Przygotuj
- ostry nóż lub nożyk do julienne
Krok 1: Smażymy krewetki
Krewetki smażymy na patelni na mocno rozgrzanym oleju. Po 10 sekundach przewracamy na drugą stronę, doprawiamy solą i przekładamy na talerz.
Krok 2: Kroimy i smażymy warzywa
Seler kroimy w cienkie słupki (julienne) i skrapiamy sokiem z limonki, by zachował kolor. Marchewkę kroimy tak, jak seler.
Pokrojone warzywa podsmażamy chwilę na patelni, na której smażyły się krewetki – tak by zachowały chrupkość. Przekładamy do krewetek.
Krok 3: Przygotowujemy sos
Czosnek pokrojony w plasterki i drobno posiekaną papryczkę chili podsmażamy na rozgrzanej patelni na oleju, a następnie zalewamy winem. Dodajemy skórkę startą z limonki.
Gdy wino lekko odparuje, dodajemy masło. Gotujemy, aż sos będzie gęsty i jednolity.
Krok 4: Łączymy składniki i podajemy danie
Krewetki i warzywa dodajemy do sosu razem z posiekaną bazylią lub kolendrą. Dolewamy odrobinę wody.
Gotowe danie wykładamy na talerz.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (0)
zobacz wszystkie