Agrestowe ciasto jogurtowe z płatkami owsianymi

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 27 cm
• folię spożywczą
• piekarnik rozgrzany do temperatury 160°C

Krok 1: Przygotowujemy ciasto krucho-owsiane

Miksujemy płatki owsiane na mąkę. Oba rodzaje mąki przesiewamy przez sito do miski. Dodajemy proszek do pieczenia. Masło ucieramy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy żółtka oraz jogurt. Składniki starannie zagniatamy, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1–1,5 cm i za pomocą noża tniemy na wąskie paski.

Krok 2: Mieszamy składniki ciasta na spód

Owoce myjemy i pozostawiamy do osuszenia. Mąkę przesiewamy do miski, następnie dodajemy kolejno wszystkie pozostałe składniki, staranie łącząc w jednolitą masę. Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką z płatków owsianych. Ciasto przelewamy do formy.

Krok 3: Układamy owoce na cieście

Następnie równomiernie rozkładamy agrest.

Krok 4: Układamy paski ciasta krucho-owsianego

Na tak przygotowane ciasto nakładamy ciasto kruche pocięte w paski, tworząc kratkę. Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160°C z włączonym termoobiegiem na ok. 40 minut.