Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- patelnię grillową
- moździerz
- folię spożywczą
- blender
* Zanim zaczniemy: 2 papryki polewamy niewielką ilością oleju rzepakowego, nacieramy, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na mniej więcej 25 minut. Następnie paprykę zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy.
* Ugotuj 150 g kaszy jęczmiennej (w wodzie z 1 liściem laurowym).
Purée z kalafiorem
Umyty kalafior kroimy na mniejsze kawałki (wycinamy jego najtwardsze części, nie używamy ich). Wraz z pokrojonymi na mniejsze części, obranymi ziemniakami wrzucamy go do gotującej się, osolonej wody (ilość wody w garnku powinna być na tyle odpowiednia, by zakryć całość). Gotujemy ok. 10-15 minut pod przykryciem, do miękkości.
Po ugotowaniu odlewamy cześć wody z garnka i miksujemy na gładką masę. Całość doprawiamy niewielką ilością mielonego białego pieprzu, szczyptą soli, 3-4 łyżkami słodkiej śmietany, posiekanym imbirem i miodem. Po zagotowaniu dodajemy sok z cytryny.
Następnie dodajemy 2-3 kosteczki lekko zmrożonego masła, dzięki czemu całość nabierze aksamitnego smaku. Wszystko energicznie mieszamy.
Łosoś
Kolendrę ucieramy w moździerzu. Dodajemy startą skórkę z 1/2 cytryny, ok. 2-3 łyżek oliwy i posiekany drobno 1 ząbek czosnku. Całość ucieramy. Tak przygotowaną marynatą polewamy oczyszczone i pozbawione skóry filety z łososia, obtaczając je z każdej strony. Odstawiamy na 10-15 minut, w temperaturze pokojowej.
Następnie smażymy łososia na patelni grillowej. Dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku, kilka gałązek świeżego rozmarynu oraz pokrojoną na kawałki pozostałą cytrynę. Smażymy 2-3 minuty.
Pesto z papryki i pomidorów
Upieczoną uprzednio paprykę obieramy ze skórki. Następnie kroimy w drobną kostkę i umieszczamy w miseczce. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory i posiekany ząbek czosnku.
Do całości dodajemy niewielką ilość oliwy z suszonych pomidorów, niewielką ilość soku z cytryny, szczyptę soli i białego pieprzu oraz świeżą, pokrojoną w cienkie paseczki bazylię. Całość mieszamy.
Kasza
W garnku podgrzewamy oliwę z suszonych pomidorów. Dodajemy 1 rozgnieciony ząbek czosnku, ugotowaną kaszę jęczmienną, kilka posiekanych suszonych pomidorów, niewielką ilość soku z cytryny, bazylię, sól, biały pieprz oraz łyżeczkę miodu. Całość gotujemy i energicznie mieszamy.
Ponownie dodajemy 2 łyżeczki miodu oraz minimalną ilość soku z cytryny. Do sosu kalafiorowego, który wykładamy na talerz, dodajemy kaszę, na to wykładamy łososia, a na końcu przygotowane pesto z papryki.
Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl
Zobacz podobne
przepisy
Soczysty łosoś z sosem z rukoli
Kasza, sos, gruszki i pieczona w niskiej temperaturze ryba to intrygujące, a zarazem zdrowe i lekkie połączenie smaków.
Łosoś w warzywach na ostro
Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.
Łosoś w sosie curry
Sposób na udany obiad? Pieczony łosoś w wyrazistym, kremowym sosie curry z pomidorami i dodatkiem mleka kokosowego.
Grillowany łosoś w sosie śmietanowo – szafranowym
Jeżeli uwielbiasz łososia, wypróbuj koniecznie przepis na grillowaną rybę w delikatnym sosie śmietanowo-szafranowym.
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pistacjowy sernik baskijski
- Wigilijny makowiec
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Błyskawiczne pierniczki
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Pieczona ryba po grecku
- Sałatka gyros
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Przekąski sylwestrowe
- Ciasto na pierogi
- Śledzie po kaszubsku
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Domek z piernika
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (21)
2780 dni temu
To danie było dla mnie nie lada zaskoczeniem. Kombinacja smaków troche szalone ale na tyle ciekawa że postanowiłam wypróbować. Co najbardziej mnie zaskoczyło to to że każdy komponent był smaczny ale bez większych rewelacji. Jednak razem tworzyły coś harmonijnego i naprawdę naprawdę dobrego
odpowiedz
3277 dni temu
Czy rybę można przygotować na grillu elektrycznym?
odpowiedz
3247 dni temu
Oczywiście
3556 dni temu
Do kaszy świetnie będą pasowały filety z tego przepisu: https://kuchnialidla.pl/zapiekanka-z-kurczakiem-na-puree-ziemniaczano-kukurydzianym
odpowiedz
3556 dni temu
Oszalałam na punkcie tej kaszy! A jak zrobić filety z kurczaka, żeby fajnie się komponowały?
odpowiedz
3596 dni temu
Przepyszne danie
odpowiedz
3744 dni temu
Pycha
odpowiedz
3933 dni temu
Panie Karolu, gdyby tylko bigamia nie była w Polsce zabroniona...;-) Uwielbiam Pana przepisy i Pana, a powyższy wymiata! Kolendrę kocham i z rybką (u mnie ze świeżo złowionym dorszem) komponuje się fantastycznie. Niesamowite danie... Fantastyczne połączenie smaków... Wreszcie w mojej kuchni zapanował szalony klimat łączenia róznych smaków :-) Mhhmmm Bardzo Panu dziękuję :-)
odpowiedz
4021 dni temu
Pyszne danie! Super na przyjęcie, połączenie smaków bardzo fajne i orginalne! Warto spędzić trochę czasu w kuchni i je przygotować! Powinno być w książce:))
odpowiedz
4022 dni temu
Kika, książka nie została wydana pod kątem przepisów świątecznych. Jak wszędzie sygnalizowaliśmy - jest ona zwieńczeniem naszej współpracy. Przepisy z całego roku, które Pascal i Okrasa prezentowali w ramach Kuchni Lidla, zostały zamknięte w jednej książce, po którą w każdej chwili możesz sięgnąć.
odpowiedz
4022 dni temu
bardzo rozczarowala mnie wasza Panowie ksiazka ktora jest w Lidlu , chodzi mi przepis na ryby ! czyzbyscie umieli podawac i smazyc łososia? myslalam ze w tej wlasnie ksiazce wydanej na swieta beda przepisy z bialych ryb a nie tylko łosos , no moze jeszcze jest pstrag i basta za taka kase jaka trzeba wydac aby dostac te wasze przepisy mogliscie sie bardzie postarac sa pzreciez sandacze liny i wiele innych smacznych ryb a nie ten łosos , jest to ryba o specyficznym smaku najlepiej smakuje jako wedzona i tyle jednym slowem dla mnie to porazka .
odpowiedz
4029 dni temu
Wspaniale, że potrawa Wam smakowała :) Pozdrawiamy!
odpowiedz
4030 dni temu
To był wczorajszy nasz obiad - palce lizać , warto powtórzyć , naprawdę cudowne smaki :)
odpowiedz
4031 dni temu
świetny łosoś, wszystko ze sobą się wspaniale łączy, pycha i kasza jęczmienna ma ciekawy smak bogaty a całości uzupełnia wyśmienicie pieczona papryczka, pesto z papryki, hmmm pycha
odpowiedz
4031 dni temu
Świetny przepis! Zdecydowanie warto go zrobić.
odpowiedz
4032 dni temu
Wspaniale, że nakład pracy wynagrodził rewelacyjny smak!
odpowiedz
4032 dni temu
warto nawet jeśli trzeba poświęcić nieco więcej czasu. !!!! poezja smaków, Panie Karolu brawo! ach i ten kalafior!:)
odpowiedz
4032 dni temu
Zrobiłam, jest troszeczkę pracochłonne, ponieważ danie ma dużo składników, ale smak jest wyjątkowy, warto więc poświęcić ten czas bo to naprawdę poszyny pomysł na obiad ;-)
odpowiedz
4032 dni temu
calkiem,calkiem
odpowiedz
4032 dni temu
bardzo pyszne danie, troche pracochłonne:)
odpowiedz
4034 dni temu
Mega danie wszyscy byli zachwycenie !!!!!
odpowiedz
zobacz wszystkie