Tarta z cukinią i kozim serem

Przygotuj

• blaszkę piekarnikową
• patelnię grillową
• groch lub fasolę do obciążenia ciasta
• piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Smarujemy ciasto mieszaniną jajka i mleka 

Ciasto francuskie rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem i smarujemy jajkiem wymieszanym z odrobiną mleka. Rozkładamy kolejny arkusz papieru do pieczenia na cieście, delikatnie obciążamy grochem lub fasolą. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez około 20 minut.

 

Krok 2: Grillujemy cukinię

Cukinię kroimy w plastry. Polewamy oliwą, posypujemy drobno posiekanym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym na patelni grillowej z obu stron.

Krok 3: Dekorujemy tartę pomidorkami koktajlowymi

Na upieczonym cieście robimy kleksy sera koziego. Następnie układamy plastry cukinii pokrojone na pół, suszone pomidory, plastry szynki i listki bazylii. Dekorujemy pomidorkami koktajlowymi i ziołami prowansalskimi.