zobacz film Królik w sosie paprykowym z miętowymi ziemniakami

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • Blender i naczynie żaroodporne, folię aluminiową
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem)

Ziemniaki

Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki gotujemy na parze przez 20-25 minut. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego. Podgrzewamy karczochy, dodajemy ugotowane ziemniaki, całość doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.

Na ziemniaki ścieramy odrobinę skórki z cytryny i wyciskamy z niej niewielką ilość soku, następnie polewamy sosem sojowym. Całość energicznie mieszamy. Dodajemy posiekaną miętę i ponownie mieszamy. Chwilę podpiekamy.

Królik

Umytego i osuszonego królika dzielimy – odcinamy skoki i łapy, comber kroimy na pół. Mięso doprawiamy niewielką ilością mielonego białego pieprzu i solą. Królika polewamy olejem rzepakowym i posypujemy tymiankiem. 2 ząbki czosnku rozgniatamy i siekamy drobno, układamy na mięsie królika. Wszystkie części mięsa królika owijamy plastrami boczku.

Wszystko razem przekładamy do naczynia żaroodpornego. Do naczynia wlewamy białe wino wytrawne, dodajemy 2-3 rozgniecione ząbki czosnku, pokrojoną w ćwiartki cebulę, masło pokrojone na mniejsze części, startą skórkę z cytryny i paprykę pokrojoną na mniejsze kawałki (wcześniej pozbawioną gniazd nasiennych). Na koniec dodajemy pozostałą część tymianku. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30-40 minut.

Po upływie tego czasu zdejmujemy folię i ponownie wkładamy do piekarnika na mniej więcej 15 minut.

Sos

Po 30-40 minutach pieczenia królika z naczynia wyciągamy paprykę, cebulę i kawałki czosnku. Przekładamy je do garnka wraz z częścią sosu pozostałego z pieczenia królika. Całość zagotowujemy, następnie miksujemy za pomocą blendera i dodajemy słodką śmietankę, szczyptę pieprzu i 2 łyżeczki musztardy Dijon oraz niewielką ilość masła, mieszamy. Całość zagotowujemy.

Jak podawać

Królika, sos i ziemniaki wykładamy na talerz. Dekorujemy miętą.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (20)

Avatar
  • Aleksandra Janus-Holka Aleksandra Janus-Holka
    3293 dni temu
    Królik wyszedł mega przepyszny! :) Fantastyczna sprawa :) Co do ziemniaków nie mogę się wypowiedzieć ponieważ ich nie robiłam. Ale mięsko z królika wyszło palce lizać :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3516 dni temu
    Drogi Gościu, z winem półsłodki królik będzie delikatnie słodki w smaku. Jeśli Ci to odpowiada, użyj takiego wina :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3519 dni temu
    Kurde mam na składzie obecnie wino białe półsłodkie a nie wytrawne nada się?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3538 dni temu
    Maxx, szynka szwarcwaldzka również powinna się sprawdzić :)

    odpowiedz

  • Maxx Maxx
    3540 dni temu
    Witam serdecznie, zamiast boczku dałem szynki szwarcwaldzką, czy się nada ? jak będzie gotowe to dam znać czy warto.

    odpowiedz

  • Reglle Reglle
    3556 dni temu
    Rewelacja!!! Raczej nie przepadam za królikiem ale w tej formie jest wyśmienity, na pewno jeszcze kiedyś go zrobię. polecam >>>palce lizać<<<

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3662 dni temu
    Marcinie świetny pomysł z tym żurkiem! :)

    odpowiedz

  • Marcin Marcin
    3663 dni temu
    Karczochy w tych ziemniakach jakos bardzo mi nie podeszly, ale sam krolik w tym boczku pyszny i pieknie wyszedl. Soczysty i aromatyczny. Polecam zdecydowanie ten przepis. A z resztek krolika nieuzytych w przepisie zrobilem pyszny zurek :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3984 dni temu
    Jeżeli masz piekarnik bez termoobiegu, piecz go nieco dłużej (10-20 minut).

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3984 dni temu
    a jak zmodyfikować przepis jeżeli nie mam piekarnika z termoobiegiem???

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3987 dni temu
    Mięsa nie łączy się z ziemniakami. Podstawa zdrowej kuchni, więc co wy promujecie? Szkoda,że kucharz o tym nie wie. A może tak kurs z gotowania makrobiotyki?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4034 dni temu
    Rewelacja!! Wszystko wyszło idealnie!

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4035 dni temu
    Karczochy mają dość specyficzny smak, dlatego niestety trudno będzie zastąpić je jakimś odpowiednikiem. W ostateczności można je po prostu pominąć.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4035 dni temu
    a ja nigdzie nie mogę dostać karczochów:( można je czymś zastąpić lub je ominąć??

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4037 dni temu
    Królik wyszedł świetnie, sosik palce lizać. Tylko ja użyłem oliwy z oliwek a nie oleju rzepakowego. Dodatkowo trzeba troszkę wziąć poprawkę na czas duszenia, wyszło ponad godzinę ;) Ponadto udusiłem cała tuszkę pociętą na kawałki. Ogólnie polecam, przepis super !

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4038 dni temu
    na samym poczatku filmu napisane jest ziemniakam, chyba ziemniakami ;)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4041 dni temu
    Królik w śmietanie również brzmi pysznie - poprosimy o przepis! :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4041 dni temu
    Ziemniaczki pyszne...sos również ...ale królika wolimy w śmietanie!!!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4042 dni temu
    Przecież jest napisane, że oferta ważna od 28.10 ;/

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4042 dni temu
    czemu podajecie przepis wczesniej niz mozna kupic do niego skladniki w Lidlu przez was moja mama na darmo sie przejechala do Lidla

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Zobacz wszystkie
przepisy

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas