kroimy w plastry szerokości 1 cm.
Plastry pomidora i cukinii układamy na przemian na talerzu, polewając małą ilością sosu z suszonych pomidorów.
Mięso obsmażamy z obu stron krótko na patelni grillowej, aż się zarumieni, solimy, nakładamy pokrojone w paski suszone pomidory i mozzarellę, lekko zawijamy w rulonik i trzymamy jeszcze trochę na patelni, aż ser się rozpuści.

Jak podawać

Nakładamy ugotowaną kaszę jęczmienną wraz z mięsem na talerz. Polewamy sosem. Dekorujemy tymiankiem.

Sos

Pozostałe suszone pomidory miksujemy wraz z zalewą.
Dodajemy niewielką ilość skórki i soku sparzonej cytryny i dokładamy do pomidorów razem ze świeżo zmielonym pieprzem i solą.
Dolewamy trochę oleju rzepakowego (ok. 2 łyżki), wrzucamy kilka gałązek tymianku i dalej miksujemy na gładką masę.

Jak podawać

Zrób sos w czasie, kiedy mięso smaży na się patelni, tak aby w momencie przekładania na go talerz było wciąż ciepłe.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (81)

Avatar
  • Gość Gość
    908 dni temu
    Właśnie jestem po zrobieniu tego zacnego dania, zacne! :D om nom nom pyszności!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1311 dni temu
    Super pachnie, w smaku również bardzo dobre, polecam :)

    odpowiedz

  • Karolina Karolina
    1536 dni temu
    Bardzo mi smakowało - bardzo ciekawy i zaskakujący smak. :-)

    odpowiedz

  • Wlazio Wlazio
    1716 dni temu
    G D Z I E Z I E M N I A K I

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1815 dni temu
    Marynata do tego mięsa jest cudowna , całość bardzo wszystkim smakowała . Mięso było soczyste , aromatyczne ,a smażone na patelni grillowej bardzo ładnie się prezentowało . Najwięcej czasu zajęło mi rozbijanie mięsa i pomimo że rozbiłam je naprawdę cienko , miałam problemy żeby go zrolować , więc spięłam wykałaczką .

    odpowiedz

  • Szymekk Szymekk
    1907 dni temu
    Nigdy nie jadłem lepszego schabu :D Ta marynata jest rewelacyjna i ogólnie całe danie mi smakowało. Jeżeli ktoś jeszcze tego nie wypróbował to naprawdę zachęcam.

    odpowiedz

  • Martyna Martyna
    1982 dni temu
    Robimy sobie często z mężem tą potrawę, bardzo smaczna! Schab nie schodzi mi się tak ładnie jak panu Okrasie, jednak cała reszta rewelka!

    odpowiedz

  • Castlia Castlia
    2051 dni temu
    Zrobilam, ale nie udalo mi sie rozbic tego schabu tak cieniutko i nie wyszlo to tak fajnie...

    odpowiedz

  • Monika Monika
    2081 dni temu
    Pyszne jedzonko, ale moja rada trzeba rzeczywiście mocno rozbić to wtedy po usmażeniu łatwo się zwinie w rulonik.

    odpowiedz

  • AdriaN AdriaN
    2165 dni temu
    Smaczny obiadek, świetna ziołowa marynata. Troche czasochłonne, ale warto. Mięso złożyłem w koperte :)

    odpowiedz

  • Aleksandra Aleksandra
    2166 dni temu
    Dobre :):) Ciekawa propozycja na obiad. Tylko mi ta pasta z suszonych pomidorów jakoś nie pasuje. Ale mięsko z marynatą czosnkowo-tymiankową owszem :) Pozdrawiam

    odpowiedz

  • Agnieszka Stachów Agnieszka Stachów
    2184 dni temu
    Chłopak chodzi i błaga mnie żebym mu zrobiła taki obiadek jeszcze raz :* Dzięki Okrasa za ten wspaniały przepis :D rządze w domu hehe :)

    odpowiedz

  • Agnieszka Agnieszka
    2189 dni temu
    Poezja, będę po raz drugi robić to danko bo mi i mężowi baaardzo smakowało :) :)

    odpowiedz

  • Anaa Anaa
    2189 dni temu
    Cos wspanialego!!

