zobacz film Przepis na brownie z orzechami

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ:

  • piekarnik z funkcją termoobiegu
  • trzepaczkę do jajek
  • blaszkę do pieczenia o wymiarach 25x20 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRAŻYMY I SIEKAMY ORZECHY I PISTACJE

Orzechy włoskie i pistacje prażymy w piekarniku nagrzanym do 200°C (termoobieg) przez 10-12 minut. Następnie odstawiamy do wystudzenia.

Przestudzone orzechy i pistacje siekamy w grubszą kostkę, przekładamy je do miski, dodajemy 1 łyżkę mąki pszennej, całość mieszamy.

KROK 2: ROZPUSZCZAMY MASŁO Z CZEKOLADĄ

W garnku na małym ogniu rozpuszczamy masło z czekoladą połamaną na mniejsze kawałki (nie podgrzewamy zbyt mocno).

KROK 3: ŁĄCZYMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Jajka wbijamy do czystej miski, dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy. Całość ubijamy za pomocą trzepaczki (delikatnie podbijamy, nie ubijamy na sztywną pianę). Do ubitych jajek z cukrem dodajemy masę z masła i czekolady. Całość mieszamy za pomocą trzepaczki.

Na sam koniec dodajemy uprażone i posiekane orzechy i pistacje. Całość dokładnie mieszamy.

KROK 4: PIECZEMY BROWNIE

Masę wylewamy na blaszkę posmarowaną masłem i oprószoną niewielką ilością mąki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 165°C (termoobieg) na 25-30 minut (obserwujemy ciasto, w zależności od piekarnika ciasto może potrzebować aż 35 minut w piekarniku). Odstawiamy do wystudzenia.

KROK 5: DEKORUJEMY BROWNIE

Ciasto dekorujemy kakao i pokrojonymi pistacjami.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (48)

Avatar
  • Joanna Joanna
    917 dni temu
    Czy można piec bez termoobiegu? Niestety mój piekarnik nie posiada tej funkcji. Jeśli tak ile stopni i jak długo?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    916 dni temu
    Joanno, jak najbardziej można je upiec również w piekarniku bez funkcji termoobiegu. Zwiększ czas pieczenia o ok. 10-15 minut. Najlepiej jest też sprawdzać patyczkiem stopień wypieczenia ciasta :) Smacznego!
  • Gość Gość
    1247 dni temu
    Czy pomijając pistacje należy dosypać mąki do ciasta?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1246 dni temu
    Ilość mąki się nie zmienia, natomiast pomijając pistacje, można zwiększyć ilość orzechów :)
  • libi100 libi100
    2293 dni temu
    ciasto fajnie wyszło ale,za pierwszym razem orzechy mi się spaliły

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2670 dni temu
    Orzechy na 200 stopni i 10 minut spalily die na czarne :(

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2667 dni temu
    Każdy piekarnik jest inny, przez co orzechy mogły ulec spaleniu. Radzimy obserwować orzechy w piekarniku lub jeśli chcesz mieć nad nimi większą kontrolę możesz uprażyć je na suchej patelni :)
  • Gość Gość
    2666 dni temu
    U mnie podobnie orzechy spalone a były w piekarniku 12 min w 200 stopni z termoobiegiem..
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2665 dni temu
    Zalecamy obserwowanie pieczenia orzechów. każdy piekarnik może grzać nieco inaczej, więc warto sprawdzać :)
  • Gość Gość
    2656 dni temu
    W przepisie jest napisane zeby piec w 165 stopniach a nie 200
  • Gość Gość
    2749 dni temu
    Czy pistacje mogą być solone?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2749 dni temu
    jak najbardziej!
  • Ola Ola
    2809 dni temu
    Smakowo wyszło wyborne! :) Wysokość upieczonego wynosi do 1cm, czy tak jest ok? Jednak konsystencja wydaje mi się idealna - wierzch podpieczony, chrupiący a w środku wilgotne, no i smak!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2904 dni temu
    bardzo dobre, polecam

