Gulasz ekstra z jelenia w czerwonym winie

Średnia ocena: 5 (1 głosów)

Gulasz z jelenia to prawdziwa uczta dla miłośników dziczyzny. Zrobisz go w bardzo łatwy sposób, a dodatek wytrawnego czerwonego wina doskonale podkreśli jego niepowtarzalny smak!

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

bulion warzywny - 25 ml
cebula - 1 szt.
koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
liść laurowy - 2 szt.
olej - 2 łyżki
pieprz kolorowy - 0,5 łyżeczki
sól - 0,5 łyżeczki
tymianek suszony - 0,5 łyżeczki
wino czerwone - 185 ml
ziele angielskie - 2 szt.
jałowiec - 3 szt.
kolendra świeża - 0,5 łyżeczki
mąka pszenna - 2 łyżki
gulasz z dziczyzny - 300 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	746 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	186,5 kcal
Tłuszcz	5,7 g
Węglowodany	15 g
Błonnik	10,5 g
Białko	10,5 g

KROK 1: PRZYPRAWIAMY MIĘSO

Sól i tymianek mieszamy w misce. Dodajemy pokrojone na kawałki mięso i dokładnie obtaczamy je w przyprawach. Dodajemy 2 łyżki mąki i ponownie mieszamy.

KROK 2: DUSIMY MIĘSO W WINIE

Olej rozgrzewamy w dużym garnku o grubym dnie. Przekładamy do niego mięso. Dodajemy wino, drobno posiekaną cebulę, koncentrat pomidorowy, bulion i pozostałe przyprawy. Całość dusimy pod przykryciem, na małym ogniu ok. 1 godziny.

Jeśli sos będzie zbyt rzadki, dodajemy łyżkę mąki rozrobionej w miseczce z płynem z patelni.

dodaj do ulubionych 22
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Gulasz z jelenia

Jak przygotować mięso jelenia? Wypróbuj przepis Okrasy na gulasz z pysznym purée!

49 średni 3:00 4

Karol Okrasa

Gulasz z sarny z kluskami śląskimi

Aromatyczny gulasz z sarny i kluski śląskie to klasyka w najlepszym wydaniu według Karola Okrasy!

89 średni 2:30 6

Lidl

Gulasz z sarny na winie z pieczarkami

Kawałki szlachetnego mięsa z sarny warto wykorzystać do przygotowania aromatycznego gulaszu na bazie wina. Dodaj do niego pieczarki lub ulubione grzyby i ciesz się smakiem prawdziwych darów