Przygotowanie
Ucieramy (najlepiej w moździerzu) pieprz i ziele angielskie. W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy cebule, po chwili dodajemy czosnek. Kiedy warzywa lekko zmiękną, dodajemy pokrojone w dużą kostkę mięso i podsmażamy 2-3 minuty.
Do podsmażonego mięsa dodajemy piwo, przyprawy z moździerza, liście laurowe, paprykę. Dusimy chwilę, mieszając. Następnie dodajemy część bulionu i pieczarki.
Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez mniej więcej 2 godziny. Jeśli płyn wyparuje, dodajemy bulion. Jeżeli mięso jest miękkie, sprawdzamy, czy nie trzeba doprawić go solą lub pieprzem. Gotujemy kaszę według instrukcji na opakowaniu.
Jak podawać
Siekamy drobno pęczek pietruszki. Gulasz podajemy najlepiej z kaszą na sypko, posypany obficie siekaną natką pietruszki.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (11)
895 dni temu
Jak robić dziczyznę to wstyd dodawać kostki rosołowe :/
odpowiedz
1001 dni temu
Czy można zamienić mięso jelenia na sarny?
odpowiedz
1001 dni temu
Możesz dokonać takiej zamiany :)
1245 dni temu
Witam. Czy można zamiast piwa użyć wina? Jakoś bardziej mi pasuje, jeśli można to w jakich proporcjach?
odpowiedz
1245 dni temu
Możesz dokonać takiej zamiany. Użyj tyle samo wina :)
1672 dni temu
Czy to mięso jest już sprzedawane marynowane, czy jest zupełnie "surowe"?
odpowiedz
1672 dni temu
Mięso jest bez marynaty :)
2124 dni temu
Agato tak, pieczarki dodajemy surowe.
odpowiedz
2124 dni temu
czy pieczarki wrzucamy surowe?
odpowiedz
2305 dni temu
Witam ja tez robiłam ten gulasz i wyszedł Super Polecam
odpowiedz
2498 dni temu
dziś zrobiłam, gulasz wyszedł baaardzo dobry. Mięso mięciutkie, przyprawione akurat. Pychotka. Z chęcią dokupię mięso raz jeszcze i powtórzę ten przepis
odpowiedz
zobacz wszystkie