Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Bigos z młodej kapusty ze schabem i kiełbasą
Składniki
- kapusta biała - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- kiełbasa śląska - 200 g
- liść laurowy - 3 szt.
- miód - 1 łyżka
- ocet winny, biały - 2 łyżki
- mięso wieprzowe schab - 500 g
- smalec - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
- majeranek suszony - 2 łyżki
- ziele angielskie - 4 szt.
- żurawina suszona - 40 g
- kapusta kwaszona - 200 g
- mąka pszenna - 1 łyżeczka
- ząbek czosnku - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2293,1 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 573,3 kcal |
| Tłuszcz | 28,7 g |
| Węglowodany | 38,4 g |
| Błonnik | 11,1 g |
| Białko | 36,3 g |
Przygotuj
- naczynie żeliwne lub duży garnek
Krok 1: Podsmażamy mięso i warzywa
Rozgrzewamy naczynie żeliwne. Schab kroimy w paski i doprawiamy solą oraz pieprzem. Cebulę kroimy w grubą kostkę, czosnek w plastry. Do naczynia dodajemy smalec. Wrzucamy schab i podsmażamy, następnie odkładamy na bok. Wrzucamy czosnek, cebulę i pokrojoną kiełbasę. Całość podsmażamy, doprawiamy solą i pieprzem, następnie odkładamy na bok.
Krok 2: Dusimy bigos
Do garnka ponownie dodajemy smalec. Gdy się roztopi, dodajemy kapustę kiszoną, doprawiamy majerankiem, zielem angielskim, liśćmi laurowymi i 1 łyżką miodu. Mieszamy. Dodajemy pół szklanki wody i pokrojoną młodą kapustę. Następnie dodajemy 1 łyżkę smalcu, sól i pieprz. Dusimy bigos na wolnym ogniu przez około 20-30 minut. W trakcie duszenia bigos podlewamy odrobiną wody.
Krok 3: Doprawiamy bigos
Pod koniec duszenia do bigosu dodajemy suszone żurawiny. Na koniec dodajemy podsmażony schab, kiełbasę, cebulę i czosnek. Doprawiamy do smaku octem winnym, solą i pieprzem. Na patelni roztapiamy smalec i dodajemy 1 łyżeczkę mąki. Zasmażkę dodajemy do bigosu, mieszamy i podajemy.
Zobacz przepisy
na lato
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Camembert z grilla
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Pierogi ze szpinakiem i serem
- Burek ze szpinakiem
- Pulpety z indyka w sosie pomidorowym
- Stek z grilla wołowy
- Corn dog
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Spaghetti carbonara
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
- Butter chicken
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Klasyczna sałatka grecka
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (2)
2571 dni temu
Bardzo dobry przepis, gotowalam dłużej ze względu na kapustę kiszoną (była twarda) od siebie dodałam grzyby suszone i koper, wyszło smacznie :-)
odpowiedz
2594 dni temu
Jeszcze tylko pare grzybków i bedzie super;)
odpowiedz