Przygotowanie
Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i mieszamy z 75 ml sosu sojowego, sherry i chili. Mintaja opłukujemy, osuszamy i kroimy w szerokie paski. Skrapiamy połową marynaty, marynujemy pod przykryciem przez 30 minut.
Paprykę, pieczarki i cebulę oczyszczamy. Paprykę pozbawiamy nasion i kroimy w paski, pieczarki w plasterki, cebulę na kawałki o długości 3-4 cm. Kiełki odlewamy z zalewy i osączamy. Ananasa osączamy, zbierając przy tym sok.
Ryż wrzucamy do 450 ml wrzącej, osolonej wody i gotujemy na małym ogniu przez 12-15 minut.
Warzywa smażymy na 2 łyżkach gorącego oleju w woku lub na patelni, obracając, przez 5-7 minut. Dodajemy 100 ml soku z ananasa i resztę marynaty. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w 2-3 łyżeczkach soku z ananasa, zagęszczamy nią lekko warzywa, doprawiamy do smaku. Dodajemy kiełki i ananasa i podgrzewamy.
Rybę osączamy, obtaczamy w pozostałej mące ziemniaczanej . Pozostały olej rozgrzewamy na głębokiej patelni do momentu, gdy po włożeniu drewnianej łyżki ukażą się na niej pęcherzyki. Rybę smażymy porcjami przez 4-5 minut na złotobrązowy kolor, osączamy na papierze kuchennym. Rybę serwujemy z warzywami i ryżem, podajemy do tego sos sojowy.
Komentarze (11)
1638 dni temu
Sara, tak :)
odpowiedz
1638 dni temu
czy skrobia to może być mąka ziemniaczana?
odpowiedz
1837 dni temu
Właśnie zjedliśmy :) Potrawa bardzo nam przypadła do gustu.
odpowiedz
1863 dni temu
No tak.
odpowiedz
1897 dni temu
Kuchareczko, sherry możesz zastąpić np. octem ryżowym lub sake.
odpowiedz
1897 dni temu
Ktoś pytał czy można pominąć sherry - a można zastąpić je innym alkoholem ?
odpowiedz
1897 dni temu
Drogi Gościu, raczej trudno o zamiennik kiełków mung, jeśli nie masz ich akurat pod ręką możesz je pominąć.
odpowiedz
1897 dni temu
Można Czymś zastąpić kiełki? Obecnie nie ma ich w lidl :((
odpowiedz
1923 dni temu
Rewelacja, mąż zachwycony. Danie na stałe wpisane do naszego menu ;-)
odpowiedz
1944 dni temu
Oczywiście, sherry można pominąć :)
odpowiedz
1944 dni temu
czy sherry można ominąć? chciałabym zaserwować to danie dla dziecka :)
odpowiedz
zobacz wszystkie