Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Ciasto na roladę
Jaja ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Kakao, mąkę ziemniaczaną i mąkę przesiewamy przez sito. Po ubiciu jaj mieszamy wszystkie składniki razem tak, aby nie zbić masy. Masę rozsmarowujemy równomiernie na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-185°C (termoobieg) na 10-12 minut. Odstawiamy do ostygnięcia, następnie ściągamy papier pergaminowy.
Rodzynki namoczone w rumie
Wodę z cukrem zagotowujemy, przelewamy, wsypujemy rodzynki i wlewamy rum. Całość szczelnie zakrywamy pokrywką i odstawiamy na godzinę. Odcedzamy (nie wylewamy syropu z rumem).
Mus kawowo-czekoladowy
100 ml wody zagotowujemy. Do gotującej się wody wsypujemy 20 g kawy i mieszamy. Kawę zaparzamy kilka minut. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali lub w kąpieli wodnej. Żelatynę namaczamy w wodzie. Na parze ubijamy cukier z żółtkami. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy 40 ml naparu kawowego i energicznie ubijamy do momentu uzyskania puszystej masy. Namoczoną żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej. Do musu kawowego dodajemy rozpuszczoną czekoladę i żelatynę. Mieszamy. Schłodzoną śmietankę ubijamy. W temperaturze 40°C łączymy z ubitą śmietanką.
Mus wylewamy na wystudzone ciasto i równo rozsmarowujemy. Całość posypujemy namoczonymi rodzynkami. Za pomocą papieru pergaminowego zwijamy roladę dość mocno i wkładamy do lodówki na mniej więcej godzinę.
Polewa czekoladowa
Kuwerturę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, śmietankę zagotowujemy w kuchence mikrofalowej i dodajemy do rozpuszczonej kuwertury. Dokładnie mieszamy. Dodajemy 40 ml syropu z rumem pozostałego po namaczaniu rodzynek. Ponownie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na chwilę w celu ostudzenia.
Jak podawać
Roladę oblewamy polewą czekoladową, dekorujemy patyczkami Basini, kawałkami czekolady i orzechami włoskimi.
Zobacz podobne
przepisy
Churros — hiszpańskie pączki z sosem czekoladowym
Tradycyjny wypiek w nowej odsłonie! Podłużne kawałki ciasta maczane w sosie z czekolady – idealny pomysł na deser!
Mus czekoladowy z malinami
Sprawdź przepis na deser, który pobudza wszystkie zmysły! Aksamitny mus czekoladowy z owocami zachwyci każdego!
Wytrawne ciasto czekoladowe z koniakiem
Eleganckie ciasto czekoladowe z migdałami i orzeźwiającą nutą pomarańczy. Zaskakująco smaczne i proste w wykonaniu!
Przysmak czekoladowy
Słodka przekąska pełna czekolady i mnóstwa chrupiących orzechów. Bardzo smaczna i sycąca. Przygotujesz ją bez pieczenia!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Roladki z bakłażana z fetą
- Tartaletki owocowe z kremem cytrynowym
- Torcik daktylowy
- Jajka zapiekane w szynce
- Trufle czekoladowo-malinowe na patyczkach
- Fantazja jabłkowo-winogronowa
- Ciasto herbaciane
- Czekoladowy torcik z malinami
- Rolada makowa
- Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką
- Kawa z borówką, rozmarynem i białą czekoladą
- Małe serniczki kawowe
- Trifle kawowo-bananowy
- Tort lodowy
- Stek z udźca jelenia z rozmarynem
- Tradycyjna maczanka krakowska
- Suflety z serem munster
- Ciasto czekoladowo-dyniowe
- Tarta szpinakowo-szczawiowa z truskawkami
- CIASTO MILIONERA
- Serowe ziemniaki hasselback
- Grillowane szaszłyki z kurczaka
- Minifrittaty ze szpinakiem, pomidorami i kozim serem
- Pikantne kulki z morelami
- Cytrynowe Orzeźwienie
- Mrożona herbata z melonem i miętą
- Zupa prowansalska z francuskim serem
- Tort z kremem maślanym i malinami
- Rolada jabłkowa
- Omlet z makaronem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (31)
2385 dni temu
Czy zamiast rumu mogę wykorzystać wiśniówkę do namoczenia rodzynek?
odpowiedz
2384 dni temu
Oczywiście :)
2880 dni temu
Cześć robilam rolade czekoladowa i wyszła super. Polecam. Kamila
odpowiedz
3157 dni temu
Ciasto tragedia. Wyszło rzadkie. Przy 6 jajkach i odrobinie mąki... Ciasto guma. Elastyczne i nie przypominające biszkoptu.
odpowiedz
3484 dni temu
Drogi Gościu, niestety nie możemy udzielać takich informacji.
odpowiedz
3484 dni temu
Dzięki, a pytałem również o robot kuchenny i nie dostałem odpowiedzi :-(
odpowiedz
3484 dni temu
Drogi Gościu, ciasto jest delikatne i szybko traci wilgoć, dlatego owiń je szczelnie i przechowuj w lodówce.
odpowiedz
3484 dni temu
A czy takie ciasto bez masy można przechować 1 dzień-czy wyschnie? Jeżeli tak to jak je przechować? Gdzie można dokonać zakupu miksera jakiego używa pan Paweł?
