Kasza gryczana z podsmażaną marchewką

Sposób przygotowania:

KROK 1: GOTUJEMY MARCHEWKĘ

Marchewkę kroimy w półtalarki. W rondelku zagotowujemy osoloną wodę i wrzucamy do niej marchewkę. Gotujemy do miękkości.

KROK 2: SMAŻYMY CEBULĘ

W tym czasie cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni. Odstawiamy na bok.

KROK 3: PODSMAŻAMY MARCHEWKĘ Z MASŁEM

Kiedy marchewka się ugotuje, odcedzamy ją (wodę zostawiamy!), a następnie dodajemy masło i podsmażamy, mieszając, aby masło się dobrze rozpuściło i obkleiło marchewkę.

KROK 4: GOTUJEMY KASZĘ

Do wywaru, który został po gotowaniu marchewki, dodajemy 4 łyżki sosu sojowego i słodką paprykę. Mieszamy. Wsypujemy kaszę i gotujemy pod przykryciem 15 minut.

KROK 5: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI

Ugotowaną kaszę odcedzamy i przekładamy do miski. Dodajemy cebulę i marchewkę, mieszamy. Posypujemy posiekaną bazylią lub pietruszką.