    odpowiedz

  • agnieszka agnieszka
    2198 dni temu
    Może ktoś mi napisać ile wyszło cenowo? Bo plaunję jutro ugotować :)

    odpowiedz

  • Anaa Anaa
    2204 dni temu
    Cos wspanialego! Raj dla podniebienia. Polecam:)

    odpowiedz

  • Victoria Victoria
    2213 dni temu
    Najlepsze ze wszystkich przepisów!!!!

    odpowiedz

  • Agnieszka Stachów Agnieszka Stachów
    2214 dni temu
    rewelacja :))) wysmienite :))) polecam :)))

    odpowiedz

  • smakoszka smakoszka
    2228 dni temu
    Zdecydowanie najlepsze ze wszystkich dotychczasowych przepisow!

    odpowiedz

  • Alicja Płóciennik Alicja Płóciennik
    2240 dni temu
    rewelacyjne, bardzo smaczne danie, też spinałam schab wykałaczką... polecam :-)

    odpowiedz

  • renias renias
    2240 dni temu
    Ja swój schab spięłam wykałaczką, żeby trzymało się kupy. Zgadzam się jednak że to danie bije wszystkie na głowę :)

    odpowiedz

  • nui nui
    2240 dni temu
    rewelacja

    odpowiedz

  • Tomasz Grzelak Tomasz Grzelak
    2241 dni temu
    Najlepsze danie jak narazie!

    odpowiedz

  • Basia Majkowska Basia Majkowska
    2243 dni temu
    pycha!

    odpowiedz

  • www www
    2244 dni temu
    Smaczne, ale nie łatwe do zrobienia. Schab musiałam związać , żeby roladki dały się usmażyć i nie rozlatywały sie.

    odpowiedz

  • Kamila Kucharska Kamila Kucharska
    2246 dni temu
    Bardzo smaczne danie !!! POLECAM !

    odpowiedz

  • Renia Renia
    2249 dni temu
    Fantastyczne :))) Bałam się smaku tymianku.. ale jestem bardzo pozytywnie zaskoczona :))) Polecam :)

    odpowiedz

  • Izabela Izabela
    2250 dni temu
    Rewelacja, choć utrzymanie zawiniętego schabu w ryzach na rozgrzanej patelni grillowej nie było łatwe....pyszne

    odpowiedz

  • Adam Gora Adam Gora
    2250 dni temu
    rewwelka pyszne i dla kazdego chyba nie znajde takiego nieuka ktoremu to nie wyjdzie polecam dla poczatkujacych

    odpowiedz

  • Rafał Peno Rafał Peno
    2253 dni temu
    danie proste...popatrzyłem na składniki pomyślałem to szału nie zrobi a jednak! najlepszy schab jaki w życiu jadłem Okrasa górą!!! :)

    odpowiedz

  • Anna Szpak Anna Szpak
    2254 dni temu
    przepyszne danie :-)

    odpowiedz

  • Azucena Azucena
    2255 dni temu
    Zjedliśmy z mężem, i powiedzieliśmy O Mój Boże. To było tak przepyszne danie, a te pomidorki suszone, cukinia z świeżym pomidorem. Aaaaa !!! danie życia. Byłam bardzo pozytywnie zdziwiona smakiem tymianku (miałam niestety suszony), po prostu boski, wcześniej nigdzie nie używałam tej przyprawy. Mozarelli w ogóle nie czułam. Kaszę bym dała gryczaną. Moja ocena na 10 pkt - 13 !!!!! ( :-D danie w kosmos dobre :-D)

    odpowiedz

  • angelika nachowiak angelika nachowiak
    2255 dni temu
    mój chlopak zrobił na niedzielny obiad .... bylo przepysznie !

