Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj:
- robot wielofunkcyjny z hakiem
- silikonową łopatkę
- pędzelek
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- piekarnik rozgrzany do temperatury 195°C (z termoobiegiem) lub 200°C (bez termoobiegu)
Sposób przygotowania:
Krok 1: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA
W naczyniu robota łączymy suche składniki ciasta: mąkę pszenną, mąkę pszenną pełnoziarnistą, sól, cukier puder i proszek do pieczenia. Mieszamy.
Krok 2: DODAJEMY MOKRE SKŁADNIKI I WYRABIAMY CIASTO
Dodajemy ciepłe (nie gorące) mleko i wyrabiamy ciasto. W trakcie wyrabiania dodajemy jajko i żółtko. Na koniec, gdy składniki się połączą, dodajemy olej. Dokładnie wyrabiamy ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Krok 3: FORMUJEMY BUŁECZKI
Wyrobione ciasto wyjmujemy z naczynia robota za pomocą silikonowej szpatułki. Przekładamy na blat oprószony mąką i chwilę ugniatamy. Jeśli ciasto klei się do dłoni, oprószamy je dodatkowo niewielką ilością mąki i ponownie zagniatamy.
Z ciasta formujemy kulę, którą następnie delikatnie spłaszczamy i dzielimy na 8 części. Z każdej części formujemy okrągłą bułeczkę.
Krok 4: PIECZEMY BUŁECZKI
Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nacinamy z wierzchu na krzyż, smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy sezamem.
Pieczemy ok. 20-22 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 195°C (z termoobiegiem) lub 200°C (bez termoobiegu).
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (8)
917 dni temu
Super bułeczki pyszne i wyglądają cudownie. Tylko dodałam więcej mąki bo się klejiło ale wyszło super! Polecam
odpowiedz
1023 dni temu
zrobiłam wszystko dokładnie jak w przepisie. ciasto lepiło się tak bardzo, że o nacięciu czegokolwiek na bułkach nie mogło być mowy, wyszły malutkie, wyrosły trochę, ale są zbite w środku, popękały przy spodzie, bo spód przylepił się do papieru. przepis porażka
odpowiedz
1021 dni temu
W 3 kroku przepisu zamieściliśmy wskazówkę dotyczącą zbyt lepiącego się ciasta. Na etapie ugniatania warto zwrócić szczególną uwagę na jego konsystencję: jeśli lepi się do dłoni i nie jest plastyczne, należy podsypać je odrobiną mąki i ponownie zagnieść. Czynność tę należy powtarzać aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
1126 dni temu
Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem z jednym wyjątkiem - zamiast mąki pszennej pełnoziarnistej, dodałem mąkę żytnią pełnoziarnistą. Bułki w ogóle nie wyrosły, są strasznie ciężkie, a do tego wyszły straszne zakalce. Czy to wina tej mąki, czy może być jeszcze jakiś inny powód tych zakalców?
odpowiedz
1126 dni temu
Mąka żytnia jest równie dobra do wypieków. W przypadku bułek najlepszy jest typ 720. Jednak trzeba pamiętać, że mąka żytnia jest cięższa. Ten przepis dotyczy bułek ekspresowych — bez drożdży i bez wyrastania. Ciasto jest ciężkie, a mąka żytnia, w tym konkretnym przypadku, jedynie nadaje dodatkowego ciężaru. Najlepiej sprawdzi się więc wskazana w przepisie mąka pszenna.
1180 dni temu
Z innej mąki też by wyszło? Co można zamiast pszennej?
odpowiedz
1179 dni temu
Mąkę pszenną możesz zastąpić np. mąką żytnią- twoje bułeczki będą wtedy nieco cięższe, mniej wyrośnięte i ciemniejsze niż pszenne, ale na pewno nie mniej pyszne!
1193 dni temu
A może następnym razem chleb z garnka Rzymskiego na zakwasie 😄
odpowiedz
zobacz wszystkie