zobacz film

Kinga Paruzel

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj:

  • blender ręczny

Przygotuj wcześniej:

Polędwicę wołową wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by mięso nabrało temperatury pokojowej.

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

Gruszkę nashi obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Łączymy z czosnkiem w naczyniu blendera i miksujemy, aż składniki się połączą.

Dodajemy sos sojowy, cukier trzcinowy, sos mirin, olej sezamowy i pastę gochujang. Całość miksujemy. Marynatę przelewamy do miski. Dodajemy podprażony sezam i ukośnie posiekany szczypior dymki.

Krok 2: MARYNUJEMY MIĘSO

Mięso myjemy, osuszamy i oczyszczamy, pozbawiając je grubych błon. Kroimy w cienkie plastry i przekładamy do marynaty. Marynatę dokładnie wcieramy w mięso.

Mięso w marynacie wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.

Krok 3: KROIMY WARZYWA I DODATKI

Groszek cukrowy siekamy ukośnie na mniejsze kawałki. W ten sam sposób kroimy papryczkę chili. Marchewkę kroimy w słupki, a grzyby shitake na mniejsze kawałki.

Krok 4: SMAŻYMY MIĘSO Z WARZYWAMI

Mięso smażymy na mocno rozgrzanej patelni, na dużym ogniu, aż uzyska brązowy kolor.

Pod koniec smażenia dodajemy pokrojone warzywa i dodatki: groszek cukrowy, marchewkę, papryczkę chili i grzyby shitake. Smażymy chwilę – tak, by warzywa pozostały chrupiące.

Krok 5: PODAJEMY BULGOGI

Bulgogi posypujemy z wierzchu posiekanym szczypiorkiem dymki. Opcjonalnie: podajemy z porcją ugotowanego makaronu chow mein.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (0)

Avatar

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram