Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotowanie
Ziarenka sezamu wrzucamy na suchą, lekko nagrzana patelnię. Prażymy na złoty kolor uważając, żeby się nie przypaliły. Uprażone ziarna sezamu przesypujemy do miseczki.
Kurczak
Podudzia myjemy, osuszamy, przekładamy do miski. Nacinamy delikatnie kość dookoła, skrobiemy wzdłuż kości, odcinamy chrząstkę. Podudzia marynujemy solą, białym pieprzem oraz jednym drobno posiekanym ząbkiem czosnku. Skrapiamy je olejem rzepakowym (ok. 10-15 ml). Olej rzepakowy rozgrzewamy na patelni (ok. 30 ml). Smażymy podudzia do momentu, aż się przyrumienią z obu stron.
Połowę przygotowanego suszonego rozmarynu rozgniatamy na puder w moździerzu, dodajemy odrobinę oleju rzepakowego, ucieramy. Cytrynę dokładnie myjemy i parzymy.
Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy przygotowanym olejem z rozmarynem i odrobiną miodu. Obok kurczaka układamy cząstki cytryny. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.
Ziemniaki
Na patelnię wylewamy niewielką ilość oleju rzepakowego (ok. 20-30 ml) i dodajemy masło (niewielką ilość). 1 cebulę kroimy w drobną kostkę. 2 ząbki czosnku drobno siekamy.
Na patelni smażymy niewielką ilość cebuli pokrojonej w kostkę i niewielką ilość posiekanego czosnku. Dodajemy słodką papryką w proszku, odrobinę gałki muszkatołowej i drobno pokrojoną papryczkę chilli z nasionami. Dodajemy obrane, umyte i pokrojone w grube kawałki ziemniaki. Smażymy.
Do moździerza wsypujemy pozostałą część rozmarynu suszonego, rozgniatamy, dodajemy do ziemniaków. Na ziemniaki ścieramy skórkę z 1/2 cytryny. Doprawiamy solą i białym pieprzem. Nadal smażymy, mocno podsmażone przekładamy do żaroodpornego naczynia. Wkładamy do piekarnika i pieczemy mniej więcej 20 minut.
Sos
Na patelnię, na której smażyliśmy ziemniaki wlewamy oliwę z oliwek (ok. 20 ml) dodajemy resztę cebuli, czosnku, szklimy, następnie dodajemy pokrojone w cienkie paski suszone pomidory. Wlewamy 400 ml słodkiej śmietanki, gotujemy około 5 minut, do momentu aż sos zacznie gęstnieć. Dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej i suszony majeranek. Gotujemy do momentu aż sos będzie gęsty i zawiesisty. Na końcu myjemy i dodajemy szpinak. Doprawiamy białym pieprzem i solą. Mieszamy.
Jak podawać
Na talerz wykładamy sos. Kurczaka wyciągamy z piekarnika i układamy na talerzu (wyjmujemy tez kawałki cytryn, które piekły się razem z kurczakiem). Ziemniaki przesypujemy do naczynia, w którym piekł się kurczak. Obtaczamy w sosie po kurczaku. Wykładamy na talerz obok kurczaka.
Na końcu posypujemy ziemniaki i kurczaka sezamem. Podawać na gorąco.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (59)
55 dni temu
Dzień dobry, czy zamiast podudzi mogę dać udka? Pozdrawiam
odpowiedz
54 dni temu
Dzień dobry, jak najbardziej możesz wykorzystać udka. Warto wtedy sprawdzić, czy mięso jest gotowe po ok. 20 minutach pieczenia.
1616 dni temu
Danie fajne, ale 500g ziemniaków i parę udek to jest zdecydowanie porcja ledwo dla 2 osób, a nie 4 (testowane, facet 80kg i kobieta 53kg). Zdecydowanie za dużo tłuszczu, jest dosłownie we wszystkich składnikach, można spokojnie zredukować ilość, bo inaczej wszystko będzie płynęło.
odpowiedz
3209 dni temu
Danie nie dość , że bardzo smaczne to jeszcze orginalne i bardzo efektownie wyglądające na talerzu. Serwowałam gościom kilka razy - zawsze byli zachwyceni i dopytywali o przepis . Polecam :)
odpowiedz
3218 dni temu
Kay, tak, w książce znajduje się niekompletny przepis. Wkradł nam się błąd przy druku, jednak brak dotyczy tylko tego jednego przepisu.
odpowiedz
3218 dni temu
Szkoda, że do druku, książkach lidla poszedł niekompletny przespis :/
odpowiedz
3453 dni temu
Radzimy rozmrozić szpinak i odsączyć go przed dodaniem do sosu.
odpowiedz
3453 dni temu
Jeżeli będę używać mrożonego szpinaku to czy powinnam go wcześniej rozmrozić?
odpowiedz
3535 dni temu
Mniam! Szybko i smacznie :)
odpowiedz
3554 dni temu
Danie super! u mnie wypiekło się sporo tłuszczu z kurczaka i już nie przekładałam do tego naczynia ziemniaków ale i tak aromat nie z tej ziemi :)
odpowiedz
3556 dni temu
cudowne danie, pełne aromatu, robiłam dwa razy, na pewno będzie częściej!
odpowiedz
3580 dni temu
Dziękujemy za uwagi. Po przełożeniu kurczaka do naczynia żaroodpornego i polaniu go olejem z rozmarynem, dodajemy do niego niewielką ilość miodu.
odpowiedz
3580 dni temu
Zgadzam się, przyrządziłam dzisiaj i musiałam doczytywać w internecie. Potwierdzam, ze brakuje informacji, że kurczaka trzeba później piec w piekarniku i że należy go polać oliwą z rozmarynem. Poza tym w składnikach jest miód, nie wiadomo co z nim zrobić :-) Ja dałam po 1/3 łyżeczki na każde udko po smażeniu a przed wsadzeniem kurczaków do piekarnika. Poza tym, danie bardzo dobre, sos jest wyśmienity!
odpowiedz
3580 dni temu
Sos jest obłędny!
odpowiedz
3580 dni temu
I ostatnie pytanie: PO CO w składnikach podany jest miód naturalny?? 3 razy przeczytałam instrukcję i nigdzie nie jest użyty. :D
odpowiedz
3580 dni temu
Rzeczywiście, w przepisie zabrakło informacji o pieczeniu, za co serdecznie przepraszamy. Mamy nadzieję, że pomimo tego książka okaże się przydatna w Twojej kuchni i gotowanie pysznych dań z przepisów w niej zawartych sprawi Ci wiele radości!
odpowiedz
3580 dni temu
Ten przepis znalazł się w książce rozdawanej przed świętami w Lidlu. ALE JEST NIEKOMPLETNY!!! BUBEL!! całe szczęście na stronie jest cały, bo jak chciałam przygotować kuraka według książki to po lekturze przepisu zbaraniałam. Brakuje dwóch zdań o pieczeniu kurczaka, a potem jest odniesienie do naczynia, w którym piekł się kurczak. Widać wyraźnie, że po prostu nie zmieściły się w takim ładnym układzie graficznym strony. Taka fajna publikacja, a teraz zupełnie straciłam do niej zaufanie i nie mam czasu żeby każdy przepis sprawdzać pod kątem logicznej kolejności czynności.
odpowiedz
3607 dni temu
Fajny przepis, ale wydaje mi sie ze za duo tluszczu do wszytskiego.
odpowiedz
3616 dni temu
A co z tym miodem ? w składnikach do kupienia jest 60 g miodu a w przepisie nic nie ma o miodzie .
odpowiedz
3617 dni temu
danie jest rzeczywiscie pracochłonne, ale warto wypróbować;) niestety uległam komentarzom i podgotowałam ziemniaki - zupełnie niepotrzebnie! 500g świeżego szpinaku to zdecydowanie idealna proporcja (chyba, że ktos używa mrożonego). tak jak ktos wczesniej użyłam piersi z kurczaka zamiast udek. mimo, że pracochłonne to jak najbardziej nadaje się dla początkującego kucharza, bo nie ma w nim nic trudnego.
odpowiedz
3624 dni temu
Kurczaka po usmażeniu przekładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy przygotowaną oliwą z rozmarynem. Obok układamy cząstki cytryny i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.
odpowiedz
3625 dni temu
Prosze o wyjasnienie ,kurczaka obsmażamy na patelni i co dalej. co robimy z roztartym rozmarynem z olejem , poniewaz brak jest tych informacji Pozdrawiam
odpowiedz
3660 dni temu
Danie jest dobre. Ja osobiście usunęłabym ze składników cytrynę. No i szpinaku potrzeba dużo mniej bo wystarczy około 300 g, to samo z sezamem - dałam tylko 1 łyżkę.
odpowiedz
3666 dni temu
Robiłam to danie na parapetowke dla 20 osób, wszyscy mówili jedno: WYŚMIENITE! Polecam
odpowiedz
3678 dni temu
REWELACJA!!!!!!!!!!!
odpowiedz
3702 dni temu
Następnym razem zamienię suszony rozmaryn na świeży, ułożę kurczaka na łodyszkach rozmarynu i plastrach cytryny, poleję miodem i starczy. I ten biały pieprz ma też specyficzny aromat :) Sos rewelacja :)
odpowiedz
3718 dni temu
Wyśmienite danie:)
odpowiedz
3739 dni temu
PRACOCHŁONNY, CZASOCHŁONNY......ALE SMACZNY;-)
odpowiedz
3745 dni temu
Danie bardzo dobre nawet dla osób takich jak ja nienawidzących szpinaku! Postanowiłam spróbowac przekonac sie do szpinaku i szczerze mówic mi się udało. Rewelacja, danie dosyc pracochłonne...
odpowiedz
3759 dni temu
Sobotni obiad z kurczaczkiem z przepisu-FANTASTYCZNY.Do ziemniaczkow dodam nastepnym razem paprika chili w proszku,bedzie bardziej wyraziscie
odpowiedz
3769 dni temu
Całkiem fajne :) http://obiednie.blogspot.com/2013/05/szpinakowy-kurczak-z-ziemniaczkami.html
odpowiedz
3795 dni temu
Wymaga trochę czasu, ale efekt super! Szczególnie polecam ziemniaczki :)
odpowiedz
3806 dni temu
pyszne danie, jak w restauracji, mój mężczyzna był zachwycony :)
odpowiedz
3808 dni temu
Sos jest rewelacyjny, dodałęm troszkę więcej pomidorów suszonych. Można też nie dodawać szpinaku, jeśli ktoś nie przepada, a i tak będzie pyszny.
odpowiedz
3808 dni temu
Ganialnie w smaku i w dekoracji ale POLECAM przed starzeniem ziemniaków je ugotować , wtedy nie są takie twarde. Smacznego i dziękuje.:)
odpowiedz
3808 dni temu
Fajne danie, tylko czemu przepis taki skomplikowany: milion składników, tu olej rzepakowy, tu masło, tu oliwa, osobno pieczenie kurczaka, ziemniaków - nie można jakoś prościej?
odpowiedz
3810 dni temu
Dzisiaj zrobiłam i po prostu niebo w gębie aż mnie zamurowało.Pyszota palce lizac!!!
odpowiedz
3819 dni temu
To jest fajny przepis Karola Okrasy i mam z tego gazety
odpowiedz
3821 dni temu
Danie wyśmienite! Sam kurczak, pycha choć pewnie nie każdy polubi cytrynkę i miód. Za to sos ze szpinakiem powala! Wciągnęłam w stale menu. POLECAM!
odpowiedz
3821 dni temu
Sos jest fantastyczny, jedynie 500g szpinaku to chyba pomyłka, bo zarówno w filmie nie widać takiej ilości jak i zwyczajnie proporcje w sosie są właściwe przy 250g. 60g sezamu to również przesada, dokładkę tyle używałem i gdybym miał to przesypać na talerz to bym zepsuł całe danie. 30 minut jak zwykle możliwe tylko z wcześniej pokrojonymi składnikami :-)
odpowiedz
3821 dni temu
Rewelacyjny przepis na kurczaka w sosie szpinakowym,właśnie zrobiłam to danie i jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu:)
odpowiedz
3821 dni temu
Fantastyczne danie, sos rewelacyjny, choć moim skromnym zdaniem wystarczy ok 200 gram szpinaku zamiast 500 gr. Danie wchodzi na stałe do jadłospisu. Panie Karolu świetny przepis!
odpowiedz
3821 dni temu
Pyszne! Naprawdę jestem zaskoczona. Sos - REWELACJA! Pozdrawiam :)
odpowiedz
3822 dni temu
Zrobiłem dzisiaj i muszę powiedzieć że, jestem zaskoczony. Nie udało mi się niestety podać tak pięknie, ale smakowało niesamowicie.
