Gulasz z jelenia z kaszą

Średnia ocena: (0 głosów)

Wyjątkowe mięso wymaga odpowiedniego potraktowania. Zobacz, jak ugotować niezapomniany gulasz z jelenia.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 3 szt.
cebula - 4 szt.
pieprz czarny - 1 szczypta
bulion warzywny - 0,5 l
ząbek czosnku - 4 szt.
piwo jasne - 500 ml
gulasz z dziczyzny - 1 kg
natka pietruszki - 5 g
olej rzepakowy - 2 łyżki
papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
pieczarka - 800 g
sól - 1 szczypta

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	864,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	216,1 kcal
Tłuszcz	5 g
Węglowodany	31,2 g
Błonnik	8,2 g
Białko	8,2 g

Przygotowanie

Ucieramy (najlepiej w moździerzu) pieprz i ziele angielskie. W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy pokrojoną w średnią kostkę cebule, po chwili dodajemy posiekany czosnek. Kiedy warzywa lekko zmiękną, dodajemy pokrojone w niewielkie paski mięso i podsmażamy 2-3 minuty.
Do podsmażonego mięsa dodajemy piwo, przyprawy z moździerza, liście laurowe, paprykę. Dusimy chwilę, mieszając. Następnie dodajemy część bulionu i pokrojone w plasterki pieczarki.
Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez mniej więcej 2 godziny. Jeśli płyn wyparuje, dodajemy bulion. Jeżeli mięso jest miękkie, sprawdzamy, czy nie trzeba doprawić go solą lub pieprzem. Gotujemy kaszę według instrukcji na opakowaniu.

Jak podawać

Siekamy drobno pęczek pietruszki. Gulasz podajemy najlepiej z kaszą na sypko, posypany obficie natką pietruszki.

dodaj do ulubionych 53
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne przepisy

Racuchy z kaszy gryczanej z gulaszem

Karol Okrasa

Kasza gryczana jest dobra nie tylko na sypko. Przygotujesz z niej także pyszne racuchy. Z mięsnym sosem są przepyszne!

liczba polubień: 439 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:40 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Wołowina po burgundzku. Dla Niego.

Lidl

Sposób na wyjątkowe, jednogarnkowe danie: delikatne kawałki kruchej wołowiny duszone z warzywami, rodzynkami i winem.

liczba polubień: 186 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 1:35 liczba porcji: 2 ten przepis nie jest wegetariański

Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką

Karol Okrasa

Bardzo sycąca, klasyczna węgierska zupa. W tym przepisie wzbogacono ją orzeźwiającym smakiem skórki cytrynowej.

Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką

liczba polubień: 633 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:45 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Stek z grilla wołowy

Lidl

Marynowana w zalewie z czerwonego wina, a następnie grillowana wołowina. Taki stek zachwyci bogactwem smaku!

liczba polubień: 162 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:45 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

zobacz więcej

Komentarze (11)

Gość
2978 dni temu
Jak robić dziczyznę to wstyd dodawać kostki rosołowe :/
Odpowiedz
Gość
3084 dni temu
Czy można zamienić mięso jelenia na sarny?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3084 dni temu
Możesz dokonać takiej zamiany :)
Gość
3328 dni temu
Witam. Czy można zamiast piwa użyć wina? Jakoś bardziej mi pasuje, jeśli można to w jakich proporcjach?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3327 dni temu
Możesz dokonać takiej zamiany. Użyj tyle samo wina :)
Kaśka
3755 dni temu
Czy to mięso jest już sprzedawane marynowane, czy jest zupełnie "surowe"?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3754 dni temu
Mięso jest bez marynaty :)
KuchniaLidla
4207 dni temu
Agato tak, pieczarki dodajemy surowe.
Odpowiedz
Agata
4207 dni temu
czy pieczarki wrzucamy surowe?
Odpowiedz
ala
4387 dni temu
Witam ja tez robiłam ten gulasz i wyszedł Super Polecam
Odpowiedz
Gość
4581 dni temu
dziś zrobiłam, gulasz wyszedł baaardzo dobry. Mięso mięciutkie, przyprawione akurat. Pychotka. Z chęcią dokupię mięso raz jeszcze i powtórzę ten przepis
Odpowiedz