odpowiedz
3931 dni temu
Я сделала этот рулет. Очень вкусно!!! Спасибо!!!
odpowiedz
3968 dni temu
czokomama masy faktycznie jest sporo, ale też sporo powinno być jej zawiniętej w roladzie :) Jeśli konsystencja masy jest zbyt płynna i boimy się, że wyleje się z ciasta, można wstawić ją na chwilę do lodówki jeszcze w misce lub już rozsmarowaną na biszkopcie, przed zwinięciem w roladę.
odpowiedz
3968 dni temu
no niestety, ciasto piekłam na dużej blaszce, wyrosło i ładnie wygladało, było super, ale... co do masy to ... jedna wielka porażka, proporcje źle obliczone, zrobił mi się bałagan, masy wyszło zbyt dużo, 2/3 mi zostało i ... poszło w kubeł, proponuję użyć połowy składników.
odpowiedz
3970 dni temu
wielka slaboscia opisu tego przepisu jest brak napisania ,ze z wylewaniem masy rtzeba poczekac ,aż steżeje
odpowiedz
4005 dni temu
Słabością techniczną przepisu jest brak danych o wielkości blachy i niestety odpowiedzi pt. 'duża blacha', 'nieco mniejsza od piekarnika' wydają się mało precyzyjne. Całość kompozycji udana, choć rodzynki są słodkie same w sobie i wystarczy je podgrzać już z rumem pod przykryciem. Mus wyszedł bardzo smaczny i ma doskonałą konsystencję. Ciasto zawinęłam znanym sposobem zaraz po upieczeniu w szmatkę i dzięki temu nie pękło w ogóle. Efekt finalny bardzo smaczny i zrównoważony, ładnie się prezentuje i nie jest trudne w wykonaniu zatem polecam smakoszom czekolady :-) Dziękuję Autorowi przepisu :-)
odpowiedz
4005 dni temu
Przepis jak dla mnie rewelacyjny, bardzo lubię czekoladę zwłaszcza deserową a w połączeniu z kawą i rumem to rozkosz dla mojego podniebienia. Rolada właśnie odpoczywa w lodowce, zobaczymy co z tego wyjdzie za godzinkę :)
odpowiedz
4012 dni temu
Robi się to dość długo, jednak proszę nie dawać zbyt wielu rodzynek oraz zbyt grubo masy ponieważ ciasto pęka i nie wygląda tak dobrze jak na filmie. Jutro pochwalę się jak smakuje:D
odpowiedz
4013 dni temu
Jedna wielka porażka podczas zwijania rolady cały mus wypłynął bokami bałagan niesamowity wielkie rozczarowanie :(
odpowiedz
4013 dni temu
Rum + rodzynki = idealne połączenie!! www.domowe-wypieki.com
odpowiedz
4014 dni temu
wygląda pysznie!
odpowiedz
4014 dni temu
Bardzo Lubie Pana Pawła, już nie mogę się doczekać jego świątecznych przepisów, pozdrawia,.
odpowiedz
4014 dni temu
niestety na filmie nie ma podanych rozmiarów blachy - jest tylko pokazana ta blacha a to duża różnica , proszę o podanie wymiarów blachy na której robiona jest rolada
odpowiedz
4015 dni temu
Wyszło rewelacyjnie. Polecam.
odpowiedz
4015 dni temu
Raz jeszcze polecamy obejrzeć film, w którym pokazany jest rozmiar użytej blachy - z pewnością rozwieje to wszelkie wątpliwości :)
odpowiedz
4016 dni temu
a jakie wymiary formy do pieczenia bo to jest istotne!!!!!
odpowiedz
4016 dni temu
Termometrem spożywczym ;-) Na Allegro do kupienia najtańszy za 16 zł.
odpowiedz
4017 dni temu
A jak zmierzyć temp, żeby wiedzieć kiedy dodać śmietankę w 40 stopniach?
odpowiedz
4017 dni temu
Magdo rozmiar blachy pokazany jest na filmie, zachęcamy do obejrzenia, z pewnością rozwieje to Twoje wątpliwości :) To duża blaszka, zaledwie nieco mniejsza od wymiarów piekarnika.
odpowiedz
4017 dni temu
Dzień dobry. Dla blachy o jakich wymiarach jest powyższy przepis? Może to zabrzmi infantylnie, ale dobrze byłoby podawać wymary blach przy przepisach :).
odpowiedz
4017 dni temu
Endriu zapewniamy, że jedyne komentarze jakie pochodzą od nas to te z loginem Kuchnia Lidla, pozostałe są opiniami naszych użytkowników :) Odnośnie pytania o żółtka - jedno żółtko waży około 15-20 g, więc w zależności od wielkości jajek może być to 4-5 sztuk. Należy je jednak zważyć.
odpowiedz
4017 dni temu
80 g żoltek ??? Nie mozna normalnie ? Ile to sztuk, proszę napisać
odpowiedz
4018 dni temu
Cieszymy się ze pracownicy Lidla dodają komentarze A tak w temacie wygląda ciekawie wypróbujemy zobaczymy co wyjdzie
odpowiedz
4018 dni temu
wygląda smakowicie a w dodatku z moją ulubioną czekoladę Fin care,chyba się skuszę na tą roladę.
odpowiedz
zobacz wszystkie