odpowiedz
3822 dni temu
Przepyszne!!! Robiliśmy z żoną już kilka dań z Waszych przepisów i wszystkie wychodzą przepysznie, jak w najlepszeych restauracjach:) Filmiki bardzo przydatne:) Pozdrawiamy
odpowiedz
3822 dni temu
Zrobiłam dziś, zmieniając tylko udka na filety z piersi kurczaka - wyszło super, faktycznie najlepszy sos! zamierzam zrobić taki i podać z makaronem, bez mięsa. ziemniaki mi też wyszły tłuste, ale chyba przesadziłam z ilością masła... Goście ogólnie rzecz biorąc zachwyceni. a film instruktażowy aż miło oglądać - pan Okrasa jest przesympatyczny! :)
odpowiedz
3822 dni temu
Zrobiłam dziś na obiad. Super połączenie pomidorów suszonych, szpinaku z sosem śmietanowym- niby takie banalne ale pyszne.
odpowiedz
3822 dni temu
Danie proste i fenomenalne w smaku. Polecam!
odpowiedz
3824 dni temu
zrobiłam wczoraj .przepyszne . szpinak z sosem boski !!! tylko następnym razem mniej oleju i masła do smazenia ziemniaków bo wyszły za tłuste.ogólnie POLECAM
odpowiedz
3825 dni temu
erre, 50 g masła dodajemy do smażenia ziemniaków. Jak na 500 g ziemniaków 50 g masła to właśnie ta zapisana w przepisie niewielka ilość. Smacznego!
odpowiedz
3825 dni temu
A ja poczekam na świeży szpinak z własnej uprawy - cena w Lidlu troszkę powala a smak o tej porze to nie to samo.
odpowiedz
3825 dni temu
Wczoraj zrobiłam, jest na prawdę PYSZNE!! A zwłaszcza sosik ze szpinakiem.
odpowiedz
3826 dni temu
Zrobiłem wczoraj "ten dań" i wyszło całkiem fajnie. Mogę polecić. Roboty nie było przy tym zbyt wiele, a smak ciekawy, jakże inny od tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni.
odpowiedz
3826 dni temu
Nie rozumiem, o co Wam chodzi z tą pospolitością. Panowie Pascal i Okrasa próbują nam jedynie pokazac, jak z prostych produktów można zrobic cos dobrego, urozmaicając tradycyjne przepisy. Większośc ludzi potrzebuje takiej prostoty, która jest jednocześnie zachętą dla każdego "domowego kucharza", by spróbowac zrobic coś innego, a jednocześnie nieskomplikowanego. Duża pochwała dla Panów i oby tak dalej! Wiele przepisów robiłam już u siebie w domu i większośc przypadła mi do gustu. Pozdrawiam!
odpowiedz
3826 dni temu
A co z resztą masła? Bo podajecie 50g, a w przepisie użyć niewielką ilość...
odpowiedz
3827 dni temu
Dania Pascala i Okrasy w Kuchni Lidla uwzględniają wiele gustów i rożne możliwości, jakie mają Użytkownicy. Dla niektórych pewne przepisy są proste, dla innych stanowią wyzwanie. Staramy się proponować różne pomysły, żeby każdy znalazł coś dla siebie. Danie, które w tym tygodniu zaproponował Karol na pewno nie należy do typowych interpretacji tematu „kurczak”. Jest ciekawą, pyszną propozycją, która zdecydowanie przełamuje kurczakową nudę. Warto spróbować!
odpowiedz
3827 dni temu
Wydaje mi się, że przesadzasz !- nie wszyscy potrzebują dań "wyrafinowanych" - mnie się bardzo podobają obydwa przepisy z tego tygodnia, bo łatwo je zrobić, z tanich produktów, i rodzina zje ze smakiem !
odpowiedz
3827 dni temu
A mi się nie podoba, że kolejny tydzień.... i znowu pospolitość. Szpinak tydzień temu dodał jak napisaliście indywidualności daniu makaron po bolońsku. Teraz będzie tak, że co tydzień coś co będzie miało chociaż odrobinę szpinaku będzie daniem wyjątkowym? Postarajcie się bardziej, na początku było tak fajnie, tak świeżo a teraz? Niestety ciągniecie takimi przepisami sklep w dół. Jeśli oto Wam chodzi... no cóż efekt osiągnięty, ale mi się niestety nie podoba.
odpowiedz
3828 dni temu
Przepis wydaje się byc ciekawy,podudzia już w Lidlu kupione ,więc biorę się do gotowania.Podoba mi się połączenie szpinaku i suszonych pomidorów.
odpowiedz
zobacz wszystkie