    odpowiedz

  • ruda ruda
    2933 dni temu
    czy zamiast masła można dodać margarynę ?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2933 dni temu
    ruda, rekomendujemy masło, jednak taka zamiana nie powinnam wpłynąć na strukturę ciasta.
  • Gość Gość
    2981 dni temu
    jest rewelacyjne - najlepsze na drugi i trzeci dzień. pycha

    odpowiedz

  • Laru Laru
    3005 dni temu
    Najlepsze, jakie robiłam :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3064 dni temu
    przepyszne brownie, wszyscy goście byli zachwyceni :)

    odpowiedz

  • Magda Lena Magda Lena
    3074 dni temu
    Hei! Brownie z waszego przepisu robiłam już 3 raz, poprzednie wyszły znakomicie, fantastyczne ciasto! Jednak tym razem mimo fantastycznego smaku przez "gumowatą" konsystencję niemal nie nadaje się do zaserwowania, co mogło być powodem?? Trzymałam się dokładnie przepisu, jedyna zmiana to to że dodałam 2 jaja zamiast trzech ale były naprawdę duże.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3125 dni temu
    Moge upiec ciasto w w tortownocy o średnicy 30cm zamiast blaszce 25x20cm?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3123 dni temu
    Drogi Gościu, możesz zrobić w takiej formie :)
  • Lara Lara
    3244 dni temu
    ciasto naprawdę łatwe i szybkie w wykonaniu. Wyszło pyszne, najlepsze brownie jakie udało mi się kiedykolwiek zrobić.

    odpowiedz

  • Karolina Sz Karolina Sz
    3278 dni temu
    Znakomite!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3286 dni temu
    Zamiast pistacji dodałem płatki migdałów. Wyszło smaczne ; )

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3301 dni temu
    Piotrze, brownie jest z zasady niskim ciastem. Zwiększanie ilości ciasta (i jego wysokości) może być ryzykowne, ciasto z natury wilgotne nie wypiecze się odpowiednio, prawdopodobnie zbije się i stworzy się zakalec. Rekomendujemy upiec kolejną blaszkę tego ciasta ;)

    odpowiedz

  • Piotr Piotr
    3302 dni temu
    Witam, Czy można zrobić więcej ciasta, tak by całość była wyższa na takiej samej wielkości blaszce? Jak tak to piec dłużej?

    odpowiedz

  • stykra stykra
    3311 dni temu
    wydaje mi się, że solone też mogą być :) Nie widziałam innych w Lidl a przecież te przepisy są po to, żeby kupować produkty z Lidl

    odpowiedz

  • Krystyna Krystyna
    3338 dni temu
    Szkoda , że w Lidlu tak ciężko kupić niesolone pistacje. Bo do tego ciasta solone nie są wskazane. Prawda ?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3346 dni temu
    Madi, jeśli musisz zamienić cukier, sugerujemy użycie fruktozy.

    odpowiedz

  • Madi Madi
    3346 dni temu
    Czy zamiast cukru tradycyjnego można użyć fruktozy lub syropu z agawy?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3346 dni temu
    Drogi Gościu, możesz spróbować przygotować ciasto z zamiennikami, jednak zawsze trzeba się liczyć w takich eksperymentach z tym, że coś może nie wyjść. Każda z mąk ma inne właściwości, podobnie jest z tłuszczem. Jeśli zdecydujesz się na wypróbowanie przepisu, koniecznie napisz nam, jaki był efekt!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3346 dni temu
    czy można masło zastąpić olejem kokosowym? a mąkę pszenną np. jaglaną lub kokosową? wyjdzie wtedy?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3489 dni temu
    Kolejny przepis, który mnie nie zawiódł. Zrobiłam ciasto na 13 urodziny syna. Rewelacja.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3518 dni temu
    Drogi gościu, orzechy włoskie śmiało można zastąpić dowolnymi innymi orzechami.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3519 dni temu
    cy moge doddac inne orechy niż włoskie?

    odpowiedz

  • sylwiaczek sylwiaczek
    3697 dni temu
    Ciasto pyszne, wilgotne w środku i bajecznie orzechowe :)

    odpowiedz

  • aneczka aneczka
    3720 dni temu
    ciasto wyszło rewelacyjne :) nie za słodkie, nie za gorzkie, wilgotne w środku. Ideał :) dziękuję za świetny przepis, na stałe wejdzie do repertuaru :)

    odpowiedz

  • Emilia Emilia
    3725 dni temu
    z boku nie ma zdjęć bo brownie nie jest efektowne, ale przepyszne wyszlo!!!

