zobacz film Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • łyżeczkę do drążenia
  • naczynie żaroodporne
  • tarkę o drobnych oczkach
  • piekarnik rozgrzany do 190°C

Krok 1: PRZESMAŻAMY MIĘSO

Cebulę pokrojoną w drobną kostkę smażymy na oleju na rozgrzanej patelni. Dodajemy czosnek pokrojony w plasterki. Przesmażamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy mięso i rozbijamy je na mniejsze kawałki. Smażymy, aż się zarumieni.

Krok 2: DRĄŻYMY CUKINIĘ

Końcówki cukinii odcinamy. Przekrawamy ją w poprzek na dwie równe części, a następnie wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki usuwamy gniazda nasienne.

Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Miąższ ze środka cukinii drobno siekamy, dodajemy do przesmażonego mięsa. Dodajemy pomidory pelati i odrobinę wody (płuczemy puszkę po pomidorach).

Doprawiamy słodką papryką i curry. Dusimy 30-40 minut. Jeśli sos zbyt szybko zgęstnieje, dolewamy odrobinę wody. Do zredukowanego farszu dolewamy śmietankę. Dodajemy fasolę. Mieszamy. Gotujemy chwilę, aż smaki się połączą.

Krok 4: PIECZEMY CUKINIĘ

Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy część farszu (tyle, by przykrył dno). Układamy wydrążone cukinie i wypełniamy je pozostałą częścią farszu.

Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C.

Krok 5: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING

Oliwę łączymy w miseczce z sokiem z cytryny i drobno posiekaną miętą. Mieszamy.

Krok 6: PODAJEMY CUKINIĘ

Cukinię wykładamy na talerz. Na ciepły farsz ścieramy ser grana padano. Cukinię polewamy dressingiem.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (3)

Avatar
  • Berry_wood Berry_wood
    872 dni temu
    Prosty i bardzo smaczny obiad! Polecam wszystkim.

    odpowiedz

  • Marcin Marcin
    1210 dni temu
    Polecam przepis. Robiłem już nie raz i żona za każdym razem była zachwycona! 😉

    odpowiedz

  • karolk karolk
    1402 dni temu
    Wyśmienity przepis. Użyłem mięsa z indyka zamiast wieprzowo wołowego i było super!:)

    odpowiedz


Faszerowana cukinia — pyszne danie na lato!

Cukinie faszerowane mięsem mielonym to pyszne danie, które idealnie wpisuje się w letni jadłospis. Dzięki swojej lekkości i wyjątkowemu smakowi, cukinia faszerowana staje się jednym z ulubionych przysmaków w ciepłe dni. Przygotowanie nadziewanych cukinii jest proste i nie wymaga wiele czasu, co sprawia, że jest to doskonały wybór na szybki, ale efektowny obiad lub kolację. Kluczowym elementem tego dania jest świeżość składników – cukinia powinna być świeża i dojrzała, a mięso mielone wysokiej jakości, najlepiej mieszane. Wariant z nadzieniem mięsnym jest najbardziej znanym pomysłem na to danie. Nie mogło go zabraknąć także w naszej kolekcji przepisów, w wykonaniu Karola Okrasy!

Cukinia faszerowana z piekarnika to danie, które można dowolnie modyfikować. Farsz mięsny można wzbogacić o różnorodne warzywa, takie jak pieczarki, kukurydza czy szpinak, co doda daniu dodatkowych walorów smakowych i odżywczych. Nadziewane cukinie można także posypać różnymi rodzajami sera, na przykład mozzarella, cheddar, a nawet fetą, co pozwoli na stworzenie interesujących wariantów smakowych. Łódeczki z cukinii pieczemy w dobrze rozgrzanym piekarniku nagrzanym przez krótki czas, aby zachowały swoją chrupkość i sprężystość. To proste, a jednocześnie eleganckie danie, które z pewnością zachwyci każdego, kto ich spróbuje.

