Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Elisabeth Duda
Kaczka z brzoskwiniami
Składniki
Kaczka
- bulion drobiowy - 125 ml
- cebula - 1 szt.
- kaczka - 1 szt.
- liść laurowy - 3 szt.
- marchew - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- pieprz czarny, ziarnisty - 20 szt.
- sól - 1 szczypta
- rozmaryn świeży - 24 g
- tymianek świeży - 50 g
- woda - 5 ml
Brzoskwinie
- brzoskwinia w syropie - 820 g
- pomarańcza - 0,5 szt.
- rum - 30 ml
Sos
- cukier - 2 łyżki
- ocet - 1 łyżka
- woda - 2 łyżki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 6918,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 1729,7 kcal |
| Tłuszcz | 150,3 g |
| Węglowodany | 43,5 g |
| Błonnik | 47,5 g |
| Białko | 47,5 g |
Przygotuj
- tłuczek
- ręcznik płócienny
- naczynie żaroodporne
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
KROK 1
Kaczkę (oczyszczoną z wnętrzności) smarujemy oliwą. Ziarna pieprzu rozbijamy w moździerzu lub owijamy je w serwetkę i rozbijamy tłuczkiem. Nacieramy kaczkę rozbitym pieprzem, doprawiamy solą i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
KROK 2
Dodajemy pokrojoną w talarki marchewkę, posiekaną w piórka cebulę, wodę, liście laurowe i tymianek. Pieczemy 60 minut w temp. 200°C. Podczas pieczenia co jakiś czas podlewamy kaczkę sosem, który się z niej wytapia (pilnujemy, by nie przypaliła się z wierzchu).
Wykładamy upieczoną kaczkę na talerz, a do naczynia żaroodpornego z sosem i warzywami dolewamy bulion. Naczynie wkładamy na chwilę do gorącego, lecz wyłączonego piekarnika (by utrzymać ciepło sosu i warzyw).
KROK 3
Brzoskwinie, połowę soku z brzoskwiń, rum i sok z połowy pomarańczy gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut.
Wykładamy upieczoną kaczkę na talerz, a do naczynia żaroodpornego z sosem i warzywami dolewamy bulion. Naczynie wkładamy na chwilę do gorącego, lecz wyłączonego piekarnika (by utrzymać ciepło sosu i warzyw).
Cukier wymieszany z wodą przekładamy na patelnię, dodajemy ocet i pozostały sok z brzoskwiń. Podgrzewamy sos na małym ogniu do rozpuszczenia i połączenia się składników.
Uduszone brzoskwinie wykładamy na talerz z kaczką, polewamy sosem z patelni. Upieczone warzywa przekładamy do salaterki. Danie dekorujemy rozmarynem i podajemy na gorąco.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pieczony kurczak z pistacjami
- Kaczka pieczona z gruszkami poszetowanymi w winie z fasolką szparagową
- Jesiotr w sosie oliwkowym
- Placek brzoskwiniowy z orzechami
- Parfait balsamiczny z duszonymi morelami z wanilią
- Kaczka na chrupiąco z karmelizowanymi jabłkami
- Barszcz z uszkami
- Shake sojowy z jagodami i gruszką
- Ciasto z brzoskwiniami i borówkami
- Kluski serowe z chłodnikiem z melona
- Biszkopt z brzoskwiniami i limonkowym skyrem
- Chałka orzechowa
- Wegańskie kiełbaski z sałatką
- Ciasto bałwan w tropikach
- Panierowana mozzarella
- Frittata z cukinią i szpinakiem
- Knedle serowe z morelami
- Cytrynowa zupa w stylu greckim z kurczakiem
- Babeczki z polewą
- Krwawe muffinki
- Ryż na mleku z rabarbarem
- Domowa pasta tahini
- Jesienna zapiekanka no waste z burratą
- Wegańska pasta à la makrela
- Chleb cebulowy z kremem kminkowym
- Kurczak cytrynowo-rozmarynowy z zapiekanką dauphinois i marchewką w śmietanie
- Owocowo-czekoladowe Lizaki-Cudaki
- Zupa jarzynowa z brukselką
- Arbuzowe szaleństwo
- Kulebiak z karpiem i kapustą
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (10)
3196 dni temu
60 minut na dwa kilogramy kaczora (standardowa waga kaczki w Lidlu)?? Troszeczkę za mało.
odpowiedz
2936 dni temu
za malo? tak dwa razy za malo. Przepis malo czytelny i zle napisany... Trzeba sie wczytywac Dam znac p[o jakim czasie kaczka sie upiekla.
3314 dni temu
Po 60 minutach byla calkiem surowa kaczuszka. Nie polecam.
odpowiedz
3314 dni temu
Q, przy pieczeniu mięs trzeba wziąć pod uwagę wagę oraz moc piekarnika. Jeśli widzimy, że mięso jest jeszcze surowe, należy je dłużej trzymać w piekarniku.
3201 dni temu
kaczuszkę piecze się ok 3 godz obracają na drugą stronę.
3332 dni temu
Właśnie robię:)
odpowiedz
3332 dni temu
Koniecznie daj znać, jak smakowało!
3337 dni temu
świetny przepis. wypróbuję w weekend.
odpowiedz
3334 dni temu
Kaczkę trzeba piec zdecydowanie dłużej. We wszystkich przepisach Lidla kaczkę piecze się ok 60 minut, a to nieprawda! Standardową kaczkę z Lidla (około 2 kg) powinno się piec w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem równo 2 godziny 40 minut w 180°C. Wielokrotnie sprawdzałem i to w różnych piekarnikach. Kaczka wtedy wychodzi soczysta i dobrze upieczona. Sam przepis świetny. Pozdrawiam.
3333 dni temu
2 godz 40 min? Ja tam piekę 1 godzinę na 1 kg wagi mięsa. Zawsze wychodzi miękkie i soczyste