    odpowiedz

  • Victoria Sitkiewicz Victoria Sitkiewicz
    2256 dni temu
    Dosłownie czułam się jakbym była w niebie gdy zjadłam pierwszy kawałek,1 punkt dla Okrasy.

    odpowiedz

  • moniadb moniadb
    2256 dni temu
    Przepyszne danie, każdemu je polecam, SPRÓBUJCIE!!!

    odpowiedz

  • Katika34 Katika34
    2256 dni temu
    Zrobiłam w sobotę na kolację z przyjaciółmi-REWELACJA:))))

    odpowiedz

  • Cyprian Kuna Cyprian Kuna
    2256 dni temu
    Zrobione według przepisu, przepyszne danie :) wyszło tak: https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/527091_443338585711180_724663703_n.jpg

    odpowiedz

  • Gretag Gretag
    2256 dni temu
    DLACZEGO nie otwiera mi się plik? próbowałam na 3 komputerach ,jakaś awaria?

    odpowiedz

  • Ania Ania
    2256 dni temu
    Wczoraj zrobiłam na obiad rewelacja, polecam każdemu.

    odpowiedz

  • beti1408 beti1408
    2256 dni temu
    Danie pycha.Na pewno zrobię jeszcze raz.

    odpowiedz

  • Bartosz Żwawczyk Bartosz Żwawczyk
    2257 dni temu
    Zrobiłem :) Danie bardzo mi smakowało, jednak trochę zmodyfikowałem przepis pana Okrasy :) Zastąpiłem schab piersią z kurczaka. Było przepyszne! Jedynym minusem jest to, że danie jest bardzo pracochłonne, ale efekt smakowy, jak i wizualny jest tego wart!

    odpowiedz

  • Ania Wasilewska Ania Wasilewska
    2257 dni temu
    Skusiłam się - czas przygotowania znacznie dłuższy niż podany, nawet do 1,5h, tak samo z kosztami- 25zł (bez kupowania oleju!). Czy 4osoby się najedzą? z pewnością NIE! Jest to danie dla 2głodnych osób, ewentualnie dla 3 osób- bo podzielniej dać po 2roladki niż dziabać na połówki. 4osoby najedzą się gdy ugotują do tego kasze/ziemniaki, którymi się zapchają :D Jeszcze jedna porada: za dużo cytryny! Dałam tylko połówkę zalecanej porcji i nadal kwasek dominował. Dla mnie wygodniejszym sposobem było zdjąć schab z patelni i na talerzu "nadziewać" i zawijać w roladki podpinając wykałaczkami coby się nie rozlazło potem :) Wracając do walorów smakowych - szału nie ma, jest OK, coś nowego, zawsze warto próbować.

    odpowiedz

  • Adam Adam
    2258 dni temu
    Danie OK. Moim zdaniem: mięso trzeba rozbić baaardzo cienko, trzeba zarezerwować co najmniej 1h na przygotowanie, cukinia - ja dodałem jeszcze trochę ziół, ale jak kto lubi, sos - za cytrynowy - dużo tymianku i odpowiednio zalewy zalecane. Poza tym - niezłe danie, szału smakowego nie ma, ale to pewnie kwestia gustu. Jedno co muszę przyznać, to że bardzo wizualne - na popisowe gotowanie w sam raz. Łatwo osiągnąć idealny układ na talerzu, a to zawsze plus. Jako małą poradę jeszcze - jak nie chce się schab zawinąć, wykałaczka spisuje się świetnie. Pozdrawiam wszystkich gotujących.

    odpowiedz

  • Ewelina Wolska Ewelina Wolska
    2258 dni temu
    okazało się popisowym daniem na kolację z przyjaciółmi

    odpowiedz

  • mamuka mamuka
    2258 dni temu
    Rewelacyjny przepis! Znakomity obiad. Nie mogę doczekać się innych przepisów! W porównaniu z tartą jest szansa, że 4 os. zjedzą posiłek.

    odpowiedz

  • FANI OKRASY FANI OKRASY
    2258 dni temu
    OOOOOKKKKKRRRRRAAASSSSAAAA! WWWYYYGGGGRRRAAA !!!