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3730 dni temu
    Agato, jak najbardziej, możesz użyć formy do tarty :)

    odpowiedz

  • Agata Agata
    3730 dni temu
    czy skoro brownie nie wyrasta za bardzo to czy można zrobić je w formie od tarty?

    odpowiedz

  • Marta Marta
    3731 dni temu
    Uwielbiam brownie, gotowe z tygodnia amerykańskiego jest pyszne, teraz spróbuję zrobić sama.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3731 dni temu
    Blaszka ma wymiary 25x20 cm.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3731 dni temu
    jakiej wielkości jest ta blaszka?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3731 dni temu
    młody jeśli pytasz o czekoladę gorzką, tak, można nią zastąpić czekoladę deserową. Czekolada mleczna niestety nie da nam takiego efektu, ponieważ ma zbyt niską zawartość kakao.

    odpowiedz

  • młody młody
    3731 dni temu
    Czy można dodać zwykłą czekolade ?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3732 dni temu
    Jakby za ciasna koszule pan Paweł założył bo na brzuchu guziki się rozchodzą:-)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3732 dni temu
    Zdjęcia potraw róbcie z boku a nie tylko z góry.

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Brownie z orzechami – przepis, w którym się zakochasz

Brownie z orzechami włoskimi to jedno z najdoskonalszych połączeń natury. Czekolada deserowa, w której znajduje się mnóstwo esencjonalnego kakao i orzechy – wyraziste w smaku, oleiste, chrupiące. Czy może być coś lepszego? Może brownie z pistacjami bądź innymi orzechami. Bo przecież zawsze z tym dodatkiem ciasto czekoladowe jest lepsze.

Tylko jak zrobić idealne brownie? Przepis na to ciasto nie należy do najtrudniejszych. Właśnie dzięki temu przyciąga każdego – również osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Przepis na brownie wymaga kilku stałych składników i oczywiście dodatkowych, które sprawiają, że ciasto staje się wyjątkowe. Często łączy się je z owocami, takimi jak maliny czy truskawki. W innych przypadkach – z karmelem, masłem orzechowym czy wanilią. Niektórzy robią nawet brownie z patelni, co z pewnością przydaje się łasuchom bez piekarnika. To ciasto naprawdę ma wiele imion, a pod każdym smakuje równie pysznie. W przepisie Pawła znajdziesz i orzechy, i wanilię i oczywiście mnóstwo czekolady. Jeśli więc chcesz upiec mocno orzechowe ciasto brownie, przepis Kuchni Lidla z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Jak zrobić brownie z orzechami? To proste i naprawdę szybkie ciasto

Przepis na ciasto brownie nie należy do zbyt skomplikowanych. Oczywiście każdy kolejny dodatek, każde urozmaicenie sprawia, że deser ten staje się trochę trudniejszy do wyważenia. Przepis na brownie czekoladowe z pewnością jest najłatwiejszy. Jeśli więc to Twoje pierwsze ciasto tego typu, zacznij właśnie od niego. Nie obawiaj się jednak. Prosty przepis na brownie od Pawła też nie powinien nastręczyć Ci żadnych trudności. Co musisz przygotować, by zrobić to doskonałe ciasto? Oczywiście dużo czekolady – na 12 porcji uzbrój się w dwie kostki czekolady deserowej, czyli 200 gramów. Gdy robisz brownie czekoladowe, przepis zwykle zawiera czekoladę gorzką lub deserową, ewentualnie mieszankę gorzkiej i mlecznej. To ciasto jest intensywne, aromatyczne, a do tego konieczna jest spora zawartość kakao. Zresztą kakao także znajduje się w przepisie – do dekoracji, by deser był jeszcze bardziej wyrazisty.

