Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Gnocchi z burakiem
Składniki
DO PODANIA
- masło - 1 łyżka
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- rukola - 20 g
- orzeszki piniowe - 3 łyżki
- ząbek czosnku - 1 szt.
CIASTO
- mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
- sól - 0,5 łyżeczki
- parmezan tarty - 3 łyżki
- mąka pszenna - 140 g
- ser ricotta - 200 g
- buraki gotowane - 180 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1353,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 676,9 kcal |
| Tłuszcz | 34,4 g |
| Węglowodany | 70,9 g |
| Błonnik | 24,2 g |
| Białko | 24,2 g |
Przygotuj
- rękawiczki
- tarkę o drobnych oczkach
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Ugotowane buraki starte na tarce o drobnych oczkach łączymy w misce z ricottą i oboma rodzajami mąki. Dodajemy sól i parmezan. Dokładnie mieszamy składniki i wyrabiamy na gładkie, jednolite ciasto.
Krok 2: FORMUJEMY I GOTUJEMY GNOCCHI
Na desce oprószonej mąką z części ciasta formujemy wałeczek i odkrawamy z niego kawałki o szerokości ok. 1 cm. Na wierzchu każdej kluseczki odciskamy wzór za pomocą widelca.
Gotowe gnocchi gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie ok. minuty od momentu wypłynięcia.
Krok 3: PODSMAŻAMY GNOCCHI
Drobno posiekany czosnek podsmażamy z orzeszkami pinii na maśle i oliwie na głębokiej patelni. Gdy orzeszki się zarumienią, dodajemy ugotowane i odcedzone gnocchi. Smażymy ok. 2 minut, by smaki się połączyły.
Gotowe gnocchi posypujemy drobno posiekaną rukolą.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Mini burgery
- Kutia
- Nuggetsy z kurczaka
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Krokiety z mięsem
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Burek ze szpinakiem
- Ryba po japońsku
- Sałatka gyros
- Golonka pieczona po bawarsku
- Śledź w oleju
- Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Ciasto na pierogi
- Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką
- Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
- Przekąski sylwestrowe
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Makowiec japoński
- Bardzo puszysty sernik z wiaderka
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (4)
635 dni temu
Bardzo ciekawe połączenie smaków.
Odpowiedz
1110 dni temu
Czy można zamienić mąkę pszenna na bezglutenową?
Odpowiedz
1109 dni temu
Przepis powinien się udać jeśli użyjesz gotowej mieszanki mąk bezglutenowych lub przygotujesz taką mieszankę sama :)
1575 dni temu
Genialne :)
Odpowiedz