    odpowiedz

  • aleksy aleksy
    2259 dni temu
    slinka mi leci

    odpowiedz

  • malgorzata bednarz malgorzata bednarz
    2259 dni temu
    uwielbiam schab.Napewno bedzie smakowac

    odpowiedz

  • bartosz1979 bartosz1979
    2259 dni temu
    P.S. macie jeszcze do wyboru VI-FON-y...tam zapewne znajdziecie różne smaki ;)

    odpowiedz

  • Monika Zadrożna Monika Zadrożna
    2259 dni temu
    Zrobiłam dziś na obiadek ,rewelacja , smakowało wszystkim:))

    odpowiedz

  • bartosz1979 bartosz1979
    2259 dni temu
    wszystko jest kwestia gustu...dlatego mamy dwa przepisy do wyboru. Dziwie się ludziom,że piszą tu teksty : nie dobre, mi nie smakuje...etc. , etc. W takim razie dalej klepcie schabowe, mielone i sosy z torebek. Jak dla mnie to cały pomysł strzał w dziesiątkę.

    odpowiedz

  • Alaska Alaska
    2259 dni temu
    Średnie. Wcześniejsze przepisy lepiej mi poszły, a dania lepiej smakowały... Moja recenzjon: www.alaskamlaska.blogspot.com/2012/08/schab-z-mozzarella-i-suszonymi.html

    odpowiedz

  • Ania Ania
    2260 dni temu
    Doskonały obiad! Ja robiłam wszystko na zwykłej żeliwnej patelni, bo nie posiadam grillowej. Wspaniałe włoskie smaki! Z ogromną przyjemnością kiedyś to powtórzę

    odpowiedz

  • Piotr Krzysiak Piotr Krzysiak
    2260 dni temu
    No pewnie, że dasz. Patelnia grillowa robi fajny wzorek, ale na zwykłej na luzaku zrobisz.

    odpowiedz

  • Kriss Kriss
    2260 dni temu
    Jak myślicie, bez patelni grilowej dam radę zrobić ten przepis ?

    odpowiedz

  • Sebastian Nolan Sebastian Nolan
    2260 dni temu
    robilem wczoraj . pracochlonne i jak dla mnie nie dobre ale koledze smakowalo

    odpowiedz

  • iwonka iwonka
    2260 dni temu
    Robiłam wczoraj ...PETARDA super smakuje ,przepieknie pachnie i oczywiscie rewelacyjnie wyglada.Goraco POLECAM

    odpowiedz

  • Yoashi Yoashi
    2260 dni temu
    Właśnie zjedliśmy z mężem obiad Przepis super. Przygotowaniatroche pracochłonne, ale danie było przepyszne. Wg mnie sos wyszedł super trzeba było dodać sporo zalewy i cytryny. składniki dla 3 os.

    odpowiedz

  • sentex sentex
    2260 dni temu
    ok, teraz dopiero przeczytalem ze suszone pomidory sa w sloikach, poradze zobie bez nich jakos, jedyneczego nie bylo w moim lidlu to cukini wiec z tego i kaszy rezygnuje, normalnie sos, schabik i kartofle i nawet facet bedzie pojedzony po sachabikach z kartoflami :) czekam na nastepne przepisy

    odpowiedz

  • Piotr Krzysiak Piotr Krzysiak
    2261 dni temu
    Witam! Zachęcam do zapoznania się z moją, niesponsorowaną recenzją przepisu Pana Okrasy :-) http://szefkuchni.blox.pl/2012/08/Pascal-vs-Okrasa-Recenzja-Tydzien-2-Vol-2.html

    odpowiedz

  • zmyslkobiety zmyslkobiety
    2261 dni temu
    Danie jak dla mnie pracochłonne, mięsko super, ale sos niesmaczny, no i porcja według mnie mała, cztery osoby wraz z nawet podaną kaszą sie nie najedzą.

    odpowiedz

  • Agnieszka Rz. Agnieszka Rz.
    2261 dni temu
    Bardzo dobre danie. Nie smakował mi tu jedynie sos. Ale można obejść się bez niego...

