Chrupiąca ryba z ananasem i warzywami

Mintaj w nowej odsłonie? Świetna propozycja dla fanów orientalnych smaków – do przygotowania w woku lub na patelni.

zacznij gotować

Składniki

ząbek czosnku - 2 szt.
papryka czerwona - 2 szt.
ananas w puszce - 560 g
chili mielone - 1 szczypta
cebula dymka - 2 szt.
mintaj filet - 600 g
kiełki fasoli mung - 150 g
mąka ziemniaczana - 120 g
olej - 750 ml
pieczarka - 250 g
ryż basmati - 200 g
Sherry - 75 ml
sól - 1 szczypta
sos sojowy - 75 ml

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	4243,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	1060,8 kcal
Tłuszcz	57,3 g
Węglowodany	102,4 g
Błonnik	6,1 g
Białko	35,2 g

Przygotuj wcześniej

Jeśli masz mrożone filety z mintaja, przed przygotowaniem dania rozmróź je. Ryż włóż do 450 ml wrzącej, osolonej wody i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut.

Przygotowanie

Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i mieszamy z 75 ml sosu sojowego, sherry i chili. Mintaja opłukujemy, osuszamy i kroimy w szerokie paski. Skrapiamy połową marynaty, marynujemy pod przykryciem przez 30 minut.

Paprykę, pieczarki i cebulę oczyszczamy. Paprykę pozbawiamy nasion i kroimy w paski, pieczarki w plasterki, cebulę na kawałki o długości 3-4 cm. Kiełki odlewamy z zalewy i osączamy. Ananasa osączamy, zbierając przy tym sok.

Warzywa smażymy na 2 łyżkach gorącego oleju w woku lub na patelni, obracając, przez 5-7 minut. Dodajemy 100 ml soku z ananasa i resztę marynaty. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w 2-3 łyżeczkach soku z ananasa, zagęszczamy nią lekko warzywa, doprawiamy do smaku. Dodajemy kiełki i ananasa i podgrzewamy.

Rybę osączamy, obtaczamy w pozostałej mące ziemniaczanej. Pozostały olej rozgrzewamy na głębokiej patelni do momentu, gdy po włożeniu drewnianej łyżki ukażą się na niej pęcherzyki. Rybę smażymy porcjami przez 4-5 minut na złotobrązowy kolor, osączamy na papierze kuchennym. Rybę serwujemy z warzywami i ryżem, podajemy do tego sos sojowy.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl

dodaj do ulubionych 214
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Paluszki rybne z mintaja z sosem tatarskim

Obiad z rybą w roli głównej – delikatne kawałki filetów z mintaja panierowane i podane z klasycznym sosem tatarskim.

173 średni 0:40 4

Lidl

Ryba z salsą brzoskwiniową

Ryba, jakiej nie znasz! Kawałki mintaja w soczystym owocowym sosie – oryginalny pomysł na lekkie i zdrowe danie.

92 łatwy 0:20 4

Lidl

Smażona ryba na purée z groszku

Jak smakuje ryba z dodatkiem zielonego purée? Pysznie! Wypróbuj nasz pomysł na szybki obiad!

158 średni 0:45 4

Lidl

Lasagne ze szpinakiem z pomidorkami koktajlowymi i mintajem

Spróbuj lasagne w innym wydaniu – z mintajem, szpinakiem i pomidorami koktajlowymi!

284 średni 1:15 4

zobacz więcej

Komentarze (11)

KuchniaLidla
3045 dni temu
Sara, tak :)
odpowiedz
sara
3045 dni temu
czy skrobia to może być mąka ziemniaczana?
odpowiedz
Magda
3244 dni temu
Właśnie zjedliśmy :) Potrawa bardzo nam przypadła do gustu.
odpowiedz
Gość
3271 dni temu
No tak.
odpowiedz
KuchniaLidla
3304 dni temu
Kuchareczko, sherry możesz zastąpić np. octem ryżowym lub sake.
odpowiedz
kuchareczka
3304 dni temu
Ktoś pytał czy można pominąć sherry - a można zastąpić je innym alkoholem ?
odpowiedz
KuchniaLidla
3304 dni temu
Drogi Gościu, raczej trudno o zamiennik kiełków mung, jeśli nie masz ich akurat pod ręką możesz je pominąć.
odpowiedz
Gość
3305 dni temu
Można Czymś zastąpić kiełki? Obecnie nie ma ich w lidl :((
odpowiedz
madzik005
3330 dni temu
Rewelacja, mąż zachwycony. Danie na stałe wpisane do naszego menu ;-)
odpowiedz
KuchniaLidla
3351 dni temu
Oczywiście, sherry można pominąć :)
odpowiedz
Gość
3351 dni temu
czy sherry można ominąć? chciałabym zaserwować to danie dla dziecka :)
odpowiedz