Makaronowa frittata z warzywami

Średnia ocena: 3.3 (6 głosów)

Szukasz przepisu na pyszne danie dla całej rodziny? Wypróbuj pomysł Kingi na makaronową frittatę z dodatkiem brokułu, papryki i groszku z marchewką. Świetne danie dla dużych i małych!

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

makaron spaghetti - 300 g
jajko - 5 szt.
grana padano, tarty - 45 g
szalotka - 1 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.
brokuł - 0,5 główki
papryka czerwona - 1 szt.
natka pietruszki - 2 łyżki
groszek z marchewką, mrożony - 70 g
masło - 1 łyżka
oliwa z oliwek - 3 łyżki
bazylia świeża - 5 liści

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2138,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	534,5 kcal
Tłuszcz	18,5 g
Węglowodany	67,7 g
Błonnik	3,4 g
Białko	23,8 g

KROK 1: GOTUJEMY MAKARON

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Makaron odcedzamy i lekko studzimy.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Czerwoną paprykę i szalotkę kroimy w kostkę. Brokuł dzielimy na różyczki.

Na dno żeliwnej patelni wylewamy oliwę i szklimy szalotkę wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Przekładamy do miski. Wbijamy jajka i dodajemy tarty ser. Masę mieszamy.

Do masy dodajemy drobno posiekaną pietruszkę i pokrojoną paprykę. Dodajemy mrożoną marchewkę z groszkiem oraz ugotowany makaron. Całość dobrze mieszamy.

KROK 3: SMAŻYMY FRITATTĘ

Na żeliwnej patelni roztapiamy masło wraz z oliwą. Następnie wylewamy masę warzywno-makaronową i wyrównujemy łopatką. Fritattę przykrywamy pokrywką i smażymy 5-7 minut, aż się zezłoci. Obracamy i smażymy kolejne 5-7 minut, do uzyskania złotego koloru.

Gotową frittatę przekładamy na talerz, oprószamy serem grana padano i ozdabiamy listkami bazylii.