Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- mikser/blender
- blachę piekarnikową
- piekarnik rozgrzany do temperatury 160°C
Krok 1: Doprawiamy kaczkę
Kaczkę oczyszczamy. Nacieramy solą, kardamonem i imbirem.
Krok 2: Pieczemy kaczkę
Jabłka, cebulę i czosnek kroimy na cząstki. Marynujemy z dodatkiem imbiru, kardamonu i kolendry. Następnie kaczkę faszerujemy przygotowanymi składnikami. Pozostałą część jabłek, cebuli i czosnku rozkładamy na blasze. Układamy na nich kaczkę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C przez około 80 minut, a następnie zwiększamy temperaturę do 220°C i podpiekamy jeszcze 20-30 minut.
Krok 3: Przygotowujemy sos do kaczki
Z upieczonej kaczki wyjmujemy nadzienie. Powstały z pieczenia sos zlewamy do garnka razem z jabłkami, cebulą i czosnkiem. Dolewamy wino i gotujemy sos, aż się zredukuje. Sos przecedzamy przez sitko i miksujemy z kawałkami zimnego masła. Dodajemy musztardę i doprawiamy solą oraz pieprzem. Możemy także dodać do sosu odrobinę miodu. Kaczkę dzielimy na części i podajemy z sosem.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (2)
89 dni temu
hej kaczka wyszła super tyle że piekłem ją (ze wszytkimi dodatkami) w naczyniu żaroodpornym 60 min 160 stopni termoobieg następnie 20 min 220 stopni pod przykryciem. wyszła mięciutka i delikatna :) sosu nie zdążylem zrobić bo kaczka do tego etapu nie doczekałą :)
odpowiedz
520 dni temu
Kaczka - przyrządzana zgodnie z przepisem - wyszła twarda. Sos - taki sobie. Zachęcam do znalezienia innego przepisu.
odpowiedz
zobacz wszystkie