Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Cyril Kuttene
Piersi kaczki faszerowane pieczarkami i serem pleśniowym
Składniki
- cebula - 1 szt.
- ząbek czosnku - 1 szt.
- masło - 3 łyżki
- natka pietruszki - 5 g
- pieczarka - 150 g
- pieprz czarny - 1 szczypta
- kaczka pierś - 2 szt.
- ser pleśniowy - 50 g
- sól - 1 szczypta
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 945,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 472,9 kcal |
| Tłuszcz | 29,7 g |
| Węglowodany | 12,4 g |
| Błonnik | 38,8 g |
| Białko | 38,8 g |
PRZYGOTUJ
- piekarnik rozgrzany do temperatury 210°C
- naczynie żaroodporne
- sznurek kuchenny
KROK 1: Kroimy warzywa
Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy.
KROK 2: Smażymy farsz
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę, czosnek i pieczarki. Smażymy kilka minut na średnim ogniu. Farsz przyprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
KROK 3: Przygotowujemy piersi kaczki
Piersi kaczki oczyszczamy, skórę nacinamy nożem w kratkę. Piersi przekrawamy wzdłuż na pół (nie przecinając do końca) i tworzymy kieszonkę do nadziewania.
KROK 4: Faszerujemy roladki
Kieszonki z piersi kaczki nadziewamy warzywnym farszem. Ser pleśniowy kroimy w cienkie plastry i układamy po 2-3 plastry sera w kieszonce. Owijamy każdą pierś dokładnie sznurkiem kuchennym, tworząc kształt roladek.
KROK 5: Pieczemy faszerowane piersi kaczki
Faszerowane piersi układamy skórą do góry w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy w temperaturze 210°C około 20-25 minut (czas pieczenia zależy od wielkości piersi kaczki).
KROK 6: Serwujemy
Zdejmujemy sznurek i przekładamy faszerowane piersi na talerz. Dekorujemy listkami natki pietruszki.
Zobacz przepisy
na lato
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Zupa krem z cukinii z grzankami
- Camembert z grilla
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Pierogi ze szpinakiem i serem
- Burek ze szpinakiem
- Pulpety z indyka w sosie pomidorowym
- Stek z grilla wołowy
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Corn dog
- Spaghetti carbonara
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
- Butter chicken
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Klasyczna sałatka grecka
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (12)
816 dni temu
Żeby dobrze zrobić kaczkę, także faszerowaną, jest potrzebna jeszcze jedna sztuczka o której tutaj nie wspominacie. No i wydłużyć czas pieczenia, tak jak ktoś tu dobrze zauważył. Żeby nie było, przepis jest fantastyczny ale bez modyfikacji po prostu nie ma szans wyjść kruche mięso.
odpowiedz
1427 dni temu
Czy jeżeli dodam kurki zamiast pieczarek, to będzie to dobre i smaczne połączenie?
odpowiedz
1427 dni temu
Oczywiście, to bardzo dobry pomysł :) Pamiętaj tylko, by dobrze oczyścić kurki przed ich przygotowaniem.
2806 dni temu
Czy możecie zaproponować jakiś sos do tego dania tak, żeby pasował np. do klusek lub pyz? Niestety jestem kiepska w kuchni i sama niczego nie wymyślę ;)
odpowiedz
2806 dni temu
Możesz wypróbować sos według Karola Okrasy - z glazurowanej szalotki :) https://kuchnialidla.pl/uda-confit-i-soczysta-piers-z-kremowym-puree-ziemniaczanym-i-sosem-z-glazurowanej-szalotki
2807 dni temu
Witam, z czym można podać tę kaczkę? Rozumiem, że danie nie ma sosu więc kluski czy pyzy odpadają, co więc najlepiej by pasowało?
odpowiedz
2807 dni temu
świetnie się sprawdzi puree z selera z przepisu Karola: https://kuchnialidla.pl/kaczka-konfit-z-konfitura-cebulowa-i-puree-z-selera
2996 dni temu
Przepis genialny w swej prostocie. Danie bardzo smaczne i efektowne. Czas trzeba było wydłużyć bo dopiero po 20 min zaczęło się coś dziać w brytfannie ale to raczej kwestia konkretnego piekarnika.
odpowiedz
3423 dni temu
W którym momencie dokładamy pieczarki do farszu? W 2. kroku mówi się tylko o cebuli i czosnku.
odpowiedz
3423 dni temu
Razem z cebulą i czosnkiem :)
3426 dni temu
Przepyszne danie, kaczka mieciutka i łatwa w przygotowaniu :) mam tylko pytanie czy naczynie żaroodporne powinno być przykryte? Ja nie przykrylam i hmm piekarnik do mycia przez pryskajacy tłuszcz :-)
odpowiedz
3425 dni temu
Weroniko, nie przykrywamy naczynia :)
zobacz wszystkie