
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj:
- ręcznik papierowy
- sito
- praskę do ziemniaków
Przygotuj wcześniej:
Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Kaszę gryczaną również ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY WEGAŃSKĄ OKRASĘ
Olej delikatnie rozgrzewamy na patelni. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i wolno smażymy na małym ogniu ok. 30 minut. Cebula powinna się lekko wysuszyć i nabrać ładnego, lekko brązowego koloru.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY PURÉE
Ugotowane ziemniaki przeciskamy dwa razy przez praskę.
Krok 2: GOTUJEMY KISZONĄ KAPUSTĘ
Kapustę siekamy. Jeśli jest słona, przepłukujemy ją zimną wodą i dokładnie odsączamy na sicie.
Przekładamy kapustę do garnka. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, zalewamy wodą. Gotujemy pod przykryciem ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając, aż woda odparuje, a kapusta delikatnie zmięknie i skruszeje. Jeśli woda odparuje, a kapusta wciąż będzie dość twarda, dolewamy odrobinę wody i ponownie odparowujemy.
Wyjmujemy przyprawy. Ugotowaną kapustę dokładnie odsączamy na sicie.
Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA HRECZANYKI
Ziemniaczane purée łączymy w misce z ugotowaną kapustą i ugotowaną kaszą gryczaną. Dodajemy jajka, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Mieszamy.
Dodajemy mąkę i ponownie mieszamy całość, aż składniki się połączą. Jeżeli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy ok. 1 łyżki mąki i ponownie mieszamy. Powinniśmy uzyskać zwartą, nielejącą się masę, którą łatwo można formować w dłoniach.
Krok 4: FORMUJEMY I SMAŻYMY HRECZANYKI
Bułkę tartą przesypujemy na talerz. Z porcji gotowej masy na hreczanyki formujemy w dłoniach okrągłe kotleciki, które następnie delikatnie spłaszczamy i obtaczamy w bułce tartej.
Kotleciki smażymy na patelni na rozgrzanym oleju ok. 3-5 minut z każdej strony – tak, by masa uzyskała ładny, złoty kolor.
Krok 5: PODAJEMY HRECZANYKI
Gotowe hreczanyki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i przekładamy na talerz. Podajemy z kleksem śmietany, wegańską okrasą i posiekanym szczypiorkiem.
Zobacz podobne
przepisy
Wegańska musaka
Tradycyjna grecka musaka dzięki przepisowi Kingi zyskuje wegańskie oblicze! Przygotuj ją i sprawdź, jak smakuje połączenie wszystkich pysznych warstw tego wyjątkowego dania!

Wegański green bowl
Miska wypełniona warzywami to świetny pomysł na to, by uzupełnić swoją dietę o cenne składniki. Wypróbuj przepis Karola i wgryź się w pożywny posiłek, który przygotujesz w niecałe pół godziny!

Wegański pasztet z pieczarek
Świetna alternatywa dla klasycznego pasztetu, czyli wegański pasztet z nasion słonecznika zasmakuje każdemu przy wielkanocnym stole. Odkryj ten smak na święta, by wracać do niego na co dzień!

Wegańska pasta à la makrela
Odtwórz smak znanej pasty z makreli, przygotowując jej wegańską odsłonę! Ze wskazówkami i przepisem Kingi to wyjątkowo proste.

Zobacz przepisy
na święta
- Wieniec morelowo-figowy
- Łopatka z suszonymi pomidorami
- Jajka faszerowane cukinią i żółtym serem
- Sernik cytrynowo-limonkowy z bezą
- Różowe deviled eggs z zieloną kruszonką
- Idealne jajka na Wielkanoc
- Wielkanocne koszyczki
- Wielkanocne gniazdka czekoladowe
- Wielkanocny koktajl serniczkowy
- Wielkanocny deser w pucharkach
- Ciasto cytrynowo-pomarańczowe z migdałami
- Tradycyjne powidła śliwkowo-czekoladowe
- Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem
- Jaja faszerowane łososiowo-chrzanowe
- Mazurek z kremem pistacjowym
- Mazurek kajmakowy
- Pistacjowy sernik baskijski
- Limonkowa babka majonezowa
- Sernik z kajmakiem i migdałami
- Makowiec drożdżowy
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (4)
365 dni temu
Smakują świetnie!
odpowiedz
1522 dni temu
Przydałyby się w przepisach również wartości odżywcze (B/T/W)!
odpowiedz
1609 dni temu
Co za bzdura, słowo klucz,"wegańską" użyte wyłącznie marketingowo by przyciągnąć tytułem, a to tylko cebula i olej. Dalej w przepisie są jajka i śmietana. Czemu nie jest podane, że w skład wchodzi też wegańska woda?!
odpowiedz
1607 dni temu
Danie, które proponujemy to "hreczanyki z wegańską okrasą", nie zaś "wegańskie hreczanyki z okrasą": zależało nam, by przekazać odbiorcom, że tylko część dania jest w pełni roślinna, a naszą intencją nie było wprowadzanie kogokolwiek w błąd. Jeśli chciałbyś przygotować roślinne hreczanyki, podpowiadamy: niewegańskie składniki tego dania bardzo łatwo zastąpić wegańskimi. Do masy wystarczy dodać 2 łyżki mielonego siemienia lnianego wymieszanego wcześniej z 6 łyżkami wody (odstaw miksturę na chwilę, by zmieniła konsystencję i zaczęła przypominać białko jaja), a całość podać z roślinną śmietaną. Mamy nadzieję, że dasz szansę wegańskiej okrasie i hreczanykom :) Smacznego!