Prosta zupa w stylu azjatyckim

Średnia ocena: 4.5 (17 głosów)

Lubicie proste rozwiązania w kuchni? To mamy coś dla Was! Przepis Kingi na prostą zupę w stylu azjatyckim z gotową pastą curry i mleczkiem kokosowym. Przygotujcie ją sami i przekonajcie się, jakie to pyszne i aromatyczne!

zacznij gotowaćnie wygaszaj ekranu

Składniki

SMAŻONE TOFU

tofu, wędzone - 180 g
olej słonecznikowy - 1 łyżka
sos sojowy - 1 łyżka

ZUPA

szalotka - 1 szt.
czosnek główka - 4 ząbki
olej słonecznikowy - 1 łyżka
imbir świeży - 1 łyżka
mleczko kokosowe - 425 ml
papryczka chili czerwona - 1 szt.
batat - 450 g
bulion warzywny - 400 ml
sól
pieprz czarny

DODATKOWO

kapusta pekińska - 0,3 szt.
kolendra świeża
marchew - 1 szt.
rzodkiewka - 1 szt.
makaron chow mein - 100 g
żółta pasta curry - 1 łyżka

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2006 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	501,5 kcal
Tłuszcz	26,9 g
Węglowodany	53,2 g
Błonnik	6,2 g
Białko	13,4 g

Przygotuj:

termorobota MC Smart

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY TOFU

Pokrojone w kostkę, dobrze odsączone i osuszone tofu wkładamy do pojemnika miksującego i rozdrabniamy. Używamy do tego programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4. Przez otwór w pokrywie dolewamy olej oraz sos sojowy i podsmażamy tofu, używając programu przypiekanie / czas 7 minuty / temp. 120°C / obroty 1, bez miarki. Tofu przekładamy do miseczki.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY ZUPĘ

Szalotkę obieramy i przekrawamy na pół. Dodajemy ją wraz z czosnkiem i papryczką chili do pojemnika miksującego i rozdrabniamy. Używamy do tego programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 8. Do rozdrobnionych składników, które dokładnie zgarniamy ze ścianek urządzenia po rozdrobnieniu, dolewamy olej oraz starty na tarce imbir. Wszystko podsmażamy, używając programu przypiekanie / czas 4 minuty / temp. 120°C / obroty 1, bez miarki.

Do przygotowanych składników dodajemy obrany i pokrojony w kostkę o boku 1 cm batat oraz pastę curry. Całość podsmażamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 2 minuty / temp. 120°C / obroty 1, bez miarki. Do pojemnika miksującego wlewamy mleczko koksowe oraz bulion.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Rzodkiew kroimy w słupki, a marchew w talarki. Warzywa umieszczamy na nakładce do parowania w naczyniu miksującym. Całość gotujemy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 minut / temperatura 110°C / obroty 1. Po tym czasie zdejmujemy nakładkę do parowania. Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do niej połamany makaron i gotujemy. Używamy programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / temp. 110°C / obroty 1, bez miarki.

KROK 4: PODAJEMY ZUPĘ

Zupę podajemy z przygotowanymi wcześniej dodatkami: tofu oraz warzywami – rzodkwią, marchewką i posiekaną drobno kapustą pekińską, którą obficie posypujemy kolendrą.

WSKAZÓWKA: Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, należy dodać wody lub mleczka kokosowego.