
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C
- robot wielofunkcyjny z końcówką haka
- tarkę o drobnych oczkach
- folię spożywczą
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- pędzelek
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta na brioszki wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by nabrały temperatury pokojowej.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: WYRABIAMY CIASTO NA BRIOSZKI
Mąkę, cukier i drożdże łączymy w naczyniu robota i mieszamy za pomocą łyżki. Dodajemy jajko, letnie mleko, miód i skórkę otartą z pomarańczy. Całość wyrabiamy końcówką haka ok. 10 minut.
Po upływie 10 minut, stopniowo dodajemy do ciasta miękkie masło i sól. Wyrabiamy ok. 5 minut.
WSKAZÓWKA! Na tym etapie nie dodawaj do ciasta mąki, choć może ono sprawiać wrażenie zbyt płynnego i rozwarstwionego. W trakcie wyrabiania ciasto wchłonie nadmiar tłuszczu i dzięki temu stanie się elastyczne. W razie konieczności wyrabiaj ciasto dłużej niż 5 minut.
KROK 2: ODSTAWIAMY CIASTO DO WYROŚNIĘCIA
Wyrobione ciasto przekładamy do miski, nakrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc.
WSKAZÓWKA! Jeśli chcesz przygotować brioszki szybciej, z pominięciem etapu całonocnego chłodzenia, odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny.
KROK 3: FORMUJEMY BRIOSZKI
Z wyrośniętego ciasta formujemy 12 większych kulek (po ok. 80 g każda) i 12 mniejszych (po ok. 15 g każda).
W dużych kulkach formujemy zagłębienia, w których umieszczamy mniejsze kulki z ciasta. Uformowane brioszki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
KROK 4: PIECZEMY BRIOSZKI
Jajko rozmącamy z mlekiem w miseczce. Wyrośnięte brioszki smarujemy z wierzchu mieszaniną jajka i mleka za pomocą pędzelka.
Brioszki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C. Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do wystudzenia.
WSKAZÓWKA! Wystudzone brioszki możesz przekroić na pół i nadziewać lodami o ulubionym smaku.
Zobacz podobne
przepisy
Wegańskie bajgle buraczane
Bajgle buraczane cudownie delikatne, puszyste i o pięknym kolorze. Każdemu wyjdą idealnie! Aby od razu się w nich zakochać, wystarczy spróbować!

Cynamonki – przepis na cinnamon rolls kawowe
Pyszne cynamonowo-kawowe bułeczki to propozycja Kingi na małe co nieco. Cudownie kawowe, delikatne i puszyste. Będziesz do nich wracać wielokrotnie!

Chleb chmurka z TikToka
Lekki, bo jak chmurka, i niezwykle smaczny! To wyjątkowy chlebek, który robi furorę w Internecie! Koniecznie wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich!

Chlebek proteinowy
Lubisz zaczynać dzień od wyjątkowych, domowych kanapek? Przygotuj chlebek proteinowy według prostej receptury i ciesz się smakiem świeżego pieczywa o poranku!


Zobacz przepisy
na lato
- Pizza z tortilli
- Musaka grecka
- Chlebek bananowy
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Gnocchi alla sorrentina – zapiekane gnocchi z pomidorami
- Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Risotto z cukinią
- Pulpety w sosie własnym
- Czekoladowe ciasto z mascarpone – szybki przepis
- Spaghetti bolognese
- Kotlety siekane z kurczaka
- Rwany chlebek ziołowy
- Zapiekanka ziemniaczana
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Kartacze z mięsem
- Tort lodowy
- Pistacjowy sernik baskijski
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (1)
847 dni temu
Co prawda w czasie wyrastania "koki" zsunęły się z części bułek, ale to szczegół. Wyszły przepyszne! Leciutkie, delikatne i z nutką pomarańczy. Najlepiej smakują same. Nawet kot żebrał o kawałek ;) Przepis dodany do ulubionych!
odpowiedz