    odpowiedz

  • Żaneta Żaneta
    2261 dni temu
    pyszne polecam, jakoś nigdy nie mogłam się przemóc, żeby zrobić jakieś danie z cukinią..ale warto było! pycha :)

    odpowiedz

  • konpat1983 konpat1983
    2261 dni temu
    Suszone pomidory w sloiczkach od b.dawna są dostępne...

    odpowiedz

  • mimismum mimismum
    2262 dni temu
    Mniaaam...dzisiaj robię ;) Ale będzie obiadek. Dzięki Karol !!!

    odpowiedz

  • AB AB
    2262 dni temu
    wszystko jest w lidlu, pomidory suszone też, a porcja jak na faceta faktycznie skromna, ale kto nam broni 2, albo 3 schabiki na głowę

    odpowiedz

  • julia maślanko julia maślanko
    2262 dni temu
    mi też się ładuje

    odpowiedz

  • Magdalenka Magdalenka
    2262 dni temu
    Tak, ładuje się bez problemu. Musisz sprawdzić wersję przeglądarek (najlepiej gdyby były najnowsze) i czy łącze nie jest zbyt wolne. Chyba, że sprzęt masz przestarzały :-(

    odpowiedz

  • Aneta Aneta
    2262 dni temu
    a ładuje Wam się ten film? obejrzałabym, ale link jest nieaktywny :(

    odpowiedz

  • Janina Dziewanowska Janina Dziewanowska
    2262 dni temu
    Sam widok schabu z mozzarellą skłania do zakupu. Szkoda że do Lidla mam 15 km. Pozdrawiam świetny pomysł na pokazanie produktu.

    odpowiedz

  • Agata Kwiecień Agata Kwiecień
    2262 dni temu
    bardzo dobre i aromatyczne danie!

    odpowiedz

  • Michał Moskal Michał Moskal
    2263 dni temu
    Do "Sylwi". Pomidory suszone w Lidlu są od zawsze :)

    odpowiedz

  • Sylwia Sylwia
    2263 dni temu
    no jakoś nigdy nie widziałam w Lidlu suszonych pomidorów ;) Myślałam, że o to w tym chodzi, żeby robili swoje przysmaki z towarów z Lidla. Jednak chyba się myliłam :)

    odpowiedz

  • Adam Topolewicz Adam Topolewicz
    2263 dni temu
    Ostatnio powiedział, że można podać z młodymi ziemniakami lub ryżem i ziemniaki były w przepisie. Teraz tego nie powiedział, ale przepis sugeruje, żeby podać dodatkowo z kaszą jęczmienną (wtedy na pewno najemy się :P)

    odpowiedz

  • malwinas malwinas
    2263 dni temu
    A o co chodzi z tą kaszą jęczmienną w liście składników?

    odpowiedz

  • roberto roberto
    2263 dni temu
    NO I TUTAJ OKRASA PRZEGRAŁ Z PASKALEM ,ZROBIŁEM OBA DANIA I TYM ZA BARDZO SIE NIE NAJADŁEM NO I SZAŁU NIMA A TARTA PRZEPYSZNA :)

    odpowiedz

  • glodnasara glodnasara
    2263 dni temu
    faktycznie pyszne:)

    odpowiedz

  • photka photka
    2263 dni temu
    Zdecydowanie kolejny raz przepis Okrasy wygrywa. Pascal jak dla mnie ma zbyt kaloryczne propozycje :)

    odpowiedz

  • kasia kasia
    2263 dni temu
    czyżby Lidl wyszedł z zalożenia ze suszone pomidory i mozzarele kazdy ma w domu tak jak sól i pieprz:)?

    odpowiedz

  • DMS DMS
    2263 dni temu
    nie ma pełnej listy składników, no. pomidorów .... szkoda

    odpowiedz

  • niki niki
    2263 dni temu
    przepis wygląda fajnie i smakowicie, tylko lista zakupów/składników niepełna

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram