Grillowane meksykańskie szaszłyki z łososia

Marynata

Ząbki czosnku drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Papryczki chilli (możemy z pestkami) i gałazki kolendry drobno siekamy (powinniśmy mieć ok. 2 łyżek posiekanej kolendry). Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy.

Wskazówka: możemy użyć soku z ananasa z puszki lub świeżego.

Łosoś

Łososia kroimy w dużą kostkę, zalewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

Kostki łososia nabijamy na szpikulce do szaszłyków na przemian z cząstkami limonki.

Grillujemy 3 minuty z każdej strony.

Jak podawać

Podajemy z plastrami ananasa.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl