Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Ciasto drożdżowe z figami i żurawiną
Składniki
Ciasto drożdżowe
- jajko - 2 szt.
- cukier puder - 1 szczypta
- cukier - 45 g
- cukier wanilinowy - 1 paczka
- drożdże świeże - 20 g
- figa - 300 g
- masło - 50 g
- mąka pszenna tortowa - 300 g
- mleko - 80 ml
- żurawina suszona - 60 g
- sól - 1 szczypta
Kruszonka
- cukier - 50 g
- cukier wanilinowy - 1 paczka
- masło - 55 g
- mąka pszenna - 80 g
Krem
- cukier puder - 40 g
- ser mascarpone - 200 g
- sok z cytryny - 25 ml
- śmietana 30% - 200 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 4660,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 291,3 kcal |
| Tłuszcz | 14,8 g |
| Węglowodany | 35,8 g |
| Błonnik | 4,8 g |
| Białko | 4,8 g |
Ciasto drożdżowe
Drożdże mieszamy z połową ilości cukru i lekko podgrzanym mlekiem. Mąkę przesiewamy do miski, robimy w środku zagłębienie, do którego wlewamy mleko z drożdżami. Mieszamy rozczyn z niewielką ilością mąki (sprawdź TRIK), oprószamy wierzch mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Żurawinę namaczamy w ciepłej wodzie, odstawiamy.
Do rozczynu dodajemy pozostały cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli i jajka. Mieszamy. Dodajemy rozpuszczone masło i dokładnie wyrabiamy, aż masa zacznie odklejać się od dłoni. Gotowe ciasto oprószamy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).
Kruszonka
Wszystkie składniki krótko zagniatamy do uzyskania kruszonki (sprawdź TRIK). Wstawiamy do lodówki.
Krem
Serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem i łączymy z ubitą śmietanką. Pod koniec dodajemy sok z cytryny i krótko mieszamy.
Ponownie zagniatamy ciasto, przekładamy do blaszki o średnicy 24 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Na wierzchu układamy umyte i pokrojone w plastry figi, odcedzoną żurawinę (opcjonalnie można dodać żurawinę do ciasta podczas wyrabiania) oraz posypujemy kruszonką. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut. Pieczemy 25-30 min w temp. 190°C. Studzimy i kroimy na pół, na dwa równe blaty. Ciasto przekładamy kremem i posypujemy cukrem pudrem. Dekorujemy ćwiartkami fig i listkami mięty.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Rolada makowa
- Domowy zakwas na żurek
- Sałatka z selera i jajek z ziołami
- Gofry szpinakowe z jajkiem sadzonym i wędzonym łososiem
- Babka adwokatowa
- Sernik z białą czekoladą i mango
- Pascha wielkanocna
- Mazurek pomarańczowy
- Wegański pasztet z pieczarek
- Babka serowa z pomarańczami
- Sernik czekoladowy
- Wieniec wielkanocny
- Żurek orientalny z białą kiełbasą
- Zielona pasta jajeczna
- Sernik krakowski
- Świąteczny pasztet z pistacjami i żurawiną
- Wielkanocny mazurek bez cukru
- Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
- Ogórki kiszone — przepis tradycyjny
- Mazurek czekoladowy
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (10)
3189 dni temu
Potwierdzam, ciasto jest przepyszne. Polecam :)
odpowiedz
3479 dni temu
ciasto jest rewelacyjne a najlepsze w tym wszystkim jest to że jako weganka mogę je śmiało przerobić delikatnie....robiłam je już dwa razy jest naprawdę mega smaczne :) polecam
odpowiedz
3477 dni temu
Cieszymy się i pozdrawiamy :)
3543 dni temu
Świetna ta nowa strona!!! I zapowiada się jeszcze ciekawiej!!! ;)
odpowiedz
3543 dni temu
Zaglądaj do nas regularnie! :)
3545 dni temu
Oczywiście, że będzie smaczne :)
odpowiedz
3545 dni temu
A można bez kremu? Będzie równie smaczne?
odpowiedz
3547 dni temu
Ciastkarka, potwierdzamy! Inne owoce również się tutaj sprawdzą :)
odpowiedz
3547 dni temu
Pewnie, że tak? U nas w domu ciasto drożdżowe robi się jabłkami, rabarbarem, śliwkami, czereśiami. Figi to pewnie kolejna bardziej egzotyczna alternatywa dla naszych polskich owoców. To połączenie musi być ciekawe.
odpowiedz
3547 dni temu
Witam,czy zamiast fig,można wykorzystać inne owoce??? Proszę o szybką odpowiedź. ;)
odpowiedz