Faszerowana cukinia mięsem mielonym to idealne danie na letnie dni, które zachwyca swoją lekkością i wyjątkowym smakiem. Wystarczy przekroić cukinię na pół, wydrążyć środek i przygotować farsz z mięsa mielonego, cebuli, czosnku i ulubionych przypraw, aby stworzyć pyszne i aromatyczne nadzienie. Nadziewane cukinie z piekarnika to danie, które można serwować na wiele sposobów — już dziś sprawdź przepis Karola na minimalistyczną wersję tego dania, albo spróbuj swoich sił i przygotuj wersję z ulubionych składników!

Cukinia faszerowana — przepis

Pieczona cukinia faszerowana to potrawa, która może zachwycać swoim smakiem, o ile posiada się dobry przepis i zna się kilka trików. Niezwykle ważny jest wybór odpowiednich cukinii. Najlepiej sprawdzą się dojrzałe cukinie o gładkiej skórce i jędrnym miąższu. Przygotowując przepis na cukinie faszerowane, należy zacząć od przyrządzenia samego farszu.

Przepis na cukinię faszerowaną można dowolnie modyfikować, jednak klasyczna wersja z mięsem mielonym, cebulą, czosnkiem i przyprawami to zawsze strzał w dziesiątkę. Aby farsz był bardziej aromatyczny, warto dodać do niego świeże zioła, takie jak pietruszka, bazylia czy tymianek. Warto pamiętać, aby farsz był dobrze doprawiony — sól, pieprz, papryka słodka i ostra, a także odrobina gałki muszkatołowej mogą zdziałać cuda. Farsz warto wcześniej podsmażyć na patelni, aby składniki się połączyły. Pomidory należy dodać do farszu dopiero wtedy, gdy mięso będzie odpowiednio podsmażone.

Gdy farsz jest gotowy, możesz przejść do cukinii. Zacznij od przekrojenia ich wzdłuż na pół i wydrążenia miąższu, zostawiając około półcentymetrowy brzeg. Wydrążony miąższ warto posiekać i dodać do farszu, ale wcale nie musisz tego robić. Aby zapobiec nadmiernemu wydzielaniu się wody podczas pieczenia, cukinię można posypać solą i odstawić na kilkanaście minut, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.

Pieczona cukinia faszerowana powinna być przygotowywana w dobrze rozgrzanym piekarniku. Żeby warzywo mogło całe przejść smakiem farszu, warto ułożyć je na dodatkowej porcji farszu, a dopiero potem nadziewać. Przepis na nadziewaną cukinię z piekarnika jest bardzo elastyczny – można eksperymentować z różnymi rodzajami sera, dodawać różne warzywa do farszu lub nawet zmieniać rodzaj mięsa. Dzięki tym wskazówkom pieczona cukinia faszerowana zawsze będzie smaczna, aromatyczna i zaskakująco sycąca.

Czym faszerować cukinie?

Farsz do cukinii może przybierać wiele form. Klasycznie cukinia z farszem przygotowywana jest z mięsa mielonego, najczęściej wieprzowego lub drobiowego, które łączy się z cebulą, pomidorami aromatycznymi przyprawami. Dla dodatkowego aromatu, do farszu warto dodać świeże zioła takie jak pietruszka, tymianek czy oregano. Taka cukinia nadziewana doskonale sprawdzi się jako danie główne, podawane z dodatkiem sałaty czy pieczywa.

Oprócz klasycznego mięsnego farszu, cukinia nadziewana może być również przygotowana w wersji wegetariańskiej. Jednym z popularnych wyborów jest połączenie kaszy, takiej jak kuskus, bulgur czy quinoa ze smażonymi warzywami i serem. Farsz do cukinii można wzbogacić o pieczarki, kukurydzę, fasolę  czy szpinak. Aby nadzienie było bardziej sycące i aromatyczne, warto dodać do niego orzechy oraz sporą dawkę sera. Taka faszerowana cukinia z piekarnika będzie nie tylko smaczna, ale również bardzo sycąca.

Dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, idealnym wyborem będą cukinie nadziewane serem feta, oliwkami, suszonymi pomidorami i świeżymi ziołami. Taki farsz można wzbogacić o ciecierzycę lub soczewicę, które wzbogacą danie o porcję białka i uczynią je

bardziej sycącym. Faszerowana cukinia z piekarnika w tej wersji zaskoczy swoją lekkością i bogactwem smaków. Ciekawym pomysłem jest również dodanie do farszu orzechów piniowych czy pestek dyni, które wprowadzą chrupiący element do dania. Dzięki różnorodności składników, którymi można nadziewać cukinię, to danie nigdy się nie znudzi i za każdym razem można odkrywać je na nowo.

Cukinia faszerowana — ile piec?

Ile piec cukinię faszerowaną w piekarniku? Pieczona cukinia faszerowana powinna być przygotowywana tak, aby zachować jej jędrność – powinna być al dente, czyli chrupiąca. Optymalny czas pieczenia faszerowanej cukinii w piekarniku wynosi zazwyczaj od 20 do 25 minut w temperaturze 190-200°C. Taki czas pozwala, aby cukinia się podgrzała, ale nie rozpadła i nadal była przyjemnie chrupiąca. Przed włożeniem cukinii do piekarnika, warto lekko skropić ją oliwą, co pomoże w uzyskaniu ładnie zrumienionej skórki.

Jak zrobić cukinię faszerowaną, aby była idealna? Przede wszystkim należy pamiętać o odpowiednim przygotowaniu farszu, który powinien być esencjonalny, by móc wniknąć w strukturę cukinii. Jeśli zależy Ci bardziej chrupiącej strukturze, warto kontrolować czas pieczenia i sprawdzać cukinię już po 20 minutach, nakłuwając ją widelcem. W przypadku, gdy cukinia wydaje się zbyt twarda, można wydłużyć czas pieczenia o kilka minut, ale nie przekraczać 30 minut. Faszerowana cukinia z piekarnika jest gotowa, kiedy jej skórka jest delikatnie zrumieniona, a wnętrze farszu gorące i aromatyczne.

Jak zrobić faszerowaną cukinię? Ciekawe modyfikacje

Aby zrobić pyszną cukinię faszerowaną, warto zacząć od przygotowania odpowiednich składników i dobrania smakowitych dodatków. Najpierw wybierz duże cukinie, które będą idealne do nadziewania – im większe, tym łatwiej jest je napełnić różnorodnymi farszami. Przepis na faszerowaną cukinię może obejmować klasyczne nadzienie z mielonego mięsa, ryżu i warzyw, ale istnieje wiele ciekawych modyfikacji, które warto wypróbować.

Nietypowe pomysły na nadziewaną cukinię mogą obejmować nadzienia wegetariańskie lub inspirowane kuchnią światową. Można przygotować farsz z kaszy kuskus, suszonych pomidorów, oliwek i sera feta. Kaszę kuskus możesz zamienić także na pęczak, a do całości dodać np. ulubioną dojrzewającą wędlinę czy owoce granatu.

Innym ciekawym rozwiązaniem jest użycie nadzienia w stylu meksykańskim z fasolą i kukurydzą oraz solidną dawką guacamole i pikantnego sosu na bazie wołowiny. Pyszna duża cukinia faszerowana może również zawierać egzotyczne składniki, takie jak curry z ciecierzycą i kokosowym mlekiem, co nada jej niepowtarzalny smak i aromat. Do cukinii możesz wrzucić wszystkie swoje ulubione dodatki — na pewno powstanie z tego coś pysznego! Tego rodzaju danie nie tylko zachwyci Cię smakiem, ale również pozwoli na wykorzystanie wielu składników i kreatywność w kuchni. Życzymy smacznego!

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!