Co jeszcze musi znaleźć się w brownie? Przepis na to ciasto nie może obyć się bez tłuszczu. W tradycyjnym brownie jest to masło – bo dzięki niemu wszystko staje się smaczniejsze jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. Jeśli jednak interesuje Cię przepis na szybkie brownie wegańskie, koniecznie sprawdź przepis Kingi! Tam może i nie ma masła, ale ciasto wychodzi przepyszne i niezwykle wilgotne. Ale! Wróćmy do gwoździa programu. Przepis na brownie z czekoladą i orzechami musi zawierać również jajka i oczywiście orzechy. W tym przypadku są to orzechy włoskie i pistacje – połączenie doskonałe, słodkie i gorzkawe, wspaniale pasujące do mocno czekoladowego brownie.

W przepisie Pawła znajdziesz jeszcze cukier waniliowy, który dodaje deserowi głębi, kolejnej warstwy smakowej. Możesz jednak zastąpić cukier naturalnym ekstraktem waniliowym, bądź całkowicie pominąć ten składnik, gdy nie lubisz wanilii. To jak, możemy się zabrać do dzieła?

Szybki przepis na brownie z orzechami. Temu ciastu nikt się nie oprze

Szybki przepis na brownie w wykonaniu Pawła powinien przypaść do gustu każdemu, kto kocha czekoladowe słodkości i orzechy. Przepis na mokre brownie zakłada około pół godziny na przygotowania składników i kolejne pół godziny na pieczenie. Jeśli więc masz wolną godzinę i ochotę na małe co nieco, koniecznie przygotuj to orzechowe amerykańskie brownie. Przepis pozwoli Ci uniknąć błędów, które pojawiają się podczas pieczenia.

Zacznij od orzechów. Upraż zarówno orzechy włoskie, jak i pistacje, w piekarniku. Jeśli chcesz, możesz to zrobić również na patelni, choć to wymaga Twojej uwagi. Gdy prażysz orzechy w piekarniku, w temperaturze 200 stopni, możesz je po prostu zostawić na 10-12 minut. W tym czasie zajmiesz się pozostałymi składnikami. Gdy orzechy będą już uprażone, posiekaj je w grubszą kostkę i przełóż do miski, gdzie zasypiesz je łyżką mąki pszennej.

Aby brownie się udało, konieczne jest połączenie czekolady z tłuszczem. W tym przypadku z masłem. Kostkę masła rozpuść z czekoladą połamaną na mniejsze kawałki. Rozpuszczaj je na małym ogniu, aby masło się nie przypaliło. To zepsułoby cały smak brownie. Możesz też zrobić to w kąpieli wodnej, choć ta metoda zajmuje więcej czasu.

W kolejnej misce połącz jajka z cukrem i wanilią bądź cukrem waniliowym. Ubij je tak, by jajka były kremowe. Gdy masa czekoladowa odrobinę ostygnie, dodaj ją do jajek. Nie rób tego bezpośrednio po podgrzaniu masła z czekoladą, gdyż wtedy jajka mogłyby się ściąć. Wymieszaj całość za pomocą trzepaczki i dodaj uprażone i posiekane orzechy. Wymieszaj raz jeszcze i przelej masę na blaszkę. Jak robi się amerykańskie brownie? Przepis zakłada pieczenie w dość niskiej temperaturze, bo w 165 stopniach. Wszystko po to, by ciasto zgęstniało, upiekło się, a jednak w środku pozostało miękkie, lekko rozlewające się. Właśnie dlatego brownie jest deserem wyjątkowym. Potrzebuje zwykle około 30 minut pieczenia, jednak warto zajrzeć do piekarnika i sprawdzić, czy nie trzeba potrzymać go tam chwilę dłużej. Wszystko zależy od piekarnika.

I już! Brownie jest gotowe. Poczekaj chwilę, aż ostygnie…a właściwie kogo chcemy oszukać? Od razu posyp je kakao oraz pistacjami i zajadaj, póki ciepłe. A jeśli masz ochotę na inne desery, koniecznie zobacz nasze ciasta czekoladowe. Przepisy z Kuchni Lidla wprawią Cię w słodki zawrót głowy.

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!