Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Chlebek bezglutenowy, ryżowy
Składniki
Zaczyn
- woda - 50 ml
- cukier - 2 łyżki
- drożdże suszone - 15 g
Chlebek
- woda - 300 ml
- mąka ryżowa - 360 g
- nasiona chia - 20 g
- siemię lniane, całe - 20 g
- oliwa z oliwek - 30 ml
- nasiona słonecznika - 20 g
- sól - 1 łyżeczka
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1918,7 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 274,1 kcal |
| Tłuszcz | 7,2 g |
| Węglowodany | 47,0 g |
| Błonnik | 5,5 g |
| Białko | 5,5 g |
Przygotuj
- małą keksówkę
- młynek
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C
Krok 1: Przygotowujemy zaczyn
Drożdże łączymy z cukrem i 5 łyżkami ciepłej wody.
Krok 2: Przygotowujemy ciasto na chleb
W młynku mielemy nasiona chia, lnu oraz pestki słonecznika. Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy sól oraz zmielone nasiona i pestki. Dolewamy oliwę, zaczyn z drożdży i wodę. Dokładnie mieszamy i przekładamy do małej keksówki wyłożonej skropionym oliwą papierem do pieczenia.
Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 3: Pieczemy chleb
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Na dolnej półce ustawiamy blaszkę wypełnioną wrzątkiem. Na środkową półkę wkładamy chlebek i pieczemy przez 30 minut.
Chlebek kroimy dopiero po całkowitym wystygnięciu.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na lato
- Arancini – kulki ryżowe
- Musaka grecka
- Chaczapuri z serem i sosem adżika
- Risotto z cukinią
- Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę
- Pulpety w sosie własnym
- Gnocchi alla sorrentina – zapiekane gnocchi z pomidorami
- Zapiekanka ziemniaczana
- Spaghetti bolognese
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Chlebek bananowy
- Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Kartacze z mięsem
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
- Ramen
- Risotto z kurkami — przepis nie tylko na lato
- Kurczak po tajsku
- Ravioli ze szpinakiem — przepis, który pokochasz
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (10)
1013 dni temu
Przepyszny super
odpowiedz
1670 dni temu
Dalam 21g suchych drozdzy i tez w ogole nie urósł..
odpowiedz
1670 dni temu
Przyczyn może być bardzo wiele. Ważna jest nie tylko jakość drożdży, ale też pozostałych produktów. Coś mogło pójść nie tak również na etapie odstawienia ciasta do wyrośnięcia (składniki nie były wystarczająco wymieszane, czas odstawienia był zbyt krótki lub miejsce nie było wystarczająco ciepłe). Kwestie techniczne również mają duże znaczenie. Kiedy chleb jest już wstawiony do piekarnika, nie należy go otwierać, gdyż może to przyczynić się do opadania ciasta. Warto również podkreślić, że chlebek bezglutenowy nie będzie wyrastał tak wysoko, jak jego odpowiednik w wersji glutenowej.
1768 dni temu
Czy zamiast cukru można dodać miód a zamiast nasion chia sezam?
odpowiedz
1768 dni temu
Cukier, który wykorzystujemy do przygotowania rozczynu możesz zastąpić miodem (w takiej samej ilości). Jeśli chodzi o nasiona chia, pojawiają się one w tym przepisie również ze względu na swoje właściwości-pod wpływem mokrych składników pęcznieją, zmieniając nieco strukturę ciasta. Jeśli chcesz zastąpić je sezamem, rekomendujemy dodanie do ciasta ok. 10 g mielonych nasion lnu więcej.
1907 dni temu
Kochani, jaką ilość świeżych drożdży należy użyć, żeby chleb ładnie wyrósł?
odpowiedz
1907 dni temu
Agato, rekomendujemy użycie ok. 35 gramów świeżych drożdży :)
2403 dni temu
Chciałabym wypróbować ten przepis, ale czy na pewno podana jest prawidłowa ilość suchych drożdży na taką ilość mąki?
odpowiedz
2232 dni temu
Witam Mi też się wydaje że za mało, niestety nie wyrósł.
2559 dni temu
Chlebek jest absolutnie genialny, jestem zachwycona tym przepisem. Próbowałam bułeczek, gotowanych z mąki jaglanej i niestety, według mnie, nie były zbyt dobre, więc miałam pewne obawy. Chlebek wyszedł mokry, naprawdę dobry, jak na pieczywo bezglutenowe, jedynie zmniejszyłabym ilość cukru